乳牛場濾水池及牛鈴套

乳協　李約增


　　水是牧場重要的資源，水質良劣將影響到牛隻健康與生乳品質，台灣地形由中央山脈而分為東西部，地形狹長，山坡地過度開發，本地水稻田越來越少，缺乏覆被及地下水涵養，更無大型湖泊儲水，下雨時中央山脈就如同屋脊般的讓所有雨水在幾個小時內由河川潟入大海，實在可惜。由於聖嬰現象等因素，今年各地都告缺水，大家所盼望五月梅雨又落空，水的需求益顯重要與殷切。

　　本人從事DHI工作所見，有些牧場的水質並不很理想，其中以水中含鐵質高最傷腦筋，這種水紅通通的有如冬瓜茶，缺點真是不少，例如引起環境與搾乳設備汙染、新乳管一段時間後就變得硬梆梆的，更換頻繁，降低熱緊迫的噴水設備三兩天就被「紅水銹」堵塞，水質適口性又差，牛不是很喜歡喝，如此一來就影響牛隻健康與泌乳量等等不勝枚舉。

解決之道的不二法門當然是--濾水設備。根據報告指出水質會影響乳質，例如體細胞數增加，輔導酪農使用好水及水質檢測是件急事，希望主管當局重視並設法改善。

　　
　　最近酪農孫竹木先生建造一種簡易又實用的濾水池，使用結果非常滿意，結構如附圖1。

　　經過簡易濾水池過濾的水全無雜質清澈透明、香醇甘美，牛隻很喜歡喝。有關濾水砂石之舖設次序最低層是尼龍網，其上為中石子、尼龍網、細石子、尼龍網，最上層為粗沙（細沙不易濾過避免使用）整個工程未用紅磚全部以混泛灌漿而成，折掉模板後應施以防水採壁處理，要求池壁光亮平滑以防池水滲漏。

　　本設計圖地面下約2公尺全為蓄水用，濾水沙石則在地面上，其高度方便挽洗沙子，出沙及入沙可藉由牧場「山貓」來完成。有些酪農朋友之濾水池未挖入地面下而由是地面上開始建造，其總高度約一層樓高，在挽洗沙及管理檢查較為麻煩，但仍可依牧場環境及個人喜好而建造之。
　　時序進入五月中旬立夏之際，氣候高溫多濕，有時口渴了，喝瓶清淨甘美的涼水是何等的幸福!眾生平等無差別，人的盼望也是眾生的盼望，那天筆者在孫先生的牧場裡看到牛群喝著過濾後的清澈好水，每頭牛的眼睛都流露出幸福快樂的眼神，也難怪孫先生牧場生產的是--上等的好牛乳。

　　酪農戶飼養乳牛，在粗料供應的來源為部份種植狼尾草，於田間收割時以切斷青割給飼，而乾草之供應均由外國進口的為主，例如苜蓿、百慕達、梯牧草等，而這些乾草均為長條蔓藤狀，其價格相當昂貴，每公斤都在9-10元之間。
　　

　　俗語說：人上百形形色色，牛也是如此，有些壞習慣，例如吃草時喜歡嘴巴叨著草藤往上甩，這一甩就把大把的乾草由給飼走道甩進牛欄內，與牛糞攪和在一起，不但浪費，牛舍也很難清理，既可惜又惱人。防止方法除了花錢雇鐵工做防甩柵欄外，也有既省錢又有效的法子--就是以尼龍繩做成牛鈴套，垂下一條約一尺長的繩子，繫上一個約30公克重的螺絲母（如附圖）。

　　當牛往上甩草時，螺絲母會打中額頭，因此可以很有效的戒掉甩草的惡習。但如果配帶牛鈴套的牛隻離群不用了，則可將牛鈴套解下來供其他牛隻使用。這個辦法省錢又有效。高雄縣橋頭鄉酪農蔡文洲先生用此法以防止乳牛甩草惡習。