(3)乳成分

d.乳蛋白質率和乳脂率的比值(P/F

  由於牛乳的蛋白質和脂肪有一定的含量,因此乳蛋白質率和乳脂率的比值也是監控乳牛營養狀況的指標。荷蘭牛正常的乳蛋白質率和乳脂率比值之範圍為0.850.88。如果比值較大(>0.88)則表示有低乳脂率的問題,應依照防止低乳脂率的方法來解決;反之,如果比值較小(<0.85)則表示飼糧的脂質過多、總蛋白質過低或未降解蛋白質量不足。