•酪協 顏志輝•

壹、前言：

　　「人無遠慮，必有近憂」，鑑於吾國加入WTO在即，酪農產業難免承受多多少少之衝擊，然要如何因應世界自由貿易潮流之趨勢，產業必先未雨綢繆，積極思考及調整未來之方向，實為當務之急，尤以「提升產業競爭力，降低生產成本」並不是一項口號，而是務實努力之目標矣！

　　基於此，中華民國酪農協會依據行政院農業委員會90.03.26（90）農牧字第900040108號函：「推動牛乳產業廠農產銷策略聯盟」建議：規劃租用台糖公司大面積蔗田，開發專業區、集中飼養、管理、使用共同資源、種植牧草及設置放牧區，建議結合生產、生態及生活之永續經營環境等。以上建議誠理想目標，本協會草擬推動計畫綱要，其計畫草案四大目標如下：

一、	大幅降低酪農產業生產成本。
二、	塑造台灣酪農牧場、國產鮮乳新形象，鞏固發展國產鮮乳市場。
三、	教育培訓新一代酪農牧場專業經營管理人才。
四、	廠農休閒渡假中心，推動酪農業朝休閒式農業，永續經營。

　一、設置牧草中心

執行重點：

（一）、	依各地之酪農專業區，酪農牧場策略聯盟，整合就近租用台糖農地種植禾科牧草。
（二）、	牧草型式：青割新鮮牧草、青貯玉米草料、盤固拉乾草。
（三）、	成立女牛育成中心，可大量集中利用本土草料，節省運輸成本。
（四）、	科學化植草、企業化管理草原：從土壤肥份分析，掌握草料均衡養分，有效規劃管理，保持全年穩定高品質草料供應。
（五）、	大型草原管理農機具共用，降低設備投資成本。
（六）、	建立草料、副產物營養分析管理中心，做好牛隻營養管理。

效益評估：

（一）、	完全取代進口禾科草料。
（二）、	直接降低禾科草料成本每公斤達4元以上。
（三）、	提供新鮮牧草，充足β胡蘿蔔素，提高夏季牛隻受孕率。

執行重點：

（一）、	進入育成中心牛隻應先嚴格做好防疫檢疫工作，現有污染場牛隻禁止入場。
（二）、	酪農生產母犢牛（產後滿10天）交由育成中心代養。
（三）、	詳細登錄血統、編號管理、來源紀錄。
（四）、	同期化配種，調配生產夏季乳乳源。
（五）、	育成至懷孕達7∼8個月孕母牛，由原酪農牧場優先領回生產，並付代養費用。
（六）、	育成中心代養女牛應有合理利潤回收，作為中心運作各項支出費用。
（七）、	與配額制度配合，夏季不足配額牧場，提供充裕乳牛來源，補足分配量。

效益評估：

（一）、	做為各乳品廠觀光（示範廣告）牧場，大型自然草原黑白牛群景觀（以綠色隔離帶隔離，勿讓遊客直接接觸牛群）。
（二）、	集中有效率利用大面積台糖農地栽培草原。
（三）、	大量提升優質育種，加速提高各乳品廠衛星牧場泌乳牛群單位產能。
（四）、	有效掌握防疫工作（各種防疫疫苗同期施打）。
（五）、	提高現有衛星牧場、硬體設備，人員效率達50％以上。
（六）、	改善現有衛星牧場環境衛生，提供泌乳牛群較寬敞空間，可提高夏季配種受孕率，並降低乳房炎發生率，提升生乳品質。
（七）、	教育培訓酪農牧場經營人才。

執行重點：

（一）、	結合女牛育成中心。
（二）、	結合大面積草原景觀。
（三）、	開放局部園區，吸引觀光客。
（四）、	結合試驗場、草料、副產物營養中心，培養專業營養師。

效益評估：

（一）、	深耕國產鮮乳消費群忠誠度，鞏固擴展國產鮮乳消費人口。
（二）、	推動創立台灣酪農大學，成為亞熱帶乳業王國，使各企業集團根基更加穩固。

執行重點：

（一）、	依牧場分級制度管理辦法，協助有意願優秀酪農進入專業區。
（二）、	新增高素質年輕有意願從事酪農業者。
（三）、	現有酪農無法辦理完成牧場登記者，可優先納入。
（四）、	各乳品廠統合規劃，道路、景觀、硬體設備、污水共同處理等各項工作。
（五）、	飼料、草料共同採購。
（六）、	TMR、草料收穫機具共用。
（七）、	聘請專業營養師、獸醫師，整合服務。

效益評估：

（一）、	提高設備使用率，人員工作效率數，大幅直接降低生產成本。
（二）、	共同採購降低資材成本。
（三）、	統一防疫疫苗施打，全面預防各種疾病發生。
（四）、	組代養小組，解決酪農，休假難題，提高生活品質。

　　以上構思不是不可能，大環境變遷之壓力，會逼著我們認真思考，時代急速轉變，不能再以十幾年前思維，運籌當下，躊躇不前，應一步一腳印，務實的朝積極正面的方向前進。

　　本計畫為初期構思，離實際執行作業還有待農政單位及專家、學者集思廣益，方能落實，更重要的是各乳品廠推動廠農策略聯盟，雙方皆有意願方能成事。期許台灣酪農產業，明天會更好。謝謝！