2003年優質牛競賽得獎名單
新竹分所 吳明哲
乳牛的價值在於能受到飼養戶的細心呵護,進而成為酪農戶的生財工具,並成為國家的資財。2002年的三月,中華民國乳業發展協會(現改名為中華民國乳業協會)召開理監事聯席會議時,參加的人員均認同DHI工作應有科學研究以外的文化價值存在才對,是故「優質牛競賽辦法」得以擬訂,並經乳牛群性能推廣委員會於六月二十四日討論後,函報農業主管機關行政院農業委員會中部辦公室鑑核,於八月一日以農中畜四字第0911017346號函核定公布實施。
由於乳量是以305天為一泌乳期,並以增加夏季乳為生產導向,競賽期可分為二期:夏期賽和秋期賽。每一賽期有六個月。夏期賽為二月至七月。秋期賽為六月至十一月。優質牛競賽辦法是自動從測乳資料去分析,以200311秋期賽為例,把6月至11月參加測乳的牛隻均視為參賽牛隻,在這六個月期間,每頭牛每個月測乳一次,測完六次者才算完檢,在2003年11月競賽結束時,有31073頭參加過測乳,有21.8%(6782/31073)的牛完檢。完檢牛的305-2X-ME乳量要9000公斤以上,同時要比同場的牛隻平均要多出2100公斤(等同於有700公斤的乳量育種價)。擁有9000公斤乳量以上的牛隻,尚要有健康的乳房,故其六個月測乳期間,每個月的體細胞數不能高過30萬,同時六個月的平均要低於10萬,此時這頭牛已通過四項高標準。要通過第五項高標準的牛才算「優質牛」,第五項標準是其六個月測乳的乳蛋白質率平均要高於3.5%,是故優質牛以乳蛋白質率由高排至低,取最優的十名。第一名獲頒金牌獎,第二名獲頒銀牌獎,第三名獲頒銅牌獎,第四名到第十名獲頒優勝獎。在2003年11月的6782頭完檢牛,經過其乳量與乳質換算後,有32頭合乎上述五項高標準,真是萬中選一,可說是數一數二,同時是台灣乳業的典範。這前十頭優質牛尚需經乳協聘任的體型評鑑人員張菊犁、黃鈺嘉和陳忠義三位到場評鑑體型合格,才給予獎牌。DHI工作自2002年開始實質且公開地表揚這些優質牛飼養戶,定期頒予金牌獎優質牛,將可活絡乳牛產業的文化價值,提昇產業的國際競爭力。
回顧三年前,當我們把2001年的DHI資料做為研擬優質牛競賽的標準時,我們曾擔心會有「從缺」的可能,因在200107夏期賽和200111秋期賽兩期,分別僅有7頭和5頭合乎上述高標準。不過這三年來,值得DHI工作同仁和酪農戶歡欣鼓舞的是由200107夏期賽的19508頭參加測乳,已逐漸增加到200311秋期賽的31073頭參加測乳。酪農戶由2001年的269戶增加到2003年的326戶,酪農戶對DHI的向心力表現越來越強。
乳牛的品質如何呢?305-2X-ME乳量平均由200107夏期賽的6405公斤增加到200311秋期賽的6996公斤,顯示乳牛的泌乳能力增強中。有多少頭是9000公斤乳量的高乳量牛?就以200107和200111兩期的完檢牛中,分別有291和340頭完檢牛是超過9000公斤乳量的,而200307和200311兩期的完檢牛中,增加為632和1049頭完檢牛是超過9000公斤乳量的。完檢牛的體細胞數低於10萬的比率更高達36%,蛋白質率3.5%以上的比率也有26%之多。顯示我國能養出高乳量且高蛋白質率的健康牛隻。個別牛的資料請上網站 www.angrin.tlri.gov.tw 到牛的子網頁去點選「優質牛獎牌」,就可流覽和列印競賽辦法。請多上網看下一期的競賽狀況。
2001至2003年優質牛競賽項目及其選育率
競賽項目 |
200107夏期 (90.2~90.7) |
200111秋期 (90.6~90.11) |
200203春期 (90.10~91.3) |
200207夏期 (91.2~91.7) |
200211秋期 (91.6~91.11) |
200303春期 (91.10~92.3) |
200307夏期 (92.2~92.7) |
200311秋期 (92.6~92.11) |
送測戶數 |
269 |
260 |
272 |
289 |
307 |
318 |
314 |
326 |
305-2X-ME 乳量平均(公斤) |
6405 |
6556 |
6851 |
6813 |
6804 |
6971 |
6991 |
6996 |
1. 完檢率 (完檢頭數 / 參加的總頭數) |
