|
行政院農業委員會畜產試驗所自民國77年起，進行黑色豬種之選育工作，歷經12年之漫長選育，於本（90）年完成黑豬品系命名，成為新品種─畜試黑豬一號，即將進行推廣。在此期間，本所同仁針對黑豬種豬營養進行試驗，希望瞭解畜試黑豬之營養供應以及其繁殖性能之相關。由於種豬年產可上市肉豬頭數的多寡，是決定一個豬場經營效率的重要指標，欲增加母豬年產上市肉豬的頭數，種母豬具有高產仔及哺育仔豬之能力，則為二個重要的因子。畜試黑豬之品種組成含有25%之本土種桃園豬血統，和洋種豬不同，因此其營養利用及供應，可能有別，進而影響其繁殖性能，因此近年來，畜產試驗所曾針對種母豬於懷孕哺乳期間之營養需求，進行研究，獲得成果，值此畜試黑豬一號新品種發表會，特將研究成果敘述於后，以饗同好。
母豬營養研究
一、懷孕期母豬營養研究
前已提及，畜試黑豬一號種豬含有25%之桃園豬血統，初生仔豬體重稍輕，且其整齊度，尚有改善之空間，因此安排試驗於黑豬之懷孕期之90-114日間，增加每日之飼料餵飼量，由日給2.0公斤增加至日給2.4或2.8公斤，視其能否增加出生仔豬之存活率以及初生體重。試驗結果顯示，增加每日之飼料餵飼量由2.0公斤至日給2.4及2.8公斤，有增加仔豬初生重的趨勢，然而對於仔豬初生活仔豬數，則有顯著增加效果（P<0.05）(表1)，對隨之而來之哺乳期之離乳仔豬數，哺乳期仔豬育成率，也以懷孕期日餵2.4及2.8公斤者顯著地（P<0.05）比餵給2.0公斤之懷孕期母豬組為高（表2），顯示增加懷孕期90日至分娩期間之飼料餵量能夠增加出生仔豬數，且對於哺乳期之仔豬育成率亦有顯著提高的效果。
二、哺乳母豬之營養研究
近年來，環保意識高漲，且由於炎熱季節中以高蛋白質餵飼哺乳母豬，是否恰當，實有探討之必要。因此，廖等人選取初產畜試黑豬母豬，分別以粗蛋白質15%、粗蛋白質18%及粗蛋白質15%添加離胺酸至18%的水準等三種飼糧任食，評估對繁殖性能的效應。結果顯示，母豬於哺乳期的體失重各組間無差異（表3），以粗蛋白質15%添加離胺酸至粗蛋白質18%水準之離胺酸含量組，其仔豬於哺乳期增重顯著地
(P<0.05)比其他兩處理組為多（表4），仔豬於哺乳期的存活率，則各蛋白質處理組間並無顯著的差異，顯見在環境高溫時間，母豬飼料攝食量受到限制時，以符合哺乳母豬之蛋白質需要量之飼糧，另外添加合成離胺酸，足夠哺乳母豬之所需。
最近我國積極尋求加入世界貿易組織(WTO)，努力開發具有產品特色的畜產品，因此楊等人(1998)探討以不同纖維含量飼糧餵飼合成品系畜試黑豬與藍瑞斯母豬，比較不同飼糧纖維含量對母豬繁殖性能及仔豬生長之影響。結果顯示，初產畜試黑豬之懷孕期增重，仔豬三週齡頭數顯著地大於藍瑞斯母豬(P<
0.05)，仔豬三週增重則低於藍瑞斯母豬（表5），而三週齡仔豬存活率則有品種及飼糧之交互作用，以6.5%
纖維含量飼糧餵飼畜試黑豬，其仔豬育成率顯著地高於藍瑞斯母豬者，而以3.5%
纖維含量飼糧餵飼畜試黑豬，其仔豬育成率和藍瑞斯母豬，並無差異(表6)。畜試黑豬的分娩活仔豬數大於藍瑞斯母豬，仔豬出生重及三週齡增重則以畜試黑豬較小，而仔豬三週齡增重亦有品種及飼糧之交互效應存在之趨勢(P<0.1)，以3.5%纖維含量飼糧餵飼畜試黑豬，其仔豬出生至三週齡增重皆顯著地(P<0.05)低於藍瑞斯母豬，然以
6.5%
纖維含量飼糧餵飼畜試黑豬，其仔豬出生至三週齡增重和藍瑞斯母豬所生仔豬之差異減小（表7）。
未來展望
