文號：4545
發佈日期：2004年12月15日
農委會指出，為促使酪農產業自主診斷管理，提升牧場競爭力與產業形象，使國內乳業能永續經營發展，該會自90年度開始輔導中華民國乳業協會辦理「乳牛牧場評鑑」工作，本（93）年度評鑑結果已出爐，其中獲四顆梅花以上之乳牛場計達106戶，較90年之12戶大幅成長，顯示國內乳牛牧場之經營水準已大幅提升，該會於昨(14)日在畜產試驗所國際會議廳辦理表揚及成果發表，李主任委員親臨頒獎致意。
農委會表示，我國自91年加入世界貿易組織（WTO），液態乳以關稅配額方式開放進口，面對市場開放競爭，以及近年來國人對於鮮乳消費需求增加，每人每年消費量自80年之7.5公斤增加至92年之16.3公斤，因此，生乳品質及乳牛牧場環境衛生遂成為消費者重視的焦點。為使國內乳業能永續經營發展，該會除持續輔導酪農改善牛群性能、淘汰低生產與低效率牛隻、擠乳設施、冬夏期生乳產期調節及衛生防疫等措施外，並自90年度起辦理乳牛牧場評鑑，以全面促使酪農產業自主診斷管理、提升牧場競爭力與產業形象。
農委會同時指出，「乳牛牧場評鑑」工作，係由該會會同中華民國乳業協會邀請畜牧、獸醫、企業管理、農業經營顧問、酪農等產、官、學代表組成「乳牛牧場評鑑委員會」，並研訂評鑑作業辦法，其評鑑項目計有五大項，分別為生乳品質、經營效益、飼養管理、疾病防治、環境衛生與形象等，評鑑作業流程區分為四階段，分別為酪農自我評量、乳品工廠初審、縣市（政府）評鑑小組複審及乳協評鑑委員總複審與現場總複審等，經評鑑後優良之牧場依分數高低區分為五顆至一顆梅花級牧場，並授予不同級別證書。本年乳牛牧場評鑑總計有470場（約占全國酪農戶之八成）參加，評鑑結果榮獲五顆梅花獎者有40戶，四顆梅花獎者有66戶，三顆梅花獎者有219戶，二顆梅花獎（含）以下者有145戶，未獲獎之乳牛場，將透過輔導系統予以協助提升其經營水準。
農委會並表示，該會評鑑頒發績優之乳牛牧場（五顆及四顆梅花獎者）及縣市政府，並由該會李主任委員金龍親臨頒獎致意，冀望所有乳牛牧場以績優場為楷模，繼續提升等級，全面提升國內乳業競爭力。農委會最後強調，乳牛牧場評鑑工作對全國乳牛牧場進行全面客觀的體檢，是一種酪農知己與自助而人助的制度，配合後續整體的輔導，可有效提升乳牛牧場經營管理能力，另亦可加速提升國產生乳品質及降低牛乳生產成本，提高我國乳業競爭力。
連絡人：畜牧處家畜生產科技正
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