九 十 年 度 乳 牛 牧 場 評 鑑 填 表 須 知
為了簡便酪農及評審委員之評鑑作業，請酪農事先向所屬乳品工廠，取得填表所需當期之交乳及檢驗....等相關資料，以備評鑑之需。
本表評分共計五大類：一、生乳品質占40分。二、經營效益占17分。三、飼養管理占23分。四、防疫檢疫占10分。五、環境衛生與形象占10分，合計100分。各類評分，請依各細項之標準填入分數即可，並將各細項之評分加總，即為該大類之總分，最後再將其填入乳牛牧場評鑑之評分總表上即可。
以下針對各類評鑑細項之計算方法予以說明：
| 一、 | 生乳品質 | |
| （一） | 體細胞數＝90年1至9月份體細胞數之合計 / 9 | |
| （二） | 生菌數＝90年1至9月份生菌數之合計 / 9 | |
| （三） | 比重＝90年1至9月份比重之合計 / 9 | |
| （四） | 乳脂肪＝90年1至9月份乳脂肪之合計 / 9 | |
| 二、 | 經營效益 | |
| （一） | 泌乳平均乳量＝90年1至9月份月平均泌乳量之合計 / 9 | |
| ※月平均泌乳量 | ||
| ＝當月總交乳量 /（當月泌乳牛頭數 ×當月實際天數） | ||
| （二） | 夏乳比例＝（89年4至11月份交乳量之合計 / 89年4月至90年3月份交乳量之合計）×100% | |
| （三） | 泌乳牛占牛群百分比＝（牧場泌乳牛頭數/牧場總牛頭數） ×100%（89年4月∼90年3月每月平均） | |
| 三、 | 環境衛生與形象 | |
| （一） | 牛隻平均享有面積＝政府核准作畜牧設施土地面積 / 現在養頭數（90年8月或9月） | |