本所已成功地育成黑毛色之豬種，過去針對品種特性已有完整之資料收集，可在未來推廣給農民應用，是一具有產品區隔性的選擇。近年來，我國之種豬繁殖效率減低，影響豬隻之生產能力，已受到普遍的重視，遺傳選拔，環境高溫，集約生產所造成的種種緊迫，都是必須重視的因素，而種豬的營養供應，直接影響其繁殖性能及使用年限，是一個豬場首要注重之事，種母豬各階段繁殖期的性能表現，彼此環環相扣，必須整體考量，今後更需加強種豬營養之研究，庶幾可充分發揮畜試黑豬一號種豬之繁殖性能，嘉惠於養豬業。
參考文獻
楊榮芳、廖宗文、李茂盛、蔡金生、戴謙。1998。不同飼糧纖維含量餵飼臺灣豬及藍瑞斯母豬對繁殖性能及仔豬育成之影響。中畜會誌27(3):303-310。
廖宗文、許晉賓、劉芳爵、李茂盛、徐阿里。1998。臺灣黑豬繁殖哺育性能的改善Ⅰ.蛋白質用量對臺灣黑豬繁殖性能的影響。行政院農業委員會畜產試驗所八十八年度計畫。P.
137-143。
廖宗文、蔡金生、劉建甫、蘇天明。2001。增加畜試黑豬一號母豬懷孕期之飼料餵量對其繁殖性能以及仔豬生長性能之影響。未發表文獻。
|
|
|
表
1. 畜試黑豬一號母豬於懷孕期第
90日
至分娩期間增加飼料餵量對其仔豬性能之影響
|
項
目
|
懷孕後期
飼料餵量，公斤/日
|
SEM
|
|
2.0
|
2.4
|
2.8
|
|
離乳母豬數
|
22
|
25
|
28
|
|
|
分娩時窩仔豬數
|
10.8
|
11.4
|
11.6
|
0.4
|
|
分娩時活仔豬數
|
8.5a
|
9.3b
|
9.8b
|
0.4
|
|
分娩時存活率,%
|
79
|
82
|
84
|
3.0
|
|
離乳仔豬數
|
6.6
|
8.5
|
9.1
|
0.5
|
|
哺乳期間存活率,%
|
79a
|
92b
|
94b
|
3.0
|
|
分娩時仔豬重,
kg
|
1.25
|
1.23
|
1.28
|
0.04
|
|
四週齡仔豬重,
kg
|
6.49ab
|
6.81b
|
6.32a
|
0.24
|
|
哺乳期間仔豬增重,
kg
|
5.24a
|
5.
58b
|
5.04a
|
0.14
|
a,b同列中數值標以不同英文字母者表差異顯著(P＜0.05)。
表
2. 畜試黑豬一號母豬於懷孕期第90日至分娩期間增加飼料餵量對其母豬繁殖性能之影響
|
項
目
|
懷孕後期增加飼料餵量，公斤/日
|
SEM
|
|
2.0
|
2.4
|
2.8
|
|
分娩母豬數
|
22
|
25
|
28
|
|
|
配種重，kg
|
153
|
152
|
147
|
5.1
|
|
分娩重,
kg
|
174
|
179
|
169
|
5.5
|
|
懷孕期增重，kg
|
21.8
|
26.8
|
21.8
|
3.2
|
|
離乳重,
kg
|
179
|
169
|
159
|
6.0
|
|
哺乳期失重,kg
|
4.4
|
-9.9
|
-11
|
3.5
|
|
配種背脂厚度，mm
|
19.4
|
21.9
|
20.1
|
1.1
|
|
分娩時背脂厚度,
mm
|
21.3
|
22.8
|
22.5
|
1.2
|
|
離乳時背脂厚度,
mm
|
22.6
|
22.3
|
21.1
|
1.1
|
|
哺乳期背脂厚度失去量,
mm
|
1.5
|
1.4
|
2.0
|
0.6
|
|
飼料攝食量,
kg/d
|
4.85a
|
5.13b
|
4.80a
|
0.
1
|
a,b同列中數值標以不同英文字母者表差異顯著(P＜0.05)。
表
3.
