從事乳牛事業的起源與經過：
　　只因愛牛愛牠的篤實，可愛的模樣，更愛啜一口香、純、濃的美滋味而養牛。適逢72年政府的五年養牛計畫而投入的酪農業，由其最早的六頭乳牛開始飼養，當時刻苦辛酸的日子，頗讓人懷念，在忙完擠乳與清洗牛舍的工作，還得到處尋找牧草，張羅乳牛下一餐的食物，在共同採割玉米桿，共乘一輛拼裝車，回程的景象，有血有淚，有濃濃的人情味！
　　在生乳初期也曾集中運交農會，再統籌分配給三大廠，光泉、統一、味全，於74年改由酪農與工廠簽約，至今機制未改，歷經22年的耕耘，政府的輔導、飼養的更新，使酪農能踏實而茁壯。

台南縣柳營鄉

　　　　　　　　　場主姓名：謝金堂

一、

給予乳牛最優質的牧草，及改善牛舍環境與水質，降低生乳細菌數與體細胞數，
以達到高品質的生乳。

二、

牧場也保持了冬夏乳比率來調節乳量。

三、

建立牧場良好的新形象，種植花草樹木，美化牧場景觀。

四、

確保肉品市場安全與環保，配合地方政府輔導與優良化製場契約，並有污水處理
設備來處理牛的排泄物，並做有機肥料的利用。

五、

目前飼養180頭，泌乳牛約占50%，泌乳量亦有錯的表現與極佳的風味。

　　乳牛分群與使用TMR餵飼．讓每一群牛能得到應得的養分，以增加乳牛使用年限，採用電腦管理以掌握配種及分娩的最佳時機，以調節冬夏乳量，另外牧場環境綠美化，以及降溫設施讓牛能得到最佳生產環境，此為本牧場的特色。

未來理想與發展：

一、

維持現有牛群，但從育種與營養的調整，繼續追求高乳量的新目標。

二、

願能自我成長，參與政府舉辦的各種學習營與專業訓練班，開闊經營新理念，而開創第二新產業契機。