從一無所有到做到最好--林京彰打造瑞穗牧場傳奇

　　瑞穗牧場不僅是花蓮縣的知名景點，瑞穗鮮乳及牧場自製的乳牛軋（牛軋糖）更是聞名全國，不過，牧場的高知名度可是由林京彰（原名林金章）董事長歷經廿餘年不斷地付出和努力，才開創出來的，即便林董事長已交棒給第二代，仍勉勵牧場員工「要不斷用雙手，替瑞穗牧場寫歷史」。

　　林京彰以「一路跌跌撞撞」形容牧場草創之初經營的困難，牛舍規畫錯誤、飼養專業技術不足外，同業間因意見不同而分設兩個生乳加工廠，導致兩廠均達不到經濟規模而經營績效不佳，又因瑞穗酪農們養牛在先，未事先考量地方動物防疫單位無力應付突增的輔導和防疫需求，導致雙方關係一度緊張。

　　「既然是自己選擇的事業，就沒有什麼好抗議的」，林京彰在朋友的指導及自己的不斷摸索下，一路克服萬難，不曾再中斷養牛。民國77、78年間，林京彰的瑞穗牧場與酪農產銷班其他班員結束自營的乳廠，改為直接交乳給統一公司，產銷班運作也更上軌道，民國83、84、85連續三年，瑞穗酪農產銷班獲得全國產銷班評鑑為第一，86、87年口蹄疫情衝擊期間，該班評鑑成績也是名列前茅。

　　林京彰見時機成熟，民國86年時，於統一公司邀集各地區酪農產銷班開會時，主動提議將東部所產生乳獨立出來、另立品牌行銷，民國87年4月3日，「統一瑞穗鮮乳」這支高品質的品牌鮮乳終於上市，而且銷路長紅，在市場上知名度始終不墜。

　　民國89年，林京彰將瑞穗牧場部分區域開放觀光，正式轉型為休閒牧場，社會大眾也得以一窺瑞穗鮮乳產製銷的源頭。林京彰願意開放牧場，原因之一是響應當時政府發展一鄉一休閒的政策，但最重要的，是希望社會大眾都能走向戶外，認識和擁抱大自然。

　　轉型以來，瑞穗牧場因開放觀光所帶進的收益已與生乳的生產不相上下，但林京彰認為，沒有後者就沒有前者；乳牛飼養成本雖不斷上升，仍是牧場之本，所以如何利用自種牧草降低成本等，是瑞穗牧場未來仍將努力的重點。

摘錄自農政與農情地202期