不同粗蛋白質之供餵方式飼糧餵飼畜試黑豬母豬對繁殖性能之影響
|
項
目
|
粗蛋白質之供餵方式
|
|
|
品種
|
SEM |
|
15%粗
蛋白質
|
18%粗
蛋白質
|
15%粗蛋白質添加離胺酸
|
|
LY
|
畜試黑豬
|
|
分娩母豬數
|
31
|
29
|
30
|
52
|
38
|
|
|
分娩重,
kg
|
187.1
|
182.5
|
192.0
|
195.5
|
178.9
|
4.2
|
|
離乳重,
kg
|
167.5
|
168.2
|
175.8
|
179.1
|
161.9
|
4.2
|
|
哺乳期失重,kg
|
19.6
|
14.3
|
16.2
|
16.4
|
17.0
|
2.5
|
|
分娩時背脂厚度,
mm
|
20.1
|
21.2
|
21.9
|
19.7
|
22.5
|
0.9
|
|
離乳時背脂厚度,
mm
|
18.6
|
19.9
|
20.0
|
17.9
|
21.2
|
0.8
|
|
哺乳期背脂厚度失去量,
mm
|
1.5
|
1.4
|
2.0
|
1.9
|
1.3
|
0.6
|
|
飼料攝食量,
kg/d
|
3.
69
|
3.67
|
3.72
|
4.01a
|
3.38b
|
0.21
|
|
離乳至再發情間距,
d
|
6.9
|
7.0
|
7.4
|
5.7a
|
8.4b
|
0.9
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
a,b同列中數值標以不同英文字母者表差異顯著(P＜0.05)。
表
4.
不同粗蛋白質供餵方式對畜試黑豬仔豬生長及存活率之影響
|
項
目
|
粗蛋白質之供餵方式
|
|
品種
|
SEM |
|
15%粗蛋白質
|
18%粗蛋白質
|
15%粗蛋白質添加離胺酸
|
|
LY
|
畜試黑豬
|
|
離乳母豬數
|
31
|
29
|
30
|
52
|
38
|
|
|
分娩時活仔豬數
|
9.06
|
8.46
|
8.70
|
8.98
|
8.49
|
0.65
|
|
離乳時窩仔數
|
6.75
|
6.79
|
6.13
|
7.96x
|
6.93y
|
0.53
|
|
哺乳期間存活率,
%
|
87.0
|
90.7
|
84.9
|
88.6x
|
81.2y
|
3.5
|
|
分娩時仔豬重,
kg
|
1.32
|
1.31
|
1.39
|
1.33
|
1.29
|
0.03
|
|
四週齡仔豬重,
kg
|
6.05a
|
6.34a
|
6.83b
|
6.79x
|
5.89y
|
0.36
|
|
哺乳期間仔豬增重,
kg
|
4.73a
|
5.03a
|
5.44b
|
5.46x
|
4.60y
|
0.35
|
a,b
同列數值上標不同英文字母者表蛋白質主效應差異顯著(P<0.05)。
x,y
同列數值上標不同英文字母者表品種主效應差異顯著(P<0.05)。
表
5. 不同粗纖維含量飼糧餵飼藍瑞斯母豬和畜試黑豬對初產母豬繁殖性能及仔豬生長之影響
|
項
目
|
母豬品種
|
|
纖維含量，％
|
SEM
|
|
藍瑞斯母豬
|
畜試黑豬
|
|
3.5
|
6.5
|
|
母豬
|
|
|
|
|
|
|
配種母豬數
|
20
|
20
|
20
|
20
|
|
|
分娩母豬數
|
18
|
18
|
17
|
19
|
|
|
配種體重,kg
|
140.7a
|
119.8b
|
129.2
|
130.9
|
3.6
|
|
分娩前體重,
kg
|
181.5
a
|
170.6
b
|
175.9
|
176.1
|
3.9
|
|
分娩後體重,
kg
|
172.1
a
|
159.8
b
|
165.7
|
166.3
|
3.6
|
|
懷孕期增重,kg
|
40.8
a
|
51.1b
|
46.7
|
45.2
|
2.8
|
|
離乳體重,kg
|
166.3
|
152.6
|
160.4
|
158.5
|
4.2
|
|
哺乳期失重,
kg
|
5.8
|
7.2
|
5.3
|
7.7
