雞冠與睪丸大小

 

5列出紅羽土雞在1214週齡期間的雞冠與睪丸性狀的測量值。公雞雞冠大小性狀各品系之間並沒有顯著差異,母雞方面雖然有顯著差異,但差異並不太大。公雞雞冠由前緣到後端的長度,在12週齡已達11公分以上,到14週齡甚至品系7之平均已達13公分。雞冠高度在12週齡平均已達6公分,到14週齡已達7公分。以此長度乘以高度來代表雞冠面積,紅羽公雞在14週齡的雞冠面積平均在8391平方公分之間。母雞冠長在12週齡已達7公分,到14週齡平均約為7.59公分之間,冠高在12週齡為3.34.7公分之間,14週齡為3.95.4公分之間,雞冠面積為3048平方公分。相較於十多年前的有色肉雞,紅羽土雞的雞冠不但比當時的仿土雞大(公雞與母雞的雞冠面積大約在409平方公分以下),甚至還比當時的優質紅羽土雞(公母大約為5010平方公分以下)大了很多。

黑羽土雞不但體型較紅羽土雞小,雞冠也較小,但各品系之間的差異就較大(表6)。雞冠的大小與體重有很密切的關係,公雞體重最大的品系13,其雞冠面積達75平方公分,幾乎就有紅羽土雞的水準,而母雞體重最大的品系12也是有最大的雞冠,公母雞體重都是最輕的品系9之雞冠也是最小的。其他兩個品系的雞冠大小就與早期優質紅羽土雞差不多(李與黃, 1985),公雞14週齡的冠長大約只有79公分,冠高約45公分,到16週齡也沒有很多的成長。

紅羽公雞在1314週齡睪丸平均重量為23.525.7公克,黑羽公雞在1516週齡的平均睪丸重量稍小一些,為23.024.0公克。雞冠最大的紅羽品系7與黑羽品系13都具有最大的睪丸,但是雞冠較小的品系不一定就有較小的睪丸。分析同品系公雞睪丸重量與其體重雞冠性狀的相關係數,顯示只有黑羽公雞16週齡的睪丸重量與其雞冠面積有少許的關係(r = 0.24 ~ 0.28),雞冠較大的可能有較重的睪丸(平均雞冠面積每增加1平方公分,睪丸重量增加0.144公克)。至於1314週齡的紅羽公雞與15週齡的黑羽公雞,其睪丸重量只有與其體重有些關係(r = 0.22~0.35),體重較重的睪丸較大(平均活重每增加100公克,睪丸增加0.63公克)。這種現象或許可解釋為目前台灣土雞已有太大的雞冠,尤其是紅羽土雞,較大的雞冠已不能代表較為早熟。顯然早期的研究報告(李,1985)提倡以選拔雞冠大小來改進飼料效率已有相當的成果,土雞育種者相當注重雞冠的選拔,已使得台灣的土雞變得很早熟。雖然較大的雞冠有散熱的功能,可幫助雞隻對抗熱緊迫,但是這種檢定結果已顯示目前的雞冠已太大了,較大的雞冠不再是早熟的表徵。育種者要繼續以選拔雞冠大小來改進早熟性可能要在很早的週齡進行了。

 


5  紅羽土雞各週齡平均雞冠大小

紅羽品系

1

 

2

 

3

 

4

 

5

 

6

 

7

 

公雞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雞冠面積   12 週齡

6737

 

7673

 

7304

 

7366

 

6109

 

6726

 

7525

 

(平方公厘)  13 週齡

7810

 

8481

 

8236

 

8645

 

7623

 

7700

 

8134

 

14 週齡

8361

 

9113

 

8447

 

8985

 

8433

 

8299

 

9285

 

雞冠長度   12 週齡

111

 

118

 

111

 

116

 

104

 

110

 

118

 

(公厘)    13 週齡

118

 

123

 

119

 

124

 

117

 

117

 

122

 

14 週齡

122

 