23.8% (4640 / 19508) |
18.0% (3683 / 20443) |
20.2% (4399 / 21743) |
23.0% (5712 / 24844) |
21.1% (6003 / 28404) |
15.9% (4248 / 26659) |
16.4% (4731 / 28807) |
21.8% (6782 / 31073) |
2. 305-2X-ME乳量平均高於9000公斤 |
6.3% (291/4640) |
9.2% (340/3683) |
12.5% (551/4399) |
10.9% (623/5712) |
12.5% (749/6003) |
14.7% (624/4248) |
13.4% (632/4731) |
15.5% (1049/6782) |
3. 305-2X-ME乳量育種價平均高於700公斤 |
10.6% (492/4640) |
13.0% (479/3683) |
11.3% (498/4399) |
11.1% (635/5712) |
12.5% (750/6003) |
12.3% (522/4248) |
12.3% (581/4731) |
13.6% (925/6782) |
4. 體細胞數平均少於10萬/毫升 |
37.5% (1740/4640) |
32.9% (1213/3683) |
38.6% (1700/4399) |
35.4% (2021/5712) |
34.1% (2049/6003) |
38.6% (1638/4248) |
36.6% (1731/4731) |
36.0% (2439/6782) |
5. 蛋白質率平均高於3.5% |
24.1% (1117/4640) |
23.4% (862/3683) |
31.4% (1380/4399) |
23.4% (1334/5712) |
20.4% (1226/6003) |
29.3% (1246/4248) |
26.7% (1262/4731) |
26.8% (1818/6782) |
6. 體細胞數平均少於30萬/毫升 |
69.1% (3202/4640) |
64.2% (2363/3683) |
70.9% (3120/4399) |
66.9% (3824/5712) |
67.2% (4035/6003) |
71.1% (3022/4248) |
68.8% (3255/4731) |
69.9% (4743/6782) |
7. 蛋白質率平均高於3.2% |
59.5% (2761/4640) |
60.5% (2228/3683) |
67.9% (2988/4399) |
58.8% (3356/5712) |
63.9% (3835/6003) |
73.6% (3128/4248) |
61.7% (2920/4731) |
63.4% (4303/6782) |
均合乎上述1至5項標準的乳牛頭數 |
7 |
5 |
18 |
12 |
10 |
25 |
14 |
32 |
2003年優質牛競賽項目及其選育率和牛號
(2003.12.11製表)
主辦單位:中華民國乳業協會
技術指導單位:行政院農業委員會畜產試驗所新竹分所
贊助單位:行政院農業委員會中部辦公室
競賽項目 |
200303春期 (91.10~92.3) |
200307夏期 (92.2~92.7) |
200311秋期 (92.6~92.11) |
|
1. 完檢率 (完檢頭數 / 參加的總頭數) 期別內乳樣送測六個月 (每月測乳一次) |
15.9% (4248 / 26659) |
16.4% (4731 / 28807) |
21.8% (6782 / 31073) |
|
2. 305-2X-ME乳量平均高於9000公斤 |
14.7% (624/4248) |
13.4% (632/4731) |
15.5% (1049/6782) |
|
3. 305-2X-ME乳量育種價平均高於700公斤 |
12.3% (522/4248) |
12.3% (581/4731) |
13.6% (925/6782) |
|
