轉換期日糧中之添加物在開發轉換期飼料時

日本酪農平均飼養每頭乳牛所得較台灣酪農為高
　　日本平成16年度平均每頭經牛產乳量7,896公斤，乳脂率3.88%，無脂固形物8.73%，酪農家銷售牛生乳價格平均每公為85.8日圓，折合新台幣約26.59元（1日圓＝0.31元）；如換算3.5%乳脂率，每頭產牛生乳8,999公斤，平均每公斤為75.26日圓，折合新台幣約23.33元，日本乳牛之高產乳量與高乳脂率，可能除氣候影響外，飼養粗料較多可能為重要影響因素，值得台灣酪農參考；台灣2003年平均每頭經產牛年產乳量5,810公斤，牛生乳價格平均每公斤為19.05元，雖然台灣酪農每頭乳牛所得達26,308元，但日本酪農每頭乳牛所得高達710,539元，如依該調查540樣本戶，平均每戶養牛40.9頭，則酪農家全年所得高達288萬5千元，主要因家族勞動報酬高與自有資本利息、地租所影響，故台灣酪農如自給粗料多，酪農利益可能亦較大，值得酪農與政府進一步探討（詳如表3、台灣（2003年）、日本（2003年4月~2004年3月）酪農各項收益與心率表）。

表 2、台灣 ( 2003年 )、日本 ( 2003年 4月~2004年3月 ) 牛生乳生產費用比率表

項目	單位	配種費 (1)	飼料費 (1)	商業飼料費 (2-1)	(自供草費) (2-2)	墊料費 (3)	能源費 (4)	材料費 (5)	醫藥保險費 (6)
台灣	元/頭	1,307	49,650	－	－	0	2,112	829	2,650
日本	日圓/頭	10,811	285,141	223,453	61,688	5,979	15,528	1,322	20,423
日本	元/頭	3,351	88,394	69,270	19,123	1,853	4,818	410	6,331
台灣	元/公斤	0.22	8.55	－	－	0	0.36	0.14	0.46
日本	元/公斤	0.42	11.19	8.77	2.42	0.23	0.61	0.05	0.80
台灣	%	1.21	46.27	－	－	0	1.96	0.77	2.46
日本	%	1.51	39.95	31.31	8.64	0.83	2.17	0.18	2.86

項目	單位	其他雜費稅 (7)	乳牛折損費 (8)	設施折舊費 (9)	設備折舊費 (10)	生產管理費 (11)	人工勞動費 (12)	(家族勞動費) (12-1)	費用合計 (A)
台灣	元/頭	2,859	25,300	2,478	2,399	0	9,307	7,632	98,893
日本	日圓/頭	21,918	86,862	15,017	23,101	1,988	181,520	170,278	669,610
日本	元/頭	6,795	26,927	4,655	7,161	616	56,271	52,786	207,579
台灣	元/公斤	0.49	4.35	0.43	0.41	0	1.06	1.31	17.02
日本	元/公斤	0.86	3.41	0.59	0.91	0.08	7.13	6.69	26.29
台灣	%	2.66	23.57	2.30	2.23	0	8.67	7.11	92.16
日本	%	3.07	12.17	2.10	3.23	0.27	25.43	23.85	93.82

項目	單位	利息 (13)	(支付利息)(13-1)	(自有資金利息) (13-2)	地租 (14)	(支付地租) (14-1)	(自有地地租) (14-2)	生產費用總計 (B)
台灣	元/頭	8,159	－	8,159	243	0	243	107,295
日本	日圓/頭	24,418	6,674	17,744	19,628	5,062	14,566	713,656
日本	元/頭	7570	2,069	5,501	6,085	1,569	4,515	221,233
台灣	元/公斤	1.40	－	1.40	0.04	0	0.04	18.47
日本	元/公斤	0.96	0.26	0.69	0.77	0.19	0.57	28.02
台灣	%	7.60	－	7.60	0.22	0.00	0.22	100.00
日本	%	3.42	0.93	2.48	2.75	0.70	2.04	100.00

註：1、資料來源：(1)台灣行政院農業委員會農業統計年報，(2)日本農林水產省農林水產統計。高源豐整理。
　　　　 2、項目中具括弧()者為各項之細目。
3、匯率以1日圓=0.31元折算。