2003年優質牛競賽得獎名單

新竹分所  吳明哲

乳牛的價值在於能受到飼養戶的細心呵護,進而成為酪農戶的生財工具,並成為國家的資財。2002年的三月,中華民國乳業發展協會(現改名為中華民國乳業協會)召開理監事聯席會議時,參加的人員均認同DHI工作應有科學研究以外的文化價值存在才對,是故「優質牛競賽辦法」得以擬訂,並經乳牛群性能推廣委員會於六月二十四日討論後,函報農業主管機關行政院農業委員會中部辦公室鑑核,於八月一日以農中畜四字第0911017346號函核定公布實施。

由於乳量是以305天為一泌乳期,並以增加夏季乳為生產導向,競賽期可分為二期:夏期賽和秋期賽。每一賽期有六個月。夏期賽為二月至七月。秋期賽為六月至十一月。優質牛競賽辦法是自動從測乳資料去分析,以200311秋期賽為例,把6月至11月參加測乳的牛隻均視為參賽牛隻,在這六個月期間,每頭牛每個月測乳一次,測完六次者才算完檢,在200311月競賽結束時,有31073頭參加過測乳,有21.8%6782/31073)的牛完檢。完檢牛的305-2X-ME乳量要9000公斤以上,同時要比同場的牛隻平均要多出2100公斤(等同於有700公斤的乳量育種價)。擁有9000公斤乳量以上的牛隻,尚要有健康的乳房,故其六個月測乳期間,每個月的體細胞數不能高過30萬,同時六個月的平均要低於10萬,此時這頭牛已通過四項高標準。要通過第五項高標準的牛才算「優質牛」,第五項標準是其六個月測乳的乳蛋白質率平均要高於3.5%,是故優質牛以乳蛋白質率由高排至低,取最優的十名。第一名獲頒金牌獎,第二名獲頒銀牌獎,第三名獲頒銅牌獎,第四名到第十名獲頒優勝獎。在200311月的6782頭完檢牛,經過其乳量與乳質換算後,有32頭合乎上述五項高標準,真是萬中選一,可說是數一數二,同時是台灣乳業的典範。這前十頭優質牛尚需經乳協聘任的體型評鑑人員張菊犁、黃鈺嘉和陳忠義三位到場評鑑體型合格,才給予獎牌。DHI工作自2002年開始實質且公開地表揚這些優質牛飼養戶,定期頒予金牌獎優質牛,將可活絡乳牛產業的文化價值,提昇產業的國際競爭力。

回顧三年前,當我們把2001年的DHI資料做為研擬優質牛競賽的標準時,我們曾擔心會有「從缺」的可能,因在200107夏期賽和200111秋期賽兩期,分別僅有7頭和5頭合乎上述高標準。不過這三年來,值得DHI工作同仁和酪農戶歡欣鼓舞的是由200107夏期賽的19508頭參加測乳,已逐漸增加到200311秋期賽的31073頭參加測乳。酪農戶由2001年的269戶增加到2003年的326戶,酪農戶對DHI的向心力表現越來越強。

乳牛的品質如何呢?305-2X-ME乳量平均200107夏期賽的6405公斤增加到200311秋期賽的6996公斤,顯示乳牛的泌乳能力增強中。有多少頭是9000公斤乳量的高乳量牛?就以200107200111兩期的完檢牛中,分別有291340頭完檢牛是超過9000公斤乳量的,而200307200311兩期的完檢牛中,增加為6321049頭完檢牛是超過9000公斤乳量的。完檢牛的體細胞數低於10萬的比率更高達36%,蛋白質率3.5%以上的比率也有26%之多。顯示我國能養出高乳量且高蛋白質率的健康牛隻。個別牛的資料請上網站 www.angrin.tlri.gov.tw 到牛的子網頁去點選「優質牛獎牌」,就可流覽和列印競賽辦法。請多上網看下一期的競賽狀況。

 

20012003年優質牛競賽項目及其選育率

 

競賽項目

200107夏期

(90.2~90.7)

200111秋期

(90.6~90.11)

200203春期

(90.10~91.3)

200207夏期

(91.2~91.7)

200211秋期

(91.6~91.11)

200303春期

(91.10~92.3)

200307夏期

(92.2~92.7)

200311秋期

(92.6~92.11)

送測戶數

269

260

272

289

307

318

314

326

305-2X-ME

乳量平均(公斤)

6405

6556

6851

6813

6804

6971

6991

6996

1. 完檢率 (完檢頭數 / 參加的總頭數)

23.8%

(4640 / 19508)

18.0%

(3683 / 20443)

20.2%

(4399 / 21743)

23.0%

(5712 / 24844)

21.1%

(6003 / 28404)

15.9%

(4248 / 26659)

16.4%

(4731 / 28807)

21.8%

(6782 / 31073)

2. 305-2X-ME乳量平均高於9000公斤

6.3%

(291/4640)

9.2%

(340/3683)

12.5%

(551/4399)

10.9%

(623/5712)

12.5%

(749/6003)

14.7%

(624/4248)

13.4%

(632/4731)

15.5%

(1049/6782)

3. 305-2X-ME乳量育種價平均高於700公斤

10.6%

(492/4640)

13.0%

(479/3683)

11.3%

(498/4399)

11.1%

(635/5712)

12.5%

(750/6003)

12.3%

(522/4248)

12.3%

(581/4731)

13.6%

(925/6782)

4. 體細胞數平均少於10/毫升

37.5%

(1740/4640)

32.9%

(1213/3683)

38.6%

(1700/4399)

35.4%

(2021/5712)

34.1%

(2049/6003)

38.6%

(1638/4248)

