畜試黑豬一號

發表會專輯

目錄

畜試黑豬一號發表會專輯
序  封面　封底

 　

一、

育種人員姓名及其資歷

1

二、

議  程

3

三、

種原介紹─桃園豬種

4

四、

選育過程及品種特性

13
五、 飼糧營養對黑豬生長性能及屠體性狀之影響 21
六、 畜試黑豬種母豬營養研究 32
七、 畜試黑豬一號之飼養管理及衛生防疫 42
八、 豬肉佳餚 51
蒜泥白切肉 52
紅油拌耳絲 53
醉香桂元寶 54
南瓜粉蒸排 55
虎皮雪裡紅 56
魚香千里腿 57
蒜醃排骨酥 58
烤嫩排兩吃 59
乾煎豬肉餅 60
砂鍋獅子頭 61
叉燒肉 62
燒腩肉 63
佛山燻蹄 64
豬肉蒸餃 65
黑豬肉燒賣 66

彩衣丸子

66