行政院農業委員會畜產試驗所2013年度家禽產學技術交流座談會會議紀錄
2013年12月6日畜試產字第1022408612號函
壹、時間：2013年11月26日（星期二）下午13時00分
貳、地點：畜產試驗所技術服務組視聽室
參、主持人：鄭副所長裕信(謝組長昭賢代)
紀錄：鄭智翔、王勝德、蕭智彰、莊璧華、劉曉龍、洪哲明
肆、出席人員：詳如簽到表
伍、報告事項：
一、政策宣導：行政院農業委員會畜牧處家禽生產科江科長文全簡報-自由經濟示範區-農業加值政策說明及結語。
二、畜產業者經驗分享：2013年神農獎得主建業畜牧場陳燭梅先生-養鵝經驗分享經驗談。
三、101年度研究成果報告：略。
四、101年度提案決議事項辦理情形。
決定：洽悉。
陸、提案討論：
一、養鴨及鴕鳥產業
案由(一)：建請畜產試驗所育成(或改善)國內北京鴨品系，以提供國內大胸肉及飼料換肉率佳的北京鴨種，提請討論。
提案單位：中華民國養鴨協會
決議：
1.畜產試驗所宜蘭分所已與中華民國養鴨協會完成產學合作計畫，與業者合作育成北京鴨品系，目前該品系技轉中，期限至103年度。
2.若要進一步改善北京鴨體型以符合消費型態之改變，亦可由國外或國內種鴨場引進鴨源重新選育，需經長期選育才有成果。
3.前期的選育加上後期的鴨隻品系之維持，需投入長時間之人力物力，需有足夠之經費與人力才能進行。
4.目前已有業者有意自行引進國外鴨源並進行選育，宜蘭分所可提供相關技術輔導。
案由(二)：建請畜產試驗所針對土番鴨飼養模式進行探討，以增加飼養效率，提請討論。
提案單位：中華民國養鴨協會
決議：
1.宜蘭分所業於101年度進行土番鴨舍內飼養的相關研究，初步成果顯示土番鴨飼養於室內可行，有關營養、環境參數等細節，將於人力、經費到位後進一步研究。
2. 如有需要相關資訊，請與畜產試驗所宜蘭分所聯繫。
案由(三)：請農政單位協助鴕鳥產業有關公告鴕鳥為應於屠宰廠內屠宰之家禽之一及發放屠宰認證標章等問題，提請討論。
提案單位：台灣區人工飼養鴕鳥協會
決議：本案因涉及中央主管機關之權責，擬建請將本案轉陳農業委員會動植物防疫檢疫局研議。
案由(四)：請農政單位協助鴕鳥產業有關飼養過程及種鳥更新之問題，提請討論。
提案單位：台灣區人工飼養鴕鳥協會
決議：
1.有關增加鴕鳥相關計畫之預算，建請轉陳行政院農業委員會畜牧處研議。
2.畜產試驗所花蓮種畜繁殖場亦配合收集提供國內外有關飼養資料，並將於民國103年度進口鴕鳥種鳥，於民國104年度進行鴕鳥相關飼養管理經驗與技術之累積，並於該年度依業者急迫解決之問題，研提民國105年度鴕鳥科技計畫。
二、養鵝及火雞產業
案由(一)：近兩年觀察環控鵝舍生產效能，其受精率表現最不穩定，建請協助產業找出提升種蛋受精率的改善措施，提請討論。
提案單位：中華民國養鵝協會
決議：造成種蛋受精率降低原因甚多，包括公母比、年齡、體型、營養、公鵝育成及光照等因素，畜產試驗所彰化種畜繁殖場擬針對環控鵝舍內提升種鵝受精率之試驗再研究，試驗後之成果將於每年養鵝技術研討會報告，供業者參考。
案由(二)：肉鵝飼養場常出現「咬毛」之動物行為產生，如此易產生較多「鵝尾」，造成鵝農經濟損失，建請協助產業找出避免鵝隻咬毛的改善措施，提請討論。
提案單位：中華民國養鵝協會
決議：
1.肉鵝飼養過程，於雛鵝3-4週齡常發生啄羽現象，啄羽發生包括營養（粗纖維）、密度及飲水設施等管理層面所引起。
2.咬毛情形在畜產試驗所彰化種畜繁殖場未曾發生，擬請中華民國養鵝協會提供發生鵝場現況，畜產試驗所彰化種畜繁殖場派技術人員協助瞭解現況後，擬提列試驗解決該問題，試驗成果將於養鵝技術研討會報告，供業者參考。
案由(三)：為提升飼養鵝群疾病保護力，建請提供種鵝之健康檢查計畫及肉鵝之免疫計畫，以提升肉鵝生長整齊度，提請討論。
提案單位：中華民國養鵝協會
決議：
1.行政院農業委員會家畜衛生試驗所已對種鵝疫苗施打及肉鵝力價保護效果進行研究，並針對施打疫苗時期及保護效果已有初步結果，建請中華民國養鵝協會與行政院農業委員會家畜衛生試驗所聯繫並取得協助。
