7.血液生化成分

(1)血液尿素氮（BUN）

　　如同乳尿素氮所述，血液尿素氮含量也可監控相對於能量的蛋白質採食量，亦即蛋白質的相對採食量。其亦可和乳蛋白質率合併供作乳牛蛋白質和能量採食量的指標。由於血液尿素氮含量在餵飼後4小時有一高峰，因此要安排在這個時間前後採樣，才不會造成誤判。

　　低量的尿素氮含量表示飼糧的可降解採食蛋白質（DIP）或可溶解採食蛋白質（SIP）不足，或者是瘤胃內可發酵碳水化合物過多；而高量的尿素氮含量則表示：

1.	飼糧含有過量的可降解採食蛋白質或可溶解採食蛋白質。
2.	瘤胃內可發酵碳水化合物不足，包括澱粉、果膠或醣類，而造成瘤胃內氨的過剩。
3.	不良的瘤胃環境，這會限制微生物的發育，其原因包括低的瘤胃pH值（太酸）、芻料纖維不足、各個揮發性脂肪酸的比例異常或飼糧通過速率緩慢。

　　當一種飼糧或其蛋白質含量改變時，酪農應該測定尿素氮含量。下列為需要確認尿素氮含量的良好時機：

1.	受孕率降低時。
2.	低乳蛋白質率時。
3.	餵飼新收成的青割芻料時。
4.	改變玉米或其他穀物的顆粒大小時。
5.	改用高品質豆科芻料或以青割嫩草餵飼牛隻時。
6.	改變飼糧中不可降解、可降解或不溶性蛋白質比例時。