九十一年牛乳生產目標

　　【本刊訊】行政院農業委員會88.11.1.農牧字第88040341曾函示：「為因應市場自由開放趨勢及行政程序法之即將實施，乳品委託加工製造之管理，調整如下：受託者之條件維持為應備具乳品工廠登記證者，委託者之條件為經與酪農簽訂收購生乳契約或與擬委託之乳品工廠（即受託者）簽訂契約，並經法院公證者，另取消同一酪農戶只與一家乳品工廠簽約之限制，由廠農於契約自行約定，基於此，行政院農業委員會中部辦公室召開九十一年牛乳生產目標會議，邀請各縣市政府及有關單位作成決議如下：

一、 九十一年各縣市政府擬報總生乳生產量為343,487公噸，乳品公會所擬報各乳品工廠預估收乳量則為
329,737公噸，加上未經由乳品公會函報之自產自銷量2,818公噸，合計332,555公噸。另依據本辦公室
統計本（九十）年元月至六月份各縣市生乳產量並參考前三年資料預估出本（九十）年生乳生產量約
342,940公噸。
二、 由於國內整體經濟情況不佳，以及我國即將加入世界貿易組織，配額內液態乳之進口數量約為一萬五
千餘公噸，可能直接衝擊國內乳品市場，乳品工廠收乳意願漸趨保守，為避免產銷失衡，酪農宜配合
市場需求逐年檢討調整產量以之因應，因此，九十一年國內牛乳總生產目標考量前述因素，擬訂為
332,555公噸。

疑似炭疽病例疫情有關防疫工作

　　【本刊訊】邇來國外報導有人疑似感染炭疽之病例，造成社會大眾恐慌，為防範本病之發生，請提高警覺，發現有疑似疫情並加強通報及有關防疫工作，行政院農業委員會動植物防疫檢疫局於90.10.11.(90)防檢一字第901512909號函請各畜牧場注意如下：

一、 炭疽為一重要之人畜共通傳染病，屬乙類動物傳染病，如有發現可疑之病例須儘速通報主管機關，以
防範病原散播。
二、 炭疽之臨床症狀：炭疽（Anthrax）是溫血動物，包括人的急性發熱性疾病，病因為炭疽桿菌（Bacillus
anthracis），是無運動性具芽胞的棒狀桿菌，芽孢對熱、乾燥、化學藥品及低溫抵抗力極強，可在土壤
中長期生存成為感染原。本病病徵是敗血症後迅速死亡，主要解剖病變是脾臟腫大呈深黑色且實質較
軟，皮下及漿膜下之組織有水腫及出血的現象，主要發生在牛、羊、馬及騾，其他動物則較少，甚急
性期特徵是突然發作及迅速死亡，口鼻有黑色泡沫血液，鼓脹，死後無僵直現象。急性期病程一∼二
天，體溫突然升高到40∼42℃，先有亢奮，接著精神沉鬱，食慾不振，第一胃弛緩、膨脹，呼吸脈搏
加快，肌肉震顫，泌乳停止，先便秘後下痢，可能有出血性下痢；在馬，發熱、畏寒、嚴重疝痛、
頸、胸骨、下腹部及外生殖器水腫、發紺、糞尿帶血，死亡常發生在症狀出現後二∼三天。牛，反芻
停止，病程約十∼三十六小時，懷孕牛會流產。慢性期特徵是局部皮下水腫，可能分佈很廣，主要部
位在頸部腹側、胸壁及肩膀。
三、 炭疽感染途徑：本病主要感染途徑為消化道、呼吸道及皮膚，經由污染的土壤、水流、植物、吸血昆
蟲、肉食鳥類、動物、骨粉、血粉。對綿羊、山羊、牛、馬、騾具天然感受性，豬、狗則通常經由吃
了污染的動物或飼料而感染。
四、 炭疽疫情通報及處置注意事項：遇有疑似炭疽病例疫情時，請即依規定通報，並作必要之處置，處置
時應特別注意防範污染及病原散佈，因本菌在體外遇空氣會產生芽孢污染土壤，故儘可能避免移動，
倘須搬運時對搬運可疑病畜屍體的工具和存放屍體的場所應以５％NaOH消毒，勿使血液及滲出物污染
地面，屍體應焚化，以避免芽孢散落土壤中。