7.血液生化成分

　　採取乳牛頸部或尾根血管的血液經離心後取得的上清液即為血清。測定血清的生化成分可監控乳牛營養和健康的狀況（表5）。茲列舉和飼養有關的血液成分如下：

　表5.　泌乳牛血清生化成分之正常參考值與監控範圍

項　　目	正常參考值	監　控　範　圍
尿素氮 (BUN)(mg/dl)	13∼20	蛋白質採食量
葡萄糖 (Glu)(mg/dl)	44∼78	碳水化合物或能量採食量
總蛋白質 (TP)(g/dl)	6.5∼8.0	能量和蛋白質採食量
白蛋白 (Alb)(g/dl)	3.0∼3.5	能量和蛋白質採食量
白蛋白/球蛋白 (A/G)	0.70∼0.85	炎症反應
膽固醇 (Chol)(mg/dl)	100∼199	脂質代謝
鈣 (Ca)(mg/dl)	8.2∼10.0	鈣代謝
磷 (P)(mg/dl)	4.7∼7.0	磷代謝
鈣磷比 (Ca/P)	1.5∼2.0	鈣、磷代謝
鈉 (Na)(mmol/l)	134∼144	鈉採食量
氯 (Cl)(mmol/l)	96∼104	氯採食量
鎂 (Mg)(mg/dl)	2.0∼2.8	鎂採食量
鉀 (K)(mmol/l)	4.0∼5.7	鉀採食量
β-胡蘿蔔素 (ug/dl)	200∼300	β-胡蘿蔔素或青草採食量

（Sommer, 1991；Eastman Kodak Co., 1993；部份修正）