2016年11月底養豬頭數調查報告

壹、調查目的

一、提供臺閩地區現有毛豬在養資料，據以擬訂養豬發展計畫。

二、瞭解目前養豬一般概況及其變動情形，並預估未來半年國內市場可供應屠宰量，適時調節毛豬產銷及穩定豬價。

貳、調查期間

一、調查期間為2016年11月25日至2016年12月8日。

二、調查標準日為2016年11月30日。

參、調查對象及區域範圍

一、調查對象

(一)不論飼養規模大小、經營組織型態，或調查期間適逢「暫時」出清之養豬場(寵物豬不納入調查)，均為調查對象。

(二)各機關、軍隊、學校等附設養豬場，亦屬調查對象。

二、調查區域範圍

臺閩地區，包括新北市、臺北市、桃園市、臺中市、臺南市、高雄市、臺灣省各縣（市）及福建省金門、連江二縣。

肆、調查項目

一、種豬

(一)種公豬：指養豬場所預留或購入以繁殖為目的之60公斤以上之公豬。

(二)成熟種母豬：指已配種或生產過仔豬之母豬。

(三)種女豬：指養豬場所預留或購入以繁殖為目的之60公斤以上，且尚未分娩過之母豬。

二、肉豬

(一)哺乳小豬：指尚在哺乳階段之小豬。

(二)小豬：指已離乳而未滿30公斤之所有肉用及繁殖用豬。

(三)中豬：指30-60公斤之所有肉用及繁殖用豬。

(四)大豬：指60公斤以上之肉用豬。

三、附帶調查

(一)養豬場畜牧設施設置太陽能板意願調查。

(三)養豬場用地面積。

伍、調查方法

一、採全面性普查。

二、以養豬場所在地為準，派員逐場逐棟實地清點。

陸、調查結果摘要分析

一、前言

本調查自民國60年起由行政院農業委員會(簡稱本會)前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」，先後由前臺灣省政府農林廳、本會前中部辦公室辦理。93年1月本會前中部辦公室改制為行政院農業委員會農糧署，是項業務遂移由本會畜牧處辦理，96年起改移統計室賡續辦理至今。

延續以往每年辦理二次之調查頻率，分別於5月底及11月底實施，惟96年（含）以前，5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理；97年起，5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自94年5月底該次調查起由臺灣地區擴大為臺閩地區。

二、調查結果

(一) 1千頭以上飼養場數占總場數2成，掌握近7成豬源，平均每場飼養規模729頭

2016年11月底毛豬飼養場數7,609場，較2016年5月底調查減少72場（-0.9%），較2015年11月底調查減少237場（-3.0%）。若不包括調查「暫時」出清141場，以7,468場來觀察養豬規模結構變動：

1.飼養規模199頭以下3,375場，占總場數(不含出清場)45.2%，飼養頭數僅占總頭數3.8%。

2.飼養規模200-999頭2,579場(占34.5%)，飼養頭數占總頭數27.6%；該階段在場數減幅方面，以飼養規模200-299頭減少47場最多。

3.飼養規模達1,000頭以上養豬場1,514場(占20.3%)，掌握近7成豬源。

(二) 毛豬在養頭數544.2萬頭，較2015年11月底調查減少5.4萬頭

本次調查毛豬在養總頭數544.2萬頭，較2016年5月調查減少5.6萬頭（-1.0%），較2015年11月底減少5.4萬頭（-1.0%）。以縣市別觀之，雲林縣飼養142.2萬頭（占26.1%）居冠，其次為屏東縣124.6萬頭（占22.9%）、彰化縣77.5萬頭（占14.2%）及臺南市56.8萬頭（占10.4%）。

本次調查種豬61.0萬頭，較2016年5月底調查減少2,554頭（-0.4%），其中預留配種繁殖用種女豬減少2,531頭，將影響成熟種母豬之遞補。而肉豬方面，因肉豬飼養受淡旺季、供應節慶變動影響，為消除季節性因素，宜與上年同期比較，本次調查肉豬在養頭數483.2萬頭，較2015年11月底減少5.7萬頭（-1.2%），減幅集中30-60公斤中豬，減少4.6萬頭(-3.3%)，反可支撐春節年後淡季價格。（表1）

柒、未來半年毛豬供給預測

根據調查結果，採毛豬預測推估模式推算，預估106年1月至6月毛豬總供給量為401萬頭，其中1、2月預供量為131萬頭，3、4月為135萬頭，5、6月為135萬頭。

捌、結語

一、2016年下半年因尼伯特、莫蘭蒂及梅姬颱風陸續來襲，夾帶強風豪雨，致妊娠期間母豬驚嚇引發繁殖障礙，加上7月起農民反映哺乳仔豬發生營養性下痢偏高，飼養效能不佳，使本次調查毛豬飼養頭數減幅較多。

二、就肉品市場月平均交易價格走勢觀察，農曆節後到端午節慶間，若非突發重大事件(如103年初PED)，常因需求轉弱，價格為年中最低點，而本次調查之30-60公斤中豬係供應農曆春節過後之淡季需求，供應量少將可望支撐價格。

三、本次針對7,609場養豬場，附帶調查畜牧設施設置太陽能板情形，其中已設置太陽能板252場(占3.3%)，7成5集中設置在雲林縣、彰化縣及臺南市等三縣市，設置申請中107場(占1.4%)，未設置但有意願者926場(占12.2%)，餘8成3無設置意願。

四、本次調查養豬用地面積共計2,544萬平方公尺，平均每場用地面積3,343平方公尺，平均每頭用地面積4.7平方公尺。

玖、統計圖