36.6%

(1731/4731)

36.0%

(2439/6782)

5. 蛋白質率平均高於3.5%

24.1%

(1117/4640)

23.4%

(862/3683)

31.4%

(1380/4399)

23.4%

(1334/5712)

20.4%

(1226/6003)

29.3%

(1246/4248)

26.7%

(1262/4731)

26.8%

(1818/6782)

6. 體細胞數平均少於30/毫升

69.1%

(3202/4640)

64.2%

(2363/3683)

70.9%

(3120/4399)

66.9%

(3824/5712)

67.2%

(4035/6003)

71.1%

(3022/4248)

68.8%

(3255/4731)

69.9%

(4743/6782)

7. 蛋白質率平均高於3.2%

59.5%

(2761/4640)

60.5%

(2228/3683)

67.9%

(2988/4399)

58.8%

(3356/5712)

63.9%

(3835/6003)

73.6%

(3128/4248)

61.7%

(2920/4731)

63.4%

(4303/6782)

均合乎上述15項標準的乳牛頭數

7

5

18

12

10

25

14

32

 

2003年優質牛競賽項目及其選育率和牛號  (2003.12.11製表)

主辦單位:中華民國乳業協會

技術指導單位:行政院農業委員會畜產試驗所新竹分所

贊助單位:行政院農業委員會中部辦公室

 

競賽項目

200303春期

(91.10~92.3)

200307夏期

(92.2~92.7)

200311秋期

(92.6~92.11)

1. 完檢率 (完檢頭數 / 參加的總頭數)

期別內乳樣送測六個月 (每月測乳一次)

15.9%

(4248 / 26659)

16.4%

(4731 / 28807)

21.8%

(6782 / 31073)

2. 305-2X-ME乳量平均高於9000公斤

14.7%

(624/4248)

13.4%

(632/4731)

15.5%

(1049/6782)

3. 305-2X-ME乳量育種價平均高於700公斤

12.3%

(522/4248)

12.3%

(581/4731)

13.6%

(925/6782)

4. 體細胞數平均少於10/毫升

38.6%

(1638/4248)

36.6%

(1731/4731)

36.0%

(2439/6782)

5. 蛋白質率平均高於3.5%

29.3%

(1246/4248)

26.7%

(1262/4731)

26.8%

(1818/6782)

6. 體細胞數平均少於30/毫升

71.1%

(3022/4248)

68.8%

(3255/4731)

69.9%

(4743/6782)

7. 蛋白質率平均高於3.2%

73.6%

(3128/4248)

61.7%

(2920/4731)

63.4%

(4303/6782)

均合乎上述15項標準的乳牛頭數

25

14

32

選拔指數I平均

187

188

186

選拔指數II平均

173

170

165

均合乎上述13項及67項標準的乳牛頭數

177

132

265

選拔指數I平均

154

155

158

選拔指數II平均

148

142

143

雄親數(單一雄親最多頭的頭數)

93 (6 / 7H4279)

80 (3 / H3201)

153 (6 / H3056)

酪農戶數(單一戶最多頭的頭數)

70 (10 / 統一公司)

68 (6 / 孫竹木)

110 (9 / 鍾麗惠)

305-2X-ME乳量平均高於9000公斤的乳牛乳量平均與標準偏差

9817+734

9844+733

9851+721

305-2X-ME乳量育種價平均高於700公斤的乳牛乳量育種價平均與標準偏差

908+201

919+209

908+175

體細胞數平均少於10/毫升的乳牛體細胞數平均與標準偏差I

5.5+2.3

5.6+2.3

5.5+2.3

蛋白質率平均高於3.5%的乳牛蛋白質率平均與標準偏差I

3.71+0.20

3.77+0.25

3.77+0.27

體細胞數平均少於30/毫升的乳牛體細胞數平均與標準偏差II

11.0+7.2

11.3+7.4

11.5+7.4

蛋白質率平均高於3.2%的乳牛蛋白質率平均與標準偏差II

3.49+0.23

3.53+0.28

3.52+0.28

各期別前10名的牛號及酪農戶

1

8M388

嘉義 蔡志昌

25

高雄 孫竹木

8K979

彰化 梁福生

2

538

高雄 蘇明源

149

台南 黃敏雄

199

高雄 陳孟陽

3

530

高雄 蘇明源

9K1089

彰化

495

彰化 黃錫同

4

238

高雄 陳孟陽

0M504-1

嘉義 蔡忠育

195

雲林 賴八音

5

0M1568

嘉義 林和璋

7L2125

雲林 蘇明義

822

台南 張良治

6

0K2577

彰化 黃宗淇

93

高雄 張群雄

9M753

嘉義 鍾麗惠

7

9J142

南投 洪志坤

51

高雄 張群雄

B461

嘉義 黃仲謀

8

9L2392

雲林 洪忠明

158-1

台南 統一公司

712

台南 順胜實業

9

0M11

嘉義 呂忠謀

221

花蓮 廖喜妹

0M96

嘉義 李進雄

10

9K1514

彰化 黃諸雄

90Q7748

屏東 陳正男

178

台中 蔡篤霖

頒獎依據

依競賽辦法

頒給獎狀與獎杯

依競賽辦法

頒給獎狀與獎杯

 

選拔指數 I = 200 + 10*(乳量育種價離均差/育種價標準偏差) + 30*(蛋白質率離均差/標準偏差I) - 2*(體細胞數離均差/標準偏差I)

選拔指數 II= 100 + 10*((乳量-9000)/標準偏差) + 30*((蛋白質率-3.2)/標準偏差II) - 2*((體細胞數-30)/標準偏差II)