2.各家種鵝場及肉鵝場防疫計畫均不同，建請與行政院農業委員會家畜衛生試驗所聯繫再訂定防疫計畫。
案由(四)：進口品種的火雞育成中期（二至三個月），軟腳情形仍常發生，提請討論。
提案單位：中華民國養火雞協會
決議：
1.造成火雞腳部異常的原因甚多，包括可能的病理疑因、飼料品質、飼養與（或）管理條件不佳等等問題。有關可能的病理疑因部分，建請由獸醫體系協助探討。
2.依畜產試驗所彰化種畜繁殖場執行之102年肉火雞試驗初步結果，適當之飼養分期與營養濃度有助於肉火雞之生長表現，建議在飼料調製方面可參採相關資料或與畜產試驗所彰化種畜繁殖場聯繫以便提供技術協助。
3.管理上應著重墊料的質、量管理，加強牧場的生物安全與自衛防疫，落實執行以減少發生機率。
案由(五)：火雞成熟期較怕熱，本年度夏季天氣酷熱，造成火雞育成損失，提請討論。
提案單位：中華民國養火雞協會
決議：
1.降低夏季熱緊迫，為火雞飼養的重要課題。提升硬體條件，如改以水簾飼養或加裝噴霧設備能改善緊迫程度，惟公母分飼、適當之飼養密度、墊料管理及嚴謹的自衛防疫，有助改善火雞育成率。
2.目前畜產試驗所彰化種畜繁殖場辦理之火雞試驗係在本場傳統禽舍條件下進行，未來將進行改善熱季飼養火雞緊迫程度之飼養技術研究，俟有成果將納入火雞飼養管理手冊供產業參考。
案由(六)：種禽健康是提高種蛋及雛鵝品質的前提，建請行政院農業委員會家畜衛生試驗所開發高保護力價疫苗供業界使用，提請討論。
提案單位：種鵝業者吳文雄先生。
決議：
1.函轉行政院農業委員會家畜衛生試驗所，建請開發高保護力價疫苗菌株供業界使用。
2.在疫苗尚未開發之前，建請業者只要是種鵝皆施打2劑水禽小病毒疫苗以因應之。
三、養雞及鵪鶉產業
案由(一)：土種雞場特定病原清淨措施暨相關計畫，提請討論。
提案單位：中華民國養雞協會
決議：財團法人中央畜產會依據行政院農業委員會動植物防疫檢疫局核定之102年度「家禽流行性感冒防疫計畫（102-農發基金-動防-01）」項下辦理最少病原種禽場規劃輔導業者，並成立「建立最少病原種禽場輔導評鑑委員會」，本所產業組林義福副研究員為評鑑委員會委員之一，中央畜產會擇日將辦理說明會，邀請種禽場包含土種雞場，說明本計畫實施辦法，並進行意見溝通與交換，預定清除標示之疾病等，期能為產業界接受及配合，本所將鼓勵本所輔導之種土種雞場配合參加。
案由(二)：研發畜牧場風扇馬達之變頻省電裝置，提請討論。
提案單位：中華民國養雞協會
決議：經洽機電公司表示，工業電扇可加裝變頻器及溫度感應器，依溫度高低自動調節風量大小，惟該公司表示，變頻器並不便宜，且因風扇不如冷氣耗電，較少有加裝變頻器者，詳細情形可洽當地機電技術顧問公司。
案由(三)：提升鵪鶉飼養之設備，提請討論。
提案單位：中華民國鵪鶉協會
決議：
1.如能力所及，設置現代化自動設備鵪鶉養殖場，確可節省勞力成本，降低工作時間，惟應考慮資金運用及營運策略。
2.育雛舍保溫良善與否關係育雛及育成之成敗，保溫設備應檢視是否符合需要。
3.衛生乾淨飲水與鵪鶉健康有很大關係，如無法確認地下水水質，建議應使用自來水。
柒、臨時動議：
案由一：鑑於近年來南韓、大陸、越南及泰國等國在鵪鶉產業發展蓬勃，我國在鵪鶉產業發展停滯，鵪鶉未列入家禽品項，致業者無法申請畜牧場登記並外銷，建請行政院農業委員會將鵪鶉列入家禽產業品項，提請討論。
提案單位：羽禾食品有限公司林清涼先生、台南市養鴨協會林路拾先生
決議：
1.中華民國鵪鶉協會已於101年度理監事會會議提案通過，建請將鵪鶉列入家禽品項，並函送行政院農業委員會。
2.會議決議轉陳行政院農業委員會。
案由二：建請畜產試驗所配合中央畜產會進行鴨隻飼料添加物之常用藥物試驗，提請討論。
提案單位：台南市養鴨協會 林路拾先生
決議：函轉行政院農業委員會動植物防疫檢疫局(以下簡稱防檢局)協調衛生福利部共同研議，若經防檢局評估需由畜產試驗所宜蘭分所研究，宜蘭分所於相關經費支持下，樂於協助產業進行相關試驗。
捌、散會：同日下午17時10分。