專題報導

丹麥乳牛檢定站

新竹分所　曾青雲

　　丹麥設立乳牛檢定站源於1996年全國乳牛品種改良會議， 由四個品種協會︰黑白斑乳牛、紅白斑乳牛、紅色牛和娟姍牛的各自品種登錄委員會共識下，由各委員會召集人合組一個遺傳性能評估委員會，來選定可容納220 頭女牛和170頭泌乳牛的丹麥三個乳牛場做為檢定站，運作三年後，於1999 年僅挑選其中一個乳牛場指定為檢定站。 這個以民間乳牛場做為檢定設施，並以該場的飼養管理措施為檢定作業規範，有助於乳牛育種工作的推動。

　　丹麥的四個品種協會於2000年之乳牛群所生的仔女牛數和其被評選合格的四月齡仔女牛頭數，以及被評選合格並送到檢定站的仔女牛頭數如下：

育種目標：

　　乳牛育種最重要的目標，是被選拔的牛隻性狀要能得到最大的改進，這可由下列公式來表示：

　　在乳牛育種計劃中，種公牛的母親牛之選拔工作往往是最困難的一環。在傳統的育種計劃，種公牛的母親牛選育方式，通常因母親牛年齡較大而致世代間距延長，而影響到整個乳牛群的遺傳改進。

　　丹麥乳牛檢定站設立的主要目的是選拔最好的女牛群，讓她們在標準一致的飼養情況下，利用近年來的生殖生理科技，以增加選拔牛群的效益。

育種策略：

　　丹麥乳牛育種策略是以100頭女牛組成一個開放式育種核心牛群，並以相同的檢定方法檢定這些牛隻乳量、脂肪及蛋白質的產量，而後加以選拔。丹麥有效率的種公牛的母親牛選拔步驟：

　　首先列印丹麥全國最佳1-3月齡小女牛名單 (一年八次)，在名單上的小女牛於4個月齡時，接受審查合格後，即開始參加檢定。這些4個月齡大的小女牛頭數約佔同年齡群的0.05%左右。檢定站這些小女牛在 7-9月齡時，進行生理功能測試，由這些測試資料可得到有關小女牛乳產量的潛能估計值，生理功能測試可用來早期預測乳產量的育種價。生理功能測試後，且成績優良的女牛在10-15月齡時使用最好的公牛精液人工授精，並於七日後洗胚，並將胚送到檢定場進行胚移置到畜主的女牛群中。女牛完成洗胚後，於下一個發情期再進行人工授精，並期能於女牛達24-27月齡時分娩第一胎，並測量初產的產乳性狀。初產母牛的後裔女牛繼續作為下一世代的選拔對象，藉以縮短世代間距，增加遺傳上的改進速率。完成第一胎的泌乳期測量後，這些乳牛歸還畜主。在高標準的選拔條件下，只有表現優越的牛之才被留在檢定站做為種畜。因為牛隻本身性能比其系譜資料更重要，故在標準的同一環境下，乳量的遺傳變異率預期從 0.30增加至 0.45，是故，把各場的優異表現母牛所生的小女牛集中到檢定站，可有效的讓女牛在同一環境下，比較個體間遺傳差別。

檢定站運作

　　女牛檢定站的運作就是確保所有的女牛在相同的管理制度與飼養條件下，能獲取更多的遺傳記錄。檢定站的環境與酪農的飼養環境相類似，建立相同生產條件，使個體間的遺傳差異性更加明顯，減少環境誤差，讓乳量性狀遺傳改進愈快。丹麥乳牛檢定流程可由示意圖顯示，藉此選留優良公牛，進而增加丹麥乳牛種畜場的種畜出售利益。往長遠來看，不僅可改良丹麥乳牛族群，且使後裔性能得到證明的公牛也有較好的精液品質，可增加酪農的收入。

生理功能測試

　　在生理功能測試的期間，7-9月齡女牛先予以一定時間的饑餓，這將使女牛代謝狀況如同泌乳牛，然後以不同的營養成份，以固定的時間小心地注入小牛的血液之中，在經過特定的營養代謝時間後，再抽血分析血液成份。血液性狀有些具有高遺傳變異率，並與女牛成為母牛時的乳產量具有相關性。女牛在 9月齡時，這些可利用的生理功能測試資訊跟往後成為母牛的產乳資訊，予以進行相關分析，逐步地修正這種生理功能測試的檢測項目和資料分析模式，使早期選拔方法更準確，縮短世代間種畜選留的時間。

檢定站民營的優勢

　　丹麥以民間乳牛場做為乳牛檢定站，並由該乳牛場經營管理這些送檢仔女牛，從四月齡養到三十五月齡乾乳(有可能待產) 後送還原畜主為止。整個檢定流程包括生理功能測試、同期化發情與人工授精、洗胚並移置回原畜主的同齡女牛予以產生全同胞仔牛、產乳量測定、新生仔牛育成與六月齡體型評鑑、小公牛轉送公牛檢定站、乾乳牛送還畜主等工作。把民間乳牛場引導成檢定站的優勢，不僅讓全國的最優母牛所生的仔女牛能在同一環境內生長與長大為泌乳牛，比較個體間的遺傳差異，並藉由這項檢定工作提供其他乳牛場的飼養管理模式。

丹麥乳牛檢定站的檢定流程示意圖