表1 臺南市畜禽統計調查結果比較(7/24)
																單位：場、頭(隻)、%
畜禽別	105年第1季		104年第4季		104年第3季		104年第2季		104年第1季		103年第4季		105年第1季與104年第4季增減比較
													飼養場數		在養數量
	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	實數	%	實數	%
豬									769	603,650	769	603,650	-769	-100.0	-603,650	-100.0
牛	197	26,383	199	26,558	200	26,185	202	26,044	203	26,281	207	26,590	-2	-1	-175	-1
肉牛	46	2,658	47	2,696	48	2,610	45	2,259	43	2,371	42	2,385	-1	-2	-38	-1
水牛	7	45	9	55	8	48	7	39	7	45	6	45	-2	-22	-10	-18
黃牛及雜種牛	21	336	20	463	19	401	21	443	19	401	19	432	1	5	-127	-27
乳公牛(肉用)	34	2,277	34	2,178	36	2,161	33	1,777	32	1,925	31	1,908	0	0	99	5
乳牛	103	23,635	104	23,773	104	23,477	104	23,683	105	23,806	106	24,096	-1	-1	-138	-1
產乳牛	99	12,619	100	12,561	100	12,509	100	12,738	101	12,826	102	13,076	-1	-1	58	0
泌乳牛	98	10,286	99	10,006	99	9,829	99	10,262	100	10,537	101	10,371	-1	-1	280	3
乾乳牛	98	2,333	99	2,555	98	2,680	98	2,476	99	2,289	101	2,705	-1	-1	-222	-9
未產女牛	102	10,842	103	11,038	102	10,786	102	10,752	103	10,780	105	10,812	-1	-1	-196	-2
乳公牛 (種用)	83	174	84	174	86	182	88	193	89	200	91	208	-1	-1	0	0
役牛	56	90	56	89	58	98	60	102	62	104	65	109	0	0	1	1
水牛	9	13	7	12	8	13	8	13	9	14	9	14	2	29	1	8
黃牛及雜種牛	48	77	50	77	51	85	53	89	54	90	57	95	-2	-4	0	0
羊	235	27,205	239	27,936	240	28,830	237	28,425	246	27,628	243	27,209	-4	-2	-731	-3
肉羊	211	14,126	214	14,686	216	15,443	215	15,062	224	14,630	221	14,252	-3	-1	-560	-4
乳羊	48	13,079	48	13,250	48	13,387	48	13,363	49	12,998	49	12,957	0	0	-171	-1
產乳羊	47	6,807	47	7,023	47	7,203	47	7,215	48	7,124	48	7,015	0	0	-216	-3
泌乳羊	47	5,470	47	5,437	47	5,889	47	5,691	48	5,385	48	5,568	0	0	33	1
乾乳羊	41	1,337	46	1,586	40	1,314	44	1,524	46	1,739	45	1,447	-5	-11	-249	-16
未產女羊	48	5,996	47	5,937	47	5,884	47	5,855	48	5,574	47	5,636	1	2	59	1
乳公羊 (種用)	46	276	45	290	46	300	45	293	47	300	48	306	1	2	-14	-5
鹿	78	3,661	75	3,676	75	3,707	74	3,728	72	3,591	74	3,689	3	4	-15	0
水鹿	66	3,153	65	3,162	65	3,203	66	3,213	64	3,067	65	3,163	1	2	-9	0
1歲以上公鹿	65	1,853	64	1,845	64	1,849	64	1,815	63	1,775	65	1,765	1	2	8	0
種母鹿	61	904	60	884	59	905	63	948	59	851	59	879	1	2	20	2
小鹿	46	396	47	433	49	449	54	450	48	441	52	519	-1	-2	-37	-9
梅花鹿	25	508	23	514	23	504	21	515	21	524	22	526	2	9	-6	-1
1歲以上公鹿	23	279	21	278	21	287	20	304	20	306	20	301	2	10	1	0
種母鹿	20	160	18	159	18	156	17	160	17	157	17	148	2	11	1	1
小鹿	13	69	12	77	12	61	8	51	9	61	11	77	1	8	-8	-10
馬	13	112	14	112	14	117	14	121	14	120	13	116	-1	-7	0	0
