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酪農醫療衛生情報 No２２
酪農協會技術顧問 香本穎利博士
季節性的氣溫升高、而發生乳牛?生慢性的泥狀便、乳量低下、受胎率低下等等病症出現。當上述症狀發生時、你會認為是因高熱天氣所影響的嗎。“或許這也有可能是黴菌毒素中毒所引起”
黴菌毒素中毒（２）
上一回、對於影響牛代表性的黴菌毒素的不良反應、有黃麴毒素(AfratoxinB1及AfratoxinM1)、赤黴毒素(Vomitoxin及Zearalenone）及攝取後、牛隻身體的影響說明之。
本次將黴菌毒素中毒的治療與對策提出說明。
急性中毒的治療
腐敗臭的下痢、食欲廢絶、皮溫低下、肛門．陰部的腫脹（前回相片２）、眼瞼的腫脹（前回相片３）、流涎（前回相片４）以及發汗等等的症狀、若有上述症狀我們可以懷疑是黴菌毒素急性中毒。首先、排降被黴菌毒素所以污染的飼料、這是主要措施。要治療時、伴有低鈣血症的肝臟障礙、及低氯血症、代謝性鹼中毒及腸炎行對症療法。鈣製劑（40∼60g）、生理的食鹽水（3,000cc以上）及強肝劑行靜脈注射。同時使用整腸劑（新中森獸醫散等）、合併生菌製劑混合使用１日２次給予。
慢性中毒的治療
軟便∼泥狀便、飼料的嗜好性惡化、乳量不安定、被毛粗剛、受胎率低下、外陰部腫脹、流早產發生增加等的症狀、來斷定為黴菌毒素中毒是比較困難的。這些種種的症狀等原因與其它症狀亦有相同症狀發生。但是原因不明的場合、有必要懷疑是慢性黴菌毒素中毒、對於慢性中毒的特定治療方法是沒有。飼料中須添加黴菌毒素吸付劑。添加吸付劑的目的、是將消化管內的黴菌毒素吸付、阻止毒素被吸收並從糞便中排泄。
有３個被黴菌毒素污染的牧場、添加吸付劑後、牛群的死亡淘汰率減少、分娩間隔短縮、蹄病減少等報告出現（表１）。若吸付劑的添加後、效果被確認、則間接証明飼料被黴菌毒素的污染。從然、吸付劑添加後、糞便性狀的變化（相片１、相片２）、疾病發生率的變化、繁殖性及生產乳量的變化等等也必須持續追蹤觀察。
現在市售的吸付劑種類、大致可分為三種類、性狀亦不同。
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1. |
活性炭：多數的黴菌毒素可被吸付、但同時也會吸付維他命、礦物質、有此缺點。 |
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2. |
礦物系吸付劑：對Afratoxin（黃麴毒素）的吸付作用好、但對於其它黴菌毒素吸付不良。 |
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3. |
酵母系吸付劑：Afratoxin（黃麴毒素）與Zearalenone吸付優、但是對於Vomitoxin無法吸付。的組合、再加上生菌劑、礦物質等的添加組合、目前市面上有販售。若果要選擇吸付劑時、對吸付效果、嗜口性、價格便宜、是選擇要件。 |
黴菌毒素對策
台灣處於高溫多濕環境下、飼料中不發生黴菌毒素污染是不可能的事（相片３、相片４）。
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1. |
青刈牧草於黴菌毒素未發生前給予吃完。 |
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2. |
飼料中有明確的黴菌多量發生時不可給予。 |
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3. |
受污染的飼料、若非吃不可、最好的方法可用新鮮安全飼料（購入乾草等）給予混合、稀釋黴菌毒素的濃度。 |
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4. |
飼槽剩餘的日糧要每次清除乾淨。 |
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5. |
青貯玉米的製造及品質管理加以注意（相片５）。 |
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6. |
疑黴菌毒素被?染時、可添加吸付劑。 |
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6. |
以上、牧場老板、要時時刻刻對飼料品質注意、這關係到牛健康與生產性向上重要連結。 |
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表１黴菌毒素污染牧場的吸付劑添加後、牛群的變化 |
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相片１ 黴菌毒素吸著劑添加前的糞便狀 |
相片２ 黴菌毒素吸著劑添加後的糞便狀 |
相片３ 發生大量黴菌污染的青貯玉米 |
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相片４ 有腐敗的青刈玉米 |
相片５ tube silo 的破損、空氣介入、使得pH上昇引起黴菌 |
