檢定土雞種類

台灣商業生產的土雞，根據市場區分，雖然閹雞、鬥雞、烏骨雞等也有重要的市場，但還是以紅羽土雞與黑羽土雞兩大類為主。本次土雞生長與屠體檢定就只侷限於紅羽土雞與黑羽土雞的部份，根據前一年度訪問調查報告，挑選其中具有代表性且願意配合調查的10家紅羽種雞場與7家黑羽種雞場為檢定對象。但因為雞價長期低迷不振，至本計畫開始進行時，已有2家紅羽種雞場與2家黑羽種雞場歇業，因此實際提送種蛋參予本檢定計畫僅紅羽8品系（編號品系1至品系8），黑羽5品系（編號品系9至品系13）。