表1 臺南市畜禽統計調查結果比較(6/24)
 單位：場、頭(隻)、% 
 畜禽別   102年第3 季   102年第2 季   102年第1 季   101年第4 季   101年第3季   101年第2季   101年第1季   102年第3季與102年第2季增減比較 
　 　 　  飼養場數   在養數量 
 飼養場數   在養數量   飼養場數   在養數量   飼養場數   在養數量   飼養場數   在養數量   飼養場數   在養數量   飼養場數   在養數量   飼養場數   在養數量   實數   %   實數   % 
 牛   241  27,202 246 26,998 250 27,138 263 26,865 270 26,083 282 26,838 288 26,670 -5 -2.0 204 0.8
 肉牛   46  3,522 45 3,271 44 3,267 47 3,172 44 2,942 44 2,609 49 2,557 1 2.2 251 7.7
 水牛   4  39 5 50 5 50 3 45 3 46 4 46 4 47 -1 -20.0 -11 -22.0
 黃牛及雜種牛   16  353 16 348 14 350 17 328 15 286 15 304 15 332 0 0.0 5 1.4
 乳公牛(肉用)   39  3,130 37 2,873 36 2,867 36 2,799 36 2,610 35 2,259 40 2,178 2 5.4 257 8.9
 乳牛   106  23,531 106 23,570 106 23,704 106 23,504 106 22,944 105 24,043 106 23,929 0 0.0 -39 -0.2
 產乳牛   102  13,111 102 13,129 101 13,175 102 12,824 102 12,778 101 12,655 102 12,291 0 0.0 -18 -0.1
 未產女牛   105  10,220 105 10,242 104 10,335 105 10,405 105 9,891 104 11,099 106 11,352 0 0.0 -22 -0.2
 乳公牛 (種用)   90  200 90 199 88 194 90 275 91 275 91 289 92 286 0 0.0 1 0.5
 役牛   98  149 104 157 108 167 119 189 128 197 141 186 145 184 -6 -5.8 -8 -5.1
 水牛   15  21 16 22 18 23 18 23 20 25 22 24 23 25 -1 -6.3 -1 -4.5
 黃牛及雜種牛   84  128 89 135 91 144 102 166 109 172 120 162 123 159 -5 -5.6 -7 -5.2
 羊   253  29,302 258 30,158 267 30,313 275 29,666 278 30,273 290 31,333 297 32,057 -5 -1.9 -856 -2.8
 肉羊   225  15,416 230 15,948 241 15,936 249 15,507 252 16,056 263 16,787 271 16,762 -5 -2.2 -532 -3.3
 乳羊   53  13,886 54 14,210 54 14,377 54 14,159 54 14,217 56 14,546 56 15,295 -1 -1.9 -324 -2.3
 產乳羊   52  7,539 53 7,578 53 7,528 53 7,537 53 7,656 54 7,816 55 8,103 -1 -1.9 -39 -0.5
 未產女羊   53  6,040 54 6,313 54 6,534 54 6,309 54 6,243 56 6,409 56 6,864 -1 -1.9 -273 -4.3
 乳公羊 (種用)   52  307 52 319 53 315 52 313 53 318 54 321 56 328 0 0.0 -12 -3.8
 鹿   74  3,770 77 3,773 80 3,797 82 3,821 81 3,819 81 3,829 82 3,809 -3 -3.9 -3 -0.1
 水鹿   64  3,145 65 3,132 68 3,142 68 3,148 67 3,151 67 3,163 68 3,137 -1 -1.5 13 0.4
 梅花鹿   23  625 26 641 27 655 29 673 29 668 30 666 30 672 -3 -11.5 -16 -2.5
 馬   13  119 13 121 14 125 12 116 11 95 11 98 12 94 0 0.0 -2 -1.7
 兔   4  3,174 4 3,396 4 3,346 4 3,897 4 2,920 4 3,700 4 3,741 0 0.0 -222 -6.5
 雞   738  10,633,894 744 10,916,258 755 10,809,209 767 11,744,312 781 11,134,905 793 11,660,885 803 11,270,456 -6 -0.8 -282,364 -2.6
 蛋雞   168  3,670,326 173 3,819,966 174 3,970,144 169 3,758,944 165 3,937,961 163 3,614,366 161 3,675,704 -5 -2.9 -149,640 -3.9
