『肝家有病傳於脾，木來克土必災生，脾家有病傳於腎，土來堰水療無因，肺家有病傳於肝，金能克木病難痊。』

　2.

病因： 顧名思義，「病因」就是使家畜發生疾病的原因。分為內因、外因和不內外因三方面，「內因」使家畜臟腑受邪而導致疾病的原因；「外因」由皮膚毛竅受邪而導致疾病的原因；「不內外因」由上述兩種之外的原因而導致疾病。《元亨療馬集》總結說：“ 風、寒、暑、濕”傷於外，“飢、飽、勞、役”擾於內，五行生克、諸病生焉。

四、

中草藥簡述

1.

中草藥的性能：中草藥的性能是泛指藥物的藥理作用而言，包括四氣五味、升降浮沈、歸經等基本理論。

（1）四氣： 四氣是指寒、熱、溫、涼四種不同的藥性。這四種藥性反映了藥物對於生物體的陰陽盛衰和寒熱變化的影響。其中寒與涼屬陰，熱與溫屬陽，此外還有平性藥物介於陰陽之間。家畜發病，主要是由於陰陽一方偏盛偏衰失去平衡造成的。利用藥物的陰陽（寒熱溫涼）性能的不同，矯正身體的陰陽，袪邪扶正，以陰陽歸於平衡，是治療的目的。熱証陽病，則使用寒性、涼性藥物治療。寒証陰病，則使用熱性、溫性藥物治療。※寒性藥、涼性藥：清熱、瀉火、解毒、理血等，代表藥物有黃連、梔子、柴胡等。※熱性藥、溫性藥：袪寒、助陽、溫中、暖腎等， 代表藥物有干姜、附子、防風、獨活等。※平性藥：調和諸藥，代表藥物有甘草、大棗等。

（2）五味：※酸味：能收能澀，有收斂固澀作用，如：五倍子、五味子等。※苦味：能瀉、能燥、能堅，苦泄一指通泄，如大黃通便；二指降泄，如杏仁治咳；三指清泄，如黃連清熱；燥即燥濕；苦堅 一 指堅陰，如黃柏、知母瀉火存陰二指堅厚腸胃，如黃連、龍膽草健胃等。※甘味：能補、能緩、能和，有補虛、和中、緩急、 調和藥性的作用， 如治療虛症的熟地、枸杞子。※辛味：能散、能行，有發散、行氣、活血的功能，如荊芥、薄荷治表，香附治氣滯，川芎治血瘀等。※鹹味：能軟、能下，有軟堅散結、泄下通腸的作用，如昆布、海藻治累、痰核。

（3）歸經： 歸經是指藥物作用的定位，中藥材常有選擇地作用於相對固定的部位，這種選擇稱之為歸經。掌握歸經理念有助於提高用藥的準確性，按經用藥就是要先辨別家畜屬於什麼症，再辨別屬於哪一經的病，最後才根據經絡所表現出來的症狀選擇藥物。 例證『馬患冷症』 應先辨別它是屬於寒証，其次診斷為前肢太陽小腸經的病，最後選擇辛溫入心、肺的藥物，如川芎、白芷、細辛、當歸等進行治療。因小腸屬心，肺和大腸相表裏，作用於心肺的藥物也可作用於小腸、大腸，所以用以上的藥物治療。對於相同的疾病，由於受病臟腑不同，所用的藥物也不相同。譬如同是熱症，清胃火用升麻、黃連，清心火用蓮子心、黃連，清肝火用龍膽草、夏枯草等。 

五、

中草藥各論

(一)、清熱藥：知母、夏枯草、蒲公英。

(二)、解表藥：白芷、菊花、薄荷。

(三)、瀉下藥：大黃、番瀉葉、巴豆。

(四)、利水藥：木通、車前子、金錢草。

(五)、化痰止咳平喘藥：桔梗、杏仁。

(六)、理氣消食藥：青皮、陳皮。

(七)、理血藥：紅花、乳香、沒藥。

(八)、溫裡藥：肉桂、艾葉。

(九)、去暑藥：藿香。

(十)、去風濕止痛藥：獨活、五加皮。

(十一)、開竅藥：麝香、牛黃。

(十二)、安神鎮靜藥：遠志、天麻。

一摘錄自 《獸醫本草》中國醫藥科技出版社 2004.12

六、

反芻獸系統疾病常見用藥：

※呼吸系統--九層塔、大蒜、乾薑、紫蘇、牛蒡子、桑葉、菊花、薄荷、百里香、紫錐菊、光果甘草。※消化系統--大蒜、生薑、小茴香、龍膽、竹芋、馬齒莧、歐薄荷、洋茴芹、迷迭香、洋甘菊。※消炎抗菌--金銀花、魚腥草、菊花、蒲公英、紫花地丁、連翹、大青葉、板藍根、山豆根。

結  語

我國中草藥有悠久的使用經驗與歷史傳承，其有毒副作用較化學藥物小。 目前廣為國人應用於養生保健，甚至對於慢性病的控制有其療效。中草藥在主流醫藥市場每年以平均10-20%的速度迅速成長，國際醫學年報 Phyto Pharm Consulting 統計 2003年產值已達230億美元，預估2006年將突破350億美元，在世人崇尚回歸天然的醫療方式逐漸被肯定與重視，天然無化學藥物殘留的畜產品更被消費者所注重，如何有效應用中草藥於乳業是一個深具潛能的課題。