※◎新竹分所牛乳檢驗室再度通過「中華民國實驗室認證體系」驗證

新竹分所  李素珍  張菊犁

　　農委會畜產試驗所新竹分所（以下稱本分所）於 98 年 12 月 1 日遷至苗栗縣西湖鄉，牛乳檢驗室隨之異動。因牛乳檢驗室相關檢驗儀器被移動，需經校正及不確定度評估等，以確認檢驗數據之準確性，已於 99 年元月 28 日經全國認證基金會（TAF）「中華民國實驗室認證體系」委員至現場查驗，再次通過驗證。

　　本分所於93 年 9 月經農委會公告被指定為國內「生乳檢驗單位」。本分所牛乳檢驗室於 93 年 10 月通過 TAF 「中華民國實驗室認證體系」認證，歷經 96 年 10 月通過延展及增項認證，目前已邁入第 6 年。牛乳檢驗室負責人為本分所李主任素珍，報告簽署人為本分所鄭先生志明，成員有中華民國乳業協會之工作人員丁進來君、張勝保君、蘇秀絨君、方愛茹君與林藤妹君等人。於農委會經費支持與輔導，本分所 張分所長菊犁與乳業協會 陳秘書長榮泰督導下，順利推動檢驗室業務。

　　本分所牛乳檢驗室目前通過認證的項目有生菌數、乳酸度、乳比重、乳脂肪、乳蛋白質、乳糖、乳總固形物、乳尿素氮、乳檸檬酸與乳體細胞數等十項，可提供生乳計價項目檢驗及一般乳質分析項目檢驗。牛乳檢驗室除執行 DHI 計畫、乳品廠及學術研究單位委託、本分所相關試驗研究之乳質分析工作外，定期與國內乳廠比對乳質檢驗數據，且適時提供國內生乳品質訊息，供政府擬定乳業政策或乳價結構參考。

　　本分所牛乳檢驗室自民國67年開始執行 DHI 計畫之乳質檢驗工作，至目前已超過30年。因國內酪農戶數縮減，故參加 DHI 計畫之乳牛頭數有逐年減少的趨勢，97 年及 98 年平均每月分別有219戶及189戶參加 DHI 計畫，平均每月乳牛頭數各為17,100頭及15,290頭。然而乳品廠及學術研究單位之委託檢驗數卻逐年上升，94 年、95 年、96 年、97 年、98 年分別為472 件、1,229 件、1,889 件、3,071 件、3,750 件。

　　本分所牛乳檢驗室定期與國內乳廠比對乳質檢驗數據，主要比對「乳脂肪」及「體細胞數」之檢測值，但無分析儀之乳廠也可以傳統方式檢驗。自89年10月起，每 3 個月比對一次，96 年起改為每 6 個月比對一次，至 98 年 9 月已辦理第 24 次比對，對提升國內檢驗水準助益匪淺。

　　本分所牛乳檢驗室秉持公平公正之原則服務產業，期許新的一年國內乳業能突破困境永續發展。