依據農委會102年第2季台灣地區畜禽統計調查結果資料顯示，102年第2季酪農戶為555戶，乳牛的飼養頭數達 109,611頭，飼養頭數較102年 第 1季減少了162頭 ( 減少0.1% )，其中產乳牛為60,578頭，較102年第1季增加了147頭 (增加0.2%)，隨著牛隻頭數增加，但並未反應在產乳量上，自5月起消費市場即有缺乳情況，10月份天氣將逐漸變冷，產乳量應會逐漸增加，不過冬季咖啡用乳量會隨之增加，預估到年底前缺乳情形仍會持續。依據生乳驗收無脂固形物及乳脂率綜合計價表，無脂固形物8.17∼8.48、乳脂肪3.4%，10月份 ( 暖季 ) 基礎乳價為29.18元/公斤。

　　本會於102年8月22日召開生乳 ( 牛乳) 價倍評議委員會議，廠農雙方同意將現行5級距「生乳驗收無脂固形物 ( SNF ) 及乳脂率綜合計價表」調整為8級距，本會已報請農委會依畜牧法規定公告調整後「生乳驗收無脂固形物 ( SNF )及乳脂率綜合計價表」，預定自103年1月1日起實施。

　　102年國內液態乳之進口配額數量為21,298公噸，截至102年9月6日止，全年實際進口數量為9,664公噸 (上年同期為7,358公噸 )，平均單價33.7元/公斤 (上年同期平均單價33.7元/公斤)，進口數量增加31.3%，平均單價減少0.1%。

　　本會每月詢價飼料原料及草料資料 ( 如表一 ) 顯示，自102年2月後玉米價格尚趨平穩，至102年5月後價格略為下跌，但6月起價格有上漲趨勢，但7月份因受國內庫存量不足因素影響，7月起持續上漲，8月已達12.45元，但9月份隨玉米船逐漸到港，預估玉米價格可維持在11元以下；大豆粕從102年2月份起逐漸上漲，至102年5月後持續下跌，8月已下跌至17.42 元；麩皮自102年1月份從8.5元逐漸下跌，雖4月起略有上漲趨勢，但7月份已下跌至6.7元，8月維持在6.97元；自102年5月起青割玉米己缺貨 :狼尾草呈現持平狀態 ; 百慕達乾草呈現逐月下跌趨勢，8月份平均為 11 .44 元；1∼6月份燕麥草及苜蓿乾草價格持平，自7月份價格均有下跌趨勢；3月份豆殼粒需求量大，致價格上漲，4月份仍維持在高檔，5月份後逐月下跌，8月份已下跌至8.12元。

　　　　　　備註：備註：" _"僅有一種燕麥章，無法計算平均值，自102年5月起無青割玉米

　　依據財政部關稅總局海關進出口資料統計，102年1至8月臺灣地區牛乳粉進口量為36,128公噸 ( 進口來源國家依次為紐西蘭、澳洲、比利時 )，相較101年同期之35,322公噸， 增加806公噸 ; 102年1至8月牛乳粉進口總值為143,061千美元，相較101年同期之122,404千美元，增加20,657干美元，平均單價續加了0.49美元/公 斤 ( 較上年 增加14.1% )，可見102年牛乳粉進口數量及進口價格較上年同期增加，如圖一。

圖一、臺灣地區牛乳粉進口數量趨勢圖

    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本文節錄自畜產報導159期