兔	3	3,371	3	2,914	3	2,519	4	3,037	4	3,112	4	2,630	0	0	457	16
雞	785	10,163,439	790	12,705,760	774	11,481,385	767	12,648,997	768	########	771	########	-5	-1	-2542321	-20
種雞	58	769,146	56	802,871	55	741,806	54	679,770	50	627,697	…	661,521	2	4	-33725	-4
蛋種雞	2	15,000	1	14,300	-	-	1	-	1	13,000	1	11,586	1	100	700	5
肉種雞	56	754,146	55	788,571	55	741,806	53	679,770	49	614,697	49	649,935	1	2	-34425	-4
蛋雞	172	3,714,959	168	4,127,657	170	4,100,242	170	3,956,442	169	########	171	########	4	2	-412698	-10
肉雞	555	5,679,334	568	7,775,232	552	6,639,337	547	8,012,785	554	########	…	########	-13	-2	-2095898	-27
白肉雞	84	1,351,200	82	1,866,400	84	1,737,100	82	2,410,600	74	898,800	83	########	2	2	-515200	-28
紅羽土雞	230	1,940,962	231	2,717,928	223	2,199,568	211	2,284,805	223	########	218	########	-1	0	-776966	-29
黑羽土雞	250	2,041,222	261	2,825,664	257	2,449,209	252	3,005,000	260	########	260	########	-11	-4	-784442	-28
烏骨雞	18	212,300	16	144,600	17	73,160	13	173,180	13	33,820	18	108,320	2	13	67700	47
珍珠雞	2	350	2	240	-	-	-	-	-	-	-	-	0	0	110	46
鬥雞	1	300	1	-	1	5,000	-	-	-	-	-	-	0	0	300	-
閹雞	21	133,000	23	220,400	20	175,300	20	139,200	18	147,500	19	171,800	-2	-9	-87400	-40
鴨	143	546,180	162	750,220	153	752,230	134	635,685	157	529,395	164	785,418	-19	-12	-204040	-27
種鴨	2	4,000	3	4,000	3	9,500	3	7,070	3	5,400	…	…	-1	-33	0	0
蛋種鴨	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	…	…	-	-	-	-
肉種鴨	2	4,000	3	4,000	3	9,500	3	7,070	3	5,400	5	28,300	-1	-33	0	0
蛋鴨	38	196,150	41	204,600	40	204,400	41	211,780	46	213,325	41	203,298	-3	-7	-8450	-4
肉鴨	103	346,030	119	541,620	110	538,330	90	416,835	109	310,670	…	553,820	-16	-13	-195590	-36
土番鴨	86	336,650	91	477,450	85	453,650	78	389,150	91	297,610	102	501,950	-5	-5	-140800	-29
番鴨	18	3,380	28	64,170	29	78,680	13	27,685	17	13,060	17	46,870	-10	-36	-60790	-95
北京鴨	1	6,000	1	-	1	6,000	-	-	1	-	2	5,000	0	0	6000	-
鵝	87	132,278	70	92,465	49	41,707	48	72,355	129	73,150	126	274,837	17	24	39813	43
種鵝	9	11,800	8	12,835	9	13,435	7	8,200	122	10,500	…	…	1	13	-1035	-8
肉鵝	80	120,478	64	79,630	41	28,272	42	64,155	128	62,650	…	…	16	25	40848	51
火雞	24	34,370	22	42,845	24	32,650	19	42,830	22	27,250	24	42,460	2	9	-8475	-20
鴕鳥	11	624	12	568	11	853	11	867	11	730	11	569	-1	-8	56	10
鵪鶉	10	454,000	10	440,000	10	478,000	10	341,000	11	359,000	11	458,000	0	0	14000	3
備註：1.家禽及兔每場飼養規模未達100隻以上者，未列入統計。
2.飼養場數：(1)家畜為實地調查時有飼養數量者；(2)家禽除實地調查時有飼養者外，亦包含適逢全面出清者。
3.105年第1季黃牛及雜種牛中臺灣黃牛計54頭。
4.梅花鹿除外之鹿種歸於水鹿，其中105年第1季紅糜鹿1頭、紅鹿16頭。