|
3.5
|
|
分娩時背脂厚度,mm
|
17.4
a
|
26.1
b
|
21.8
|
21.7
|
0.85
|
|
離乳時背脂厚度,mm
|
19.3
a
|
23.2
b
|
20.7
|
21.8
|
1.2
|
|
哺乳期背脂厚度變化,mm
|
1.9a
|
-3.0b
|
-1.1
|
0.03
|
1.34
|
|
仔豬
|
|
|
|
|
|
|
出生活仔豬數,
頭
|
7.8
|
8.28
|
7.31
|
8.77
|
0.63
|
|
出生死仔豬數,頭
|
1.39
|
1.98
|
1.84
|
1.53
|
0.36
|
|
仔豬出生重,kg
|
1.28
|
1.18
|
1.24
|
1.22
|
0.05
|
|
仔豬三週齡頭數
|
5.20
a
|
7.16
b
|
5.62
|
6.74
|
0.67
|
|
仔豬三週齡體重,kg
|
5.48
a
|
4.51b
|
5.18
|
4.81
|
0.29
|
|
仔豬三週齡增重,kg
|
4.20
a
|
3.32
b
|
3.93
|
3.59
|
0.27
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
a,b
同列中數值標以不同英文字母者表差異顯著(P＜0.05)。
表
6．不同粗纖維含量飼糧餵飼藍瑞斯和畜試黑豬對1-3產母豬繁殖性能及仔豬生長之影響
|
項
目
|
母豬品種
|
|
纖維含量，％
|
SEM |
|
藍瑞斯母豬
|
畜試黑豬
|
|
3.5
|
6.5
|
|
母豬
|
|
|
|
|
|
|
配種體重,kg
|
165.8a
|
150.6
b
|
160.3
|
156.1
|
2.6
|
|
分娩前體重,kg
|
208.3
a
|
196.3b
|
205.8
|
198.9
|
2.6
|
|
分娩後體重,kg
|
197.4
|
184.9
|
194.3
|
188.0
|
2.4
|
|
離乳體重,
kg
|
189.4
|
174.9
|
183.3
|
181.1
|
2.4
|
|
哺乳期失重,
kg
|
8.0
|
10
|
11.1
|
6.9
|
2.0
|
|
分娩時背脂厚度,
mm
|
18.5a
|
27.7b
|
23.7
|
22.6
|
0.5
|
|
離乳時背脂厚度,
mm
|
18.5
a
|
25.4
b
|
22.6
|
21.3
|
0.8
|
|
哺乳期背脂厚度變化,
mm
|
-0.07
a
|
-2.36
b
|
1.13
|
1.16
|
0.71
|
|
仔豬
|
|
|
|
|
|
|
分娩活仔豬數，頭
|
7.8
a
|
9.5
b
|
8.9
|
8.4
|
0.5
|
|
分娩仔豬重，kg
|
1.42
a
|
1.22
b
|
1.28
|
1.36
|
0.03
|
|
仔豬三週齡頭數
|
6.41
|
7.50
|
7.20
|
6.72
|
0.49
|
|
仔豬三週齡體重,
kg
|
6.28
a
|
4.77b
|
5.58
|
5.48
|
0.17
|
|
仔豬三週齡增重,
kg
|
4.86
a
|
3.55
b
|
4.30
|
4.12
|
0.16
|
|
三週齡仔豬存活率﹐%
|
84.5
|
80.7
|
83.4
|
81.8
|
5.1
|
|
a,b
同列中數值標以不同英文字母者表差異顯著(P＜0.05)
|
表7．不同品種母豬及飼糧粗纖維含量對初產母豬之仔豬育成率的交互影響
|
|
飼糧纖維含量
|
SEM
|
|
|
3.5％
|
6.5%
|
|
母豬品種
|
藍瑞斯母豬
|
畜試黑豬
|
藍瑞斯母豬
|
畜試黑豬
|
|
三週齡育成率，%
|
84ac
|
82
ac
|
70
bc
|
95a
|
9.5
|
|
三週齡增重﹐kg
|
4.94c
|
3.25
d
|
4.38
c
|
3.81d
|
0.23
|
a,b
同列之平均值標以不同小寫英文字母者表差異顯著(
P< 0.02)。
c,d
同列之平均值標以不同小寫英文字母者表差異(
P< 0.10)。
|