第三版 (酪農資訊)

擴大家庭農場經營規模協助農民購買耕地貸款辦法

　　〈本刊訊〉行政院農業委員會於九十三年六月三十日以農授金字第○九三五○八○○六一號令修正「擴大家庭農場經營規模協助農民購買耕地貸款辦法」第十四條，本貸款之貸款額度如下：

一、 每戶貸款之最高額度為新臺幣一千萬元，按該耕地當期公告現值計算之，並以不超過實際買賣價額或繼承之現金補償金額為限。
二、 借款人購置或交換耕地後，其家庭農場耕地總面積超過五公頃部分不予貸款。

敬請全台酪農有需要者，逕向當地縣(市)政府提出申請，把握機會，多加利用。

農 業 事 業 廢 棄 物 再 利 用 種 類 及 管 理 方 式

　　〈本刊訊〉行政院農業委員會93.6.30農牧字第○九三○○四○六二○號函：請轉知並輔導所轄(屬)畜牧場(會員 )，場內如設有堆肥舍且自行再利用禽畜糞者，儘速申請畜牧場變更登記，將堆肥舍補登入畜牧場登記證書之主要畜牧設施欄中，依據本會九十一年四月二十三日農牧字第○九一○○四○一三九號公告禽畜糞再利用管理方式有關農民(畜牧場屬之)自行再利用禽畜糞亦應具備醱酵相關設施之規定辦理。

一、 來源：飼養家禽、畜所產生之禽畜糞(含墊料或經固液分離後之糞渣)。
二、 用途：有機質肥料及栽培介質之原料。
三、 再利用機構應具備下列資格：
1. 再利用機構之產品為有機質肥料或栽培介質。
2. 再利用於有機質肥料者，再利用機構應為農民、農會、合作社或農業產銷班所附設之堆肥場(舍)，或領有工廠登記證之肥料製造業者。
四、 再利用機構須具有醱酵之相關設施或措施。
五、 再利用用途之產品應符合國家標準或國際標準或該產品之相關使用規定。

　

蛤唎牛奶湯（6人份）                    　　　　　　　　熱  量：93 大卡/每人份

材　料 數　量 材　料 數　量 調味料 數　量
蛤　唎 6 兩 西　芹 5 兩 鹽 1/2小匙
鮮牛奶 2 杯 薑 3 片 味　精 1/2小匙
動物性鮮奶油 1大匙 麵    粉 1大匙 　 　
洋　蔥 4 兩 紅蘿蔔 3 兩 　 　

　　　　

做

法

 1、 洋蔥、西芹、紅蘿蔔、薑去皮洗淨，用水敖成蔬菜高湯，再用果汁機絞碎成汁。
2、 麵粉炒香，加蔬菜高湯用果汁機攪拌均勻，備用。
3、

高湯汁加熱，入蛤唎、調味料煮沸，蛤唎8分熟後，殼張開，即用麵糊芶芡，再加牛奶及動物性鮮奶油拌均勻即可。
　

　

注
意
事
項

1、

除了蛤唎外，可續加各種海鮮料。
2、 芡汁不宜太濃，喝起來有綿綿的口感，適合用琉璃芡的做法。