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飼養管理
乳牛場策劃乳牛舍和飼養管理
國立屏東科技大學動物科學與畜產系 夏良宙
【接續173期】
八、牛舍策畫實務|
(一) |
牛舍基本類型牛舍基本上分為兩大類。一類為栓養式牛舍 (Stanchion Barn)，一類為自由活動式牛舍 (Loose housing)，分別討論如下： |
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1 . |
詮養式(Stall Barn) |
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栓養式的最大特別處是一般情況下牛被栓在固定的地方，無法移動到他處，這類牛舍通常採用手擠牛乳或採用桶式擠牛乳，較少採用中央擠乳室。小型養牛場或擠乳機不發達地區採用較多。詮養式因詮養設備之不同分為下列三類： |
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(1)頸夾式栓養欄 (Stachion) |
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圖1、2、3中顯示牛頸部兩側 |
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由地到欄上方為鐵管，將兩側鐵管打開後，牛頭穿過去，再將鐵管扣上，牛的頭無法退後，當牛躺下時牛頭沿鐵管而下，站起來時則反之。 |
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(2) |
頸環式栓養欄 (Tie stall) |
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圖1、4、5中之大頸環可打開套在牛頸部，當牛起立或臥下時，連接大頸環之鐵鍊可沿兩側鐵管上下移動。 |
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(3) |
靠頭型栓養欄 (Comfort stall) (圖 1、6) |
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本型英文原名為舒適型(或支持型)，但因為它原設計是用來靠頭，似乎也並不〝舒服〞，所以翻成靠頭型較恰當，這一型有些牛場是用栓的，有些牛場任其活動。 |
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| 2. |
自由活動式牛舍 (Loose housing) |
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自由活動式之意思是牛可以在牛欄內游走，這類牛舍之共同點是： |
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(1)可游走。(2 )絕大部份採用自扣式飼槽頸夾 (Selflocking feed barrier)及其他飲水和礦鹽擺置設施，通常這類牛舍採用中央擠乳室。 |
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這類型牛舍又因是否有室外部份可分做下列兩類： |
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(A) |
開放式 (Open lot) 除了休息在室內，其他飼槽、飲水都在室外之圈養場。 |
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(B) |
封閉式 (Enclosed)所有設備全在室內，無室外部份。如根據室內是否有自由進出欄，又可分為兩類： |
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(a) |
具有無自由進出欄設施 (Loose yard) 即舍內除自由活動方式牛舍基本設備外，無其他設備。此類牛舍在台灣目前牛場相當普遍。 |
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(b) |
具有自由進出欄設施 (Free stall) 此類欄內有自由進出之欄，其目的在以欄間隔可以分開各牛之距離 ( 空間行為 )，同時設計的好，牛舍易維持乾淨，糞尿易於處理。有自由進出欄 (Free stall)，亦有叫Cubicle之欄間隔，種類繁多，分別於圖7中。 |
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自由活動牛有時必須限制牠不可跨越某一些界線，可以在兩側欄間隔間設立拆裝之活動門(圖 8)。自由進出欄，在欄間隔間躺的床面上，設計應注意到： 1不可太滑，母牛抬頭容易觸到肩管(shoulder Bar又叫 training rail)，因此牛會後退一步，2.牛起立後通常牛希望排糞，此時牛站的位置下方正好是真臀部垂直至地上括糞道上，如此有利於糞尿清理及牛乳衛生。牛對自由進出欄有其選擇性，如果自由進出欄面積小，牛會避免進入，欄內不舒適，牠會避免進入 (Wander 1976)，牛也避免選擇靠近飲水器或精料攝食站旁邊 (Wierenga)以及靠近牆邊之欄位。如果牛不喜歡去欄內時，牠會選擇躺在括糞道上(Metz et al., 1986)，ASAE (1982) 建議自由進出欄的尺吋大小詳見表 1，至於其排列法詳見圖9。
表1、荷蘭牛尺間和自由進出欄之大小
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體 重(公 斤) |
月 齡(月) |
高 (cm) |
醫或胸寬 |
體 長( cm) |
自動進入欄 |
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115 |
4 |
94 |
28 |
81 |
60 × 122 |
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220 |
8 |
109 |
32 |
97 |
76 × 137 |
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300 |
12 |
117 |
37 |
120 |
84 × 52 |
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365 |
16 |
122 |
42 |
130 |
91 × 68 |
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450 |
20 |
127 |
46 |
137 |
99 × 83 |
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500 |
23 |
130 |
48 |
147 |
107 × 98 |
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545 |
24 |
133 |
56 |
157 |
114 × 08 |
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635 |
-- |
135 |
60 |
163 |
122 × 18 |
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725 |
-- |
137 |
66 |
168 |
122 × 29 |
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| 3. |
自扣式飼槽頸夾 |
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圖10顯示，三種不同種類的頸夾用於攝食時，可使牛隻固定地方吃芻料，不至於造成位序影響攝食之問題。 |
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| 4. |
飲水器 |
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乳牛每天產乳量可達20公升以上，如此大的產量必須要供應牠是夠之水份，才可生產足夠的乳。由於飲水量大或許可採用圖11飲水裝置。 |
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九、結論
【完】