128

 

117

 

127

 

124

 

122

 

131

 

雞冠高度   12 週齡

59.8

 

64.8

 

65.3

 

63.4

 

58.1

 

60.5

 

62.9

 

(公厘)    13 週齡

65.4

 

68.4

 

69.0

 

69.4

 

64.5

 

65.6

 

65.6

 

14 週齡

67.8

 

70.6

 

71.6

 

69.8

 

67.7

 

67.6

 

69.9

 

公雞睪丸重 13 週齡

23.3

 

22.8

 

24.0

 

25.8

 

20.6

 

22.2

 

25.6

 

  (公克)    14 週齡

27.6

ab

21.6

b

24.4

ab

26.9

ab

24.4

ab

24.3

ab

30.7

a

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

母雞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雞冠面積  12 週齡

2919

b

3866

a

2798

b

2694

b

2251

b

2582

b

2350

b

(平方公厘) 13 週齡

3581

b

4500

a

3440

bc

3367

bc

2880

c

3411

bc

2883

c

14 週齡

3957

ab

4798

a

3581

bc

4031

ab

3217

bc

3529

bc

3034

c

雞冠長度  12 週齡

75

bc

81

a

73

bc

77

ab

68

c

70

bc

68

c

(公厘)   13 週齡

78

ab

87

a

78

ab

80

ab

75

b

78

ab

74

b

14 週齡

84

ab

88

a

80

bc

88

a

79

bc

80

bc

76

c

雞冠高度  12 週齡

38.7

ab

46.7

a

37.7

ab

35.7

ab

32.9

b

36.0

ab

33.6

b

(公厘)   13 週齡

45.1

ab

50.7

a

43.1

bc

41.7

bc

37.8

b

42.5

bc

38.3

bc

14 週齡

46.5

ab

53.5

a

44.1

ab

44.9

ab

40.0

b

44.6

ab

39.2

b


 

6黑羽土雞各週齡平均雞冠大小

黑羽品系

9

 

10

 

11

 

12

 

13

 

公雞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雞冠面積   14 週齡

2613

d

4033

bc

3752

c

4967

b

6531

a

(平方公分)  15 週齡

3102

d

4343

c

4129

c

5629

b

6851

a

16 週齡

3606

d

4890

c

4607

cd

5966

b

7532

a

雞冠長度   14 週齡

 72

d

88

bc

86

c

95

b

110

a

(公厘)    15 週齡

79

d

92

bc

90

c

102

ab

111

a

16 週齡

84

d

96

bc

93

cd

105

b

117

a

雞冠高度   14 週齡

34.7

d

44.6

bc

42.7

c

51.1

b

58.6

a

(公厘)    15 週齡

37.8

d

46.1

c

44.9

c

54.1

b

61.0

a

16 週齡

41.6

d

49.5

c

48.4

c

55.5

b

63.7

a

公雞睪丸重 15 週齡

20.0

 

20.1

 

25.5

 

24.2

 

25.1

 

  (公克)    16 週齡

23.8

ab

23.3

ab

20.0

b

23.8

ab

29.2

a

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

母雞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雞冠面積   14 週齡

749

c

1275

b

1153

b

1719

a

1262

b

(平方公分)  15 週齡

934

c

1504

b

1327

b

1938

a

1456

b

16 週齡

1305

c

1801

ab

1602

ab

1977

a

1537

bc

雞冠長度   14 週齡

41

c

50

b

48

b

57

a

50

b

(公厘)    15 週齡

45

c

54

ab

51

bc

61

a

53

b

16 週齡

51

c

59

ab

55

bc

61

a

54

bc

雞冠高度   14 週齡

16.3

c

24.3

b

22.7

b

29.3

a

 24.2

b

(公厘)    15 週齡

18.8

c

26.4

b

24.8

b

31.3

a

26.7

b

16 週齡

23.9

c

29.1

ab

27.9

abc

31.8

a

27.4

bc