 蛋雞   167  3,660,426 172 3,808,482 173 3,958,144 168 3,748,944 165 3,932,961 163 3,614,366 161 3,675,704 -5 -2.9 -148,056 -3.9
 蛋種雞   1  9,900 1 11,484 1 12,000 1 10,000 1 5,000 - - -   0 0.0 -1,584 -13.8
 肉雞   575  6,963,568 576 7,096,292 588 6,839,065 603 7,985,368 620 7,196,944 633 8,046,519 647 7,594,752 -1 -0.2 -132,724 -1.9
 肉種雞   48  630,817 48 586,127 48 556,670 50 675,311 56 567,934 56 702,525 63 770,271 0 0.0 44,690 7.6
 白肉雞   84  1,461,000 81 1,794,500 84 1,762,000 88 1,881,100 93 1,871,600 90 1,791,020 93 2,037,400 3 3.7 -333,500 -18.6
 紅羽土雞   219  2,203,398 218 2,098,466 221 2,052,720 218 2,327,494 226 2,013,060 231 2,358,432 232 2,228,670 1 0.5 104,932 5.0
 黑羽土雞   215  2,352,473 219 2,326,187 230 2,147,340 252 2,752,863 254 2,550,850 264 2,954,942 278 2,428,811 -4 -1.8 26,286 1.1
 烏骨雞   19  141,520 19 131,112 17 100,135 15 197,250 17 76,600 12 116,500 8 54,600 0 0.0 10,408 7.9
 珍珠雞   1  200 2 - 3 10,100 4 550 5 21,400 2 600 2 1,800 -1 -50.0 200 -
 鬥雞   1  1,000 1 600 1 2,000 1 - 1 300 1 500 1 500 0 0.0 400 66.7
 閹雞   20  173,160 21 159,300 18 208,100 16 150,800 12 95,200 10 122,000 11 72,700 -1 -4.8 13,860 8.7
 鴨   170  908,770 167 931,453 181 921,070 197 930,984 186 1,050,150 170 908,708 190 917,449 3 1.8 -22,683 -2.4
 蛋鴨   41  197,250 43 214,358 46 215,960 50 229,934 49 272,040 49 277,216 51 266,352 -2 -4.7 -17,108 -8.0
 肉鴨   131  711,520 126 717,095 137 705,110 150 701,050 140 778,110 122 631,492 141 651,097 5 4.0 -5,575 -0.8
 肉種鴨   2  7,500 2 5,300 2 6,600 3 7,000 3 12,200 2 7,500 2 7,500 0 0.0 2,200 41.5
 土番鴨   109  633,620 109 655,895 116 680,400 114 606,000 107 617,850 105 581,700 116 623,550 0 0.0 -22,275 -3.4
 番鴨   19  64,400 14 49,900 20 12,110 35 82,050 33 143,560 13 36,292 24 4,047 5 35.7 14,500 29.1
 北京鴨   1  6,000 1 6,000 1 6,000 1 6,000 2 4,500 2 6,000 2 16,000 0 0.0 0 0.0
 鵝   115  215,740 123 257,397 119 279,060 109 243,248 108 203,110 118 219,423 117 258,470 -8 -6.5 -41,657 -16.2
 火雞   24  53,050 25 54,000 26 54,100 26 54,470 29 39,150 29 48,891 29 47,702 -1 -4.0 -950 -1.8
 鴕鳥   12  843 13 898 15 785 14 774 14 839 15 783 15 847 -1 -7.7 -55 -6.1
 鵪鶉   10  402,000 10 372,000 10 397,700 10 502,500 9 388,200 9 406,500 8 371,000 0 0.0 30,000 8.1
 備註：1.家禽及兔每場飼養規模未達100隻以上者，未列入統計。 
            2.飼養場數：(1)家畜為實地調查時有飼養數量者；(2)家禽除實地調查時有飼養者外，亦包含適逢全面出清者。 
            3.102年第3季黃牛及雜種牛中臺灣黃牛計44頭。 
            4.梅花鹿除外之鹿種歸於水鹿，其中102年第3季紅糜鹿5頭、紅鹿13頭。