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場主姓名：梁福生

從事乳牛事業的起源與經過：
　　本人在民國六十九年左右擔任貨車司機，常常南北跑，因緣際會之下接觸到養牛的人家，興起了賣乳牛的念頭。當時經濟不好，買了幾隻小牛由內人留在家裡早晚餵牛，我則是繼續跑車來飼養小牛。那時六○年代一切都是人工的，常常為了給牛吃一頓飽，跑到幾十公里遠的地方撿玉米殼，到台鳳載鳳梨皮，到台中港收割稻草。
　　那時忙起來一整天沒吃飯都有可能，從早上五、六點起床到晚上八、九點才得以休息，真的像人家說的三百六十五天都要打拚，把吃苦當吃補，沒有一天可以休息的。
　　直到我的長子木山學業完成，願意繼承家業，才得以喘口氣。養牛先從擠乳學起，先學會洗、擦、摸、擠、看、再來就是乳房炎該施打何藥劑，現在農委會、縣政府、酪農課、光泉牧場又時常舉辦講座，提昇酪農戶技能之訓練，補充了以前知識不足的地方，讓豐牛畜牧場能做到最好。

現有牧場規模與成果 :
　　從舊場搬到新場，場地約有0.68公頃，比以前的牛舍大上三倍以上，能做更好的規
劃及分配。而且牛隻的數量也陸續增加中，現在的總數約有180頭左右。
　　此次的牧場評鑑最高得分為《生乳品質》，能以此項目得到最高分，是豐生牧場的驕傲、也是榮譽。

　　首先為洗，洗牛當然是一門學問，可分冬洗、夏洗，冬天牛的乳房較為乾淨且不潮濕，這時就可以採半洗，而夏天的牛群因炎熱的關係喜歡躲在陰涼處或泥巴裡，常常使得乳房較不好洗，也因此容易得到乳房炎，這時可採全洗，整個乳房〝全洗〞最重的則是在於〝擦〞，第一、一定要先用乾淨的毛巾擦乾淨乳房多餘的水份及流下來的髒污，再來就是擠下擠前乳及使用個別紙巾擦乾淨乳頭，及擠乳後藥浴。再來就是〝摸〞，所以洗牛及負責臍乳的人員很重要，他們手的觸覺如果發現乳房有腫大疑似乳房炎，必需告知，而不將其擠進牛奶槽，再來〝擠〞和“看”是一體的，擠下來的擠前乳，必需由較資深的人員觀看，方得知其牛奶的品質，如果不能正確判斷，現在則可藉由藥水的檢測來做觀察。
　　以上五大項非常重要缺一不可，這樣才能維持好的體系胞及生菌數 (生乳品質 )。

經營乳牛牧場的心得與特色 :

　　有依飼養仔牛及女牛代替之計劃，才能使將來母牛維持或超過原來的乳量。

未來理想與發展 :

場內生產力及經濟能力以增加設備：提昇產乳量、品質及設立草原式牛床及自動刮糞機。更完整的記錄，電腦整合化。

設立特別隔離區及管理：針對剛分娩15日內及場內體弱乳牛加以隔開，給予妥善照顧，協助快速復原，以增加其產乳量，因此在這管理上是非常重要的。