4. 體細胞數平均少於10萬/毫升 |
38.6% (1638/4248) |
36.6% (1731/4731) |
36.0% (2439/6782) |
|
5. 蛋白質率平均高於3.5% |
29.3% (1246/4248) |
26.7% (1262/4731) |
26.8% (1818/6782) |
|
6. 體細胞數平均少於30萬/毫升 |
71.1% (3022/4248) |
68.8% (3255/4731) |
69.9% (4743/6782) |
|
7. 蛋白質率平均高於3.2% |
73.6% (3128/4248) |
61.7% (2920/4731) |
63.4% (4303/6782) |
|
均合乎上述1至5項標準的乳牛頭數 |
25 |
14 |
32 |
|
選拔指數I平均 |
187 |
188 |
186 |
|
選拔指數II平均 |
173 |
170 |
165 |
|
均合乎上述1至3項及6至7項標準的乳牛頭數 |
177 |
132 |
265 |
|
選拔指數I平均 |
154 |
155 |
158 |
|
選拔指數II平均 |
148 |
142 |
143 |
|
雄親數(單一雄親最多頭的頭數) |
93 (6 / 7H4279) |
80 (3 / H3201) |
153 (6 / H3056) |
|
酪農戶數(單一戶最多頭的頭數) |
70 (10 / 統一公司) |
68 (6 / 孫竹木) |
110 (9 / 鍾麗惠) |
|
305-2X-ME乳量平均高於9000公斤的乳牛乳量平均與標準偏差 |
9817+734 |
9844+733 |
9851+721 |
|
305-2X-ME乳量育種價平均高於700公斤的乳牛乳量育種價平均與標準偏差 |
908+201 |
919+209 |
908+175 |
|
體細胞數平均少於10萬/毫升的乳牛體細胞數平均與標準偏差I |
5.5+2.3 |
5.6+2.3 |
5.5+2.3 |
|
蛋白質率平均高於3.5%的乳牛蛋白質率平均與標準偏差I |
3.71+0.20 |
3.77+0.25 |
3.77+0.27 |
|
體細胞數平均少於30萬/毫升的乳牛體細胞數平均與標準偏差II |
11.0+7.2 |
11.3+7.4 |
11.5+7.4 |
|
蛋白質率平均高於3.2%的乳牛蛋白質率平均與標準偏差II |
3.49+0.23 |
3.53+0.28 |
3.52+0.28 |
|
各期別前10名的牛號及酪農戶 |
第1名 |
8M388 嘉義 蔡志昌 |
25 高雄 孫竹木 |
8K979 彰化 梁福生 |
第2名 |
538 高雄 蘇明源 |
149 台南 黃敏雄 |
199 高雄 陳孟陽 |
|
第3名 |
530 高雄 蘇明源 |
9K1089 彰化 吳 交 |
495 彰化 黃錫同 |
|
第4名 |
238 高雄 陳孟陽 |
0M504-1 嘉義 蔡忠育 |
195 雲林 賴八音 |
|
第5名 |
0M1568 嘉義 林和璋 |
7L2125 雲林 蘇明義 |
822 台南 張良治 |
|
第6名 |
0K2577 彰化 黃宗淇 |
93 高雄 張群雄 |
9M753 嘉義 鍾麗惠 |
|
第7名 |
9J142 南投 洪志坤 |
51 高雄 張群雄 |
B461 嘉義 黃仲謀 |
|
第8名 |
9L2392 雲林 洪忠明 |
158-1 台南 統一公司 |
712 台南 順胜實業 |
|
第9名 |
0M11 嘉義 呂忠謀 |
221 花蓮 廖喜妹 |
0M96 嘉義 李進雄 |
|
第10名 |
9K1514 彰化 黃諸雄 |
90Q7748 屏東 陳正男 |
178 台中 蔡篤霖 |
|
頒獎依據 |
無 |
依競賽辦法 頒給獎狀與獎杯 |
依競賽辦法 頒給獎狀與獎杯 |
選拔指數 I = 200 + 10*(乳量育種價離均差/育種價標準偏差) + 30*(蛋白質率離均差/標準偏差I) - 2*(體細胞數離均差/標準偏差I)
選拔指數 II= 100 + 10*((乳量-9000)/標準偏差) + 30*((蛋白質率-3.2)/標準偏差II) - 2*((體細胞數-30)/標準偏差II)