犢牛之飼養與管理

一、前言：

　　犢牛係指母牛自分娩後約六個月齡的牛隻。其飼養管理的目的是為了育成健康的女牛，提高育成率並在未來可在較早的年齡中生產小牛。

　　故仔牛的育成率，即關係了整個牛場牛群的更新；侯補牛群之建立亦須靠犢牛的育成替代。可想而知，犢牛飼養與女牛的選拔、替代之計劃，將是未來母牛乳產量持續成長及酪農事業成功的重要因素。換口話說，犢牛飼養管理之優劣，則是影響了整個牛群經營成敗的關鍵所在。