八翁酪農區轉型發展為觀光酪農區

乳協　黃龍宗

　　為因應台灣加入WTO後，外來乳品的競爭壓力，政府擬推動酪農經營型態轉型，全國規模最大的台南縣柳營鄉八翁酪農區的酪農們達成共識，將酪農產業結合觀光產業轉型發展，使八翁村酪農專業區成為一座觀光酪農區。

　　柳營鄉八翁酪農專業區設於民國六十三年，由紐西蘭進口乳牛二百四十頭，歷經二十年來不斷擴大，目前面積已達三七二公頃，目前有八十多戶酪農，飼養乳牛多達一萬二千餘頭，為全國最大的酪農區，同時也是全國最大的鮮乳產地，該酪農區所提供的鮮乳產量，佔全省市場六分之一。

　　農委會推動一鄉一休閒農漁園區，柳營鄉以八翁酪農區申請獲准，柳營鄉農會曾於去年十二月廿九日至年元月一日，結合台糖公司新營副產品加工廠，辦理一鄉一休閒農漁園區希望夢工場活動，八翁酪農區即為活動重點區之一，酪農區轉型踏出第一步；並於去年提出休閒農園區計畫案，獲農委會通過並補助經費開園。

　　在此，酪農們一直面對的難題是如何在一個牛比人多的地方，發展休閒觀光牧場，且與其他產業不同的是：一、酪農工作時間與乳牛的生活作息大有關係，除了全天候的照顧外，每天搾乳時間分別為上午五點至九點，下午三點至七點，與一般農村或都市的生活方式不同；二、產業為乳牛，因此對於防疫的問題須特別重視。在今年一月六日，八翁酪農區成立「乳鄉發展工作室」，該工作室主要扮演酪農與政府機關之間的橋樑，由工作室依據酪農區的需求研討出具體建設案，呈報政府機關協助處理，規劃未來發展方向。

　　自省道台一線到柳營鄉轉進南一一０線進入柳營鄉中山西路，即進入八老爺，遊客會看到整齊的市容與古樸的農村風光，沿途有劉家古厝、台灣前輩畫家劉啟祥的洋樓故居、重興宮老榕樹、八老爺花園、劉氏古墓等人文景點，還緊鄰尖山埤水庫風景區。

八翁酪農區開始結觀光轉型發展，漸漸漸打開知名度，愈來愈多的機關、團體和學校透過柳營鄉農會安排，進入酪農區內參觀及進行戶外教學。柳營鄉農會今年繼續推動休閒農園區計畫，與畜牧業者研商後，決定以「營長」、「日成」兩座牧場率先作為觀光示範牧場，所需觀光休憩設施正規劃中，預定於五月辦理發包，九月可望竣工正式對外開放。 　　另外，八翁酪農區乳鄉發展工作室已在酪農區內找到一塊土地，將規劃作為公共展覽和遊客休憩活動的處所，一旦設施完成，預料會吸引更多遊客前往酪農區觀光，為酪農區帶來商機。 　　酪農區內的酪農們凝聚向心力，一起為八翁酪農專業區再造的努力，希望能夠開創一片天。並且加強宣導國產鮮乳品質佳，甚至比國外的鮮乳佳，導正國人的觀念，另研發新的乳製品，提供多元化的休閒給觀光客，今後將朝著觀光與生產結合的路線前進。讓我們一起給他們鼓勵與掌聲。