表1 臺灣地區畜牧農情調查結果比較
2011年第3季
										單位：戶、頭(隻)、﹪
畜禽別	2011年第3季		2011年第2季		100年第1季		本季與上一季增減比較
	(本季)		(上一季)				飼養戶數		在養數量
	飼養戶數	在養數量	飼養戶數	在養數量	飼養戶數	在養數量	實數	%	實數	%
牛	1,981	138,570	2,017	138,773	2,044	137,749	-36	-1.78	-203	-0.15
肉牛	667	29,001	689	28,857	685	29,442	-22	-3.19	144	0.50
水牛	178	3,278	186	3,396	183	3,437	-8	-4.30	-118	-3.47
黃牛及雜種牛	323	6,641	331	6,893	330	7,041	-8	-2.42	-252	-3.66
乳公牛(肉用)	245	19,082	254	18,568	257	18,964	-9	-3.54	514	2.77
乳牛	559	107,980	565	108,283	566	106,646	-6	-1.06	-303	-0.28
產乳牛	535	57,315	539	57,861	540	57,150	-4	-0.74	-546	-0.94
未產乳牛	554	50,097	560	49,830	559	48,907	-6	-1.07	267	0.54
乳公牛 (種用)	220	568	216	592	220	589	4	1.85	-24	-4.05
役牛	807	1,589	819	1,633	848	1,661	-12	-1.47	-44	-2.69
水牛	124	305	134	323	142	336	-10	-7.46	-18	-5.57
黃牛及雜種牛	689	1,284	690	1,310	709	1,325	-1	-0.14	-26	-1.98
羊	2,563	195,242	2,612	196,947	2,686	195,227	-49	-1.88	-1,705	-0.87
肉羊	2,375	135,357	2,425	137,240	2,494	136,160	-50	-2.06	-1,883	-1.37
乳羊	359	59,885	360	59,707	367	59,067	-1	-0.28	178	0.30
產乳羊	346	31,900	347	32,320	354	32,449	-1	-0.29	-420	-1.30
未產乳羊	348	26,302	343	25,756	350	25,015	5	1.46	546	2.12
乳公羊 (種用)	325	1,683	322	1,631	328	1,603	3	0.93	52	3.19
鹿	765	22,943	767	22,926	762	22,168	-2	-0.26	17	0.07
水鹿	627	19,819	629	19,890	626	19,124	-2	-0.32	-71	-0.36
梅花鹿	203	3,124	203	3,036	201	3,044	0	0.00	88	2.90
馬	95	1,054	96	1,057	98	1,031	-1	-1.04	-3	-0.28
兔	31	18,214	32	17,637	33	18,522	-1	-3.13	577	3.27
雞	5,832	98,828,124	5,838	97,973,804	5,858	########	-6	-0.10	854,320	0.87
蛋雞	1,683	36,235,315	1,676	35,909,932	1,680	########	7	0.42	325,383	0.91
蛋雞	1,664	35,888,049	1,655	35,584,958	1,657	########	9	0.54	303,091	0.85
蛋種雞	19	347,266	21	324,974	24	337,655	-2	-9.52	22,292	6.86
肉雞	4,182	62,592,809	4,192	62,063,872	4,214	########	-10	-0.24	528,937	0.85
肉種雞	378	3,934,124	370	3,886,414	368	########	8	2.16	47,710	1.23
白肉雞	826	24,413,356	835	24,844,918	838	########	-9	-1.08	-431,562	-1.74
紅羽土雞	1,485	16,640,401	1,543	16,312,725	1,593	########	-58	-3.76	327,676	2.01
黑羽土雞	1,404	14,374,818	1,386	13,995,755	1,319	########	18	1.30	379,063	2.71
烏骨雞	175	1,547,604	155	1,357,859	163	########	20	12.90	189,745	13.97
珍珠雞	121	465,757	125	531,341	125	588,178	-4	-3.20	-65,584	-12.34
鬥雞	251	752,992	255	743,127	264	805,794	-4	-1.57	9,865	1.33
閹雞	124	463,757	108	391,733	123	253,853	16	14.81	72,024	18.39
鴨	3,000	10,668,506	2,901	9,687,350	2,876	########	99	3.41	981,156	10.13
蛋鴨	451	2,542,704	459	2,388,753	474	########	-8	-1.74	153,951	6.44
肉鴨	2,567	8,125,802	2,460	7,298,597	2,425	########	107	4.35	827,205	11.33
肉種鴨	165	333,774	174	374,553	167	373,441	-9	-5.17	-40,779	-10.89
土番鴨	1,970	5,269,056	1,932	5,212,232	1,879	########	38	1.97	56,824	1.09
番鴨	320	1,040,135	239	331,187	257	187,845	81	33.89	708,948	214.06
北京鴨	244	1,482,837	252	1,380,625	268	########	-8	-3.17	102,212	7.40
鵝	1,001	1,945,730	1,069	2,378,830	1,042	########	-68	-6.36	-433,100	-18.21
火雞	86	135,859	86	136,999	85	130,671	0	0.00	-1,140	-0.83
鴕鳥	64	2,324	65	2,355	67	2,125	-1	-1.54	-31	-1.32
鵪鶉	57	2,652,600	57	2,813,150	57	########	0	0.00	-160,550	-5.71
備註：1.家禽及兔每戶飼養規模未達100隻以上者，未列入統計。
2.飼養戶數：(1)家畜戶數為實地調查時有飼養數量者；(2)家禽戶數除實地調查時有飼養者外，亦包含適逢全面出清者。
3.黃牛及雜種牛，其中臺灣黃牛計399頭。
4.梅花鹿除外之鹿種歸於水鹿，其中掌鹿20頭、紅糜鹿297頭、紅鹿408頭、黃占鹿50頭、泰國鹿8頭。