表1 臺南市畜禽統計調查結果比較(續4)
101年第3季
										單位：場、頭(隻)、﹪
畜禽別	101年第3季		101年第2季		101年第1季		本季與上一季增減比較
	(本季)		(上一季)				飼養場數		在養數量
	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	實數	%	實數	%
牛	270	26,083	282	26,838	288	26,670	-12	-4.26	-755	-2.81
肉牛	44	2,942	44	2,609	49	2,557	0	0.00	333	12.76
水牛	3	46	4	46	4	47	-1	-25.00	0	0.00
黃牛及雜種牛	15	286	15	304	15	332	0	0.00	-18	-5.92
乳公牛(肉用)	36	2,610	35	2,259	40	2,178	1	2.86	351	15.54
乳牛	106	22,944	105	24,043	106	23,929	1	0.95	-1,099	-4.57
產乳牛	102	12,778	101	12,655	102	#REF!	1	0.99	123	0.97
未產女牛	105	9,891	104	11,099	106	11,352	1	0.96	-1,208	-10.88
乳公牛 (種用)	91	275	91	289	92	286	0	0.00	-14	-4.84
役牛	128	197	141	186	145	184	-13	-9.22	11	5.91
水牛	20	25	22	24	23	25	-2	-9.09	1	4.17
黃牛及雜種牛	109	172	120	162	123	159	-11	-9.17	10	6.17
羊	278	30,273	290	31,333	297	32,057	-12	-4.14	-1,060	-3.38
肉羊	252	16,056	263	16,787	271	16,762	-11	-4.18	-731	-4.35
乳羊	54	14,217	56	14,546	56	15,295	-2	-3.57	-329	-2.26
產乳羊	53	7,656	54	7,816	55	#REF!	-1	-1.85	-160	-2.05
未產女羊	54	6,243	56	6,409	56	6,864	-2	-3.57	-166	-2.59
乳公羊 (種用)	53	318	54	321	56	328	-1	-1.85	-3	-0.93
鹿	81	3,819	81	3,829	82	3,809	0	0.00	-10	-0.26
水鹿	67	3,151	67	3,163	68	3,137	0	0.00	-12	-0.38
梅花鹿	29	668	30	666	30	672	-1	-3.33	2	0.30
馬	11	95	11	98	12	94	0	0.00	-3	-3.06
兔	4	2,920	4	3,700	4	3,741	0	0.00	-780	-21.08
雞	781	11,134,905	793	11,660,885	803	11,270,456	-12	-1.51	-525,980	-4.51
蛋雞	165	3,937,961	163	3,614,366	161	3,675,704	2	1.23	323,595	8.95
蛋雞	165	3,932,961	163	3,614,366	161	3,675,704	2	1.23	318,595	8.81
蛋種雞	1	5,000	-	-	-	-	1	-	5,000	-
肉雞	620	7,196,944	633	8,046,519	647	7,594,752	-13	-2.05	-849,575	-10.56
肉種雞	56	567,934	56	702,525	63	770,271	0	0.00	-134,591	-19.16
白肉雞	93	1,871,600	90	1,791,020	93	2,037,400	3	3.33	80,580	4.50
紅羽土雞	226	2,013,060	231	2,358,432	232	2,228,670	-5	-2.16	-345,372	-14.64
黑羽土雞	254	2,550,850	264	2,954,942	278	2,428,811	-10	-3.79	-404,092	-13.68
烏骨雞	17	76,600	12	116,500	8	54,600	5	41.67	-39,900	-34.25
珍珠雞	5	21,400	2	600	2	1,800	3	150.00	20,800	3466.67
鬥雞	1	300	1	500	1	500	0	0.00	-200	-40.00
閹雞	12	95,200	10	122,000	11	72,700	2	20.00	-26,800	-21.97
鴨	186	1,050,150	170	908,708	190	917,449	16	9.41	141,442	15.57
蛋鴨	49	272,040	49	277,216	51	266,352	0	0.00	-5,176	-1.87
肉鴨	140	778,110	122	631,492	141	651,097	18	14.75	146,618	23.22
肉種鴨	3	12,200	2	7,500	2	7,500	1	50.00	4,700	62.67
土番鴨	107	617,850	105	581,700	116	623,550	2	1.90	36,150	6.21
番鴨	33	143,560	13	36,292	24	4,047	20	153.85	107,268	295.57
北京鴨	2	4,500	2	6,000	2	16,000	0	0.00	-1,500	-25.00
鵝	108	203,110	118	219,423	117	258,470	-10	-8.47	-16,313	-7.43
火雞	29	39,150	29	48,891	29	47,702	0	0.00	-9,741	-19.92
鴕鳥	14	839	15	783	15	847	-1	-6.67	56	7.15
鵪鶉	9	388,200	9	406,500	8	371,000	0	0.00	-18,300	-4.50
備註：1.家禽及兔每戶飼養規模未達100隻以上者，未列入統計。
2.飼養場數：(1)家畜為實地調查時有飼養數量者；(2)家禽除實地調查時有飼養者外，亦包含適逢全面出清者。
3.黃牛及雜種牛中臺灣黃牛計46頭。
4.梅花鹿除外之鹿種歸於水鹿，其中紅糜鹿4頭、紅鹿13頭。