行政院農業委員會畜產試驗所102年度草食動物產學技術交流座談會會議紀錄
2013年12月17日畜試產字第1022408621號
一、時間：101年11月28日(星期四)下午13時30分
二、地點：本所技術服務組二樓國際會議廳
三、主持人：謝組長昭賢 紀錄：歐修汶
四、出(列)席人員：略
五、主席致詞：敬略
六、報告事項：
(一)政策宣導：行政院農業委員會畜牧處王科長忠恕─草食動物產業如何因應食品安全事件
(二)畜產業者經驗分享：神農獎得主楊鎵燡先生─美髮師理出台灣牛一片天
(三)101年研發成果報告：略
七、提案討論：依產業別進行分組討論，分組主持人分別為「養牛產業」：張分所長菊犁、「養羊產業」：黃分所長政齊、「養鹿產業」：林場長正鏞
養牛產業
案由一：建請研發專供輔導員使用之牧場經營軟體，以強化DHI功能，請討論。
提案單位：社團法人中華民國乳業協會
擬辦：研發專供輔導員使用之牧場經營軟體
說明：
一、牧場營養師、獸醫師及坊間飼料公司、動物藥品保健公司有關人員，服務酪農均已達Ｅ化程度，其於收集牧場資料後都有一套相關軟體輔助，來診斷牧場營養、疾病等問題。
二、近來，新竹分所亦積極研發DHI相關Ｅ化軟體，惟若能藉由DHI資料轉化成一套類似系統，供輔導員作為輔導酪農之參考，可強化DHI服務功能及爭取酪農認同，達事半功倍之效。
決議：行政院農業委員會畜產試驗所(以下簡稱畜試所)新竹分所已開發相關軟體罝於網站可廣泛提供輔導員與酪農使用，以協助改善酪農乳牛群飼養管理，請輔導員充分學習操作應用，並教導酪農使用。
案由二：成立專家聯合服務團隊，進行現場指導。
提案單位：中華民國酪農協會
說明：牧場管理之缺失，往往肇因於多方面問題;因而由各方位專家聯合診斷會更具成效。
擬辦：成立專家聯合服務團隊。
決議：行政院農業委員會(以下簡稱農委會)已藉由年度執行計畫項下合併執行專家服務；有關另成立專家聯合服務團隊事宜，建請農委會與專家討論納入年度相關計畫中。
案由三：提供有效之營養配方以利助於飼養管理。
提案單位：中華民國酪農協會
說明：現行酪農牧場之飼料配方大多由自聘之營養師調配提供(有時兼作飼料買賣)，酪農場有營養配方之需求，以作為參考。
擬辦：請貴所多提供酪農飼料配方。
決議：畜試所在各草食動物相關訓練班，均有教育及解說相關草食動物營養管理技術，有些營養飼養相關技術正在進行技轉中，若酪農朋友有任何興趣或需求，請隨時歡迎至所內營養組及產業組(一股)討論。另新竹分所將於104年開發乳牛日糧調配功能模組供酪農使用。
案由四：牧草之研發及青貯料製作教育輔導。
提案單位：中華民國酪農協會
說明：本土芻料可有效降低成本，並達土地活化及節能減碳政策，並有利提昇經營效益。
擬辦：
一、請貴所針對已研發新牧草品種辦理推廣或說明會。
二、請貴所辦理青貯料製作相關教育課程。
決議：
一、新品種牧草需完成命名及技轉後方可推廣。
二、牧草研發與青貯料製作目前畜試所飼料作物組已完成相關期刊與報告宣導，並亦常辦理相關觀摩會或說明會，若有需服務地方，歡迎至畜試所飼料作物組討論。
案由五：成立國產鮮乳宣傳小組，有效反擊外來不實之負面文宣。
提案單位：中華民國酪農協會
說明：常有自認為專家學者(或營養師)及宗教人士，以不實之言論誤導消費大眾對國產鮮乳的認知，成立反應小組以適時反映及宣導有其必要性。
擬辦：成立國產鮮乳宣傳小組。
決議：農委會有一定之機制因應媒體負面報導國產鮮乳，並亦編列費用供緊急應變及文宣使用。
養羊產業
案由一：因應目前國內養羊產業需求，建請進行高產乳羊品系(千金羊)之選育，以利產業永續發展。
提案單位：中華民國養羊協會
說明：
一、品種改良為一項固本培元保持養羊產業競爭優勢的首要工作，惟品種改良為一項長期性工作，需要政府政策性支持，並形成重點計畫持續執行，由產、官、學界密切合作，才能顯現成果。
二、優良乳羊種原自民國70及80年代大量引進國內迄今，並無系統性的選育計畫，且缺乏DHI體系，加上冷凍精液昂貴及人工授精技術應用並不普及，以致許多優良種原流失或性能退化，導致乳羊產業需要經常性由國外引進活體種羊，不僅提高生產成本，且自溫帶引進之羊隻，仍具有環境適應之劣勢及淘汰率偏高等問題。
擬辦：
一、自國內乳羊場篩選平均每日泌乳量3.6公斤以上之母羊個體，進行血統登錄或登記，並自分娩後每月一次進行乳量及乳成分檢測。高產母羊一律選用有後裔檢定之法國乳公羊冷凍精液進行人工授精。
二、自血統登錄之世代開始，連續監測3個世代母羊產乳量，以選育出國內高產品系母羊群。自高產乳羊品系母羊所生產之後裔，選拔優良種公羊，供生產冷凍精液或自然交配之用。
決議：
一、民間高產乳羊品系之選育為一長期性計畫，需有持續性經費與人力支持，建請中華民國養羊協會研提相關委辦計畫，以爭取配合經費。
二、在經費及人力編列無虞之情形下，由畜試所恆春分所協助辦理選育計畫策劃與推動。
案由二：因應國內養羊產業目前需求，請行政院農業委員會畜產試驗所專家團隊到養羊場指導，請討論。
提案單位：中華民國養羊協會
說明：
一、近年來養羊產業飼養頭數一直下滑，養羊產業面臨育種、育成率、飼養管理、國產芻料應用等問題。羊產業之業者求助專家之觀念較為封閉，其面對問題大都聽其獸醫師及動物藥商建意加強藥品及營養品等方式解決。
二、近年來中華民國養羊協會之農委會計畫加入委託項目，委託宜蘭大學楊价民老師到養羊場指導分析日糧營養及飼養管理建議，深獲產業肯定。
三、畜試單位關於育種、營養、飼養管理等之專家甚多，若可支持中華羊協推動專家學者團隊到場指導，定可幫助產業更加提昇經營管理效能，增加未來各項國際產業競爭優勢。
擬辦：建請畜試所支持中華羊協推動專家學者團隊到場指導，以利產業提昇。
決議：請中華民國養羊協會提出產業實際需求之專家領域及希望輔導項目，再由畜試所恆春分所統合組成專家學者團隊。在執行方式上，可先採電話或電子郵件諮詢，確有必要時，再由專家學者到場指導。
案由三：建請行政院畜產試驗所協助研發羊乳、羊肉加工產品及研究羊乳、羊肉特殊營養成分專題發表，以利產業產品多元化發展，請討論。
提案單位：中華民國養羊協會
說明：
一、養羊產業乳、肉相關產製品並不多，目前羊乳以宅配羊乳與學童乳為主要行銷方式及產品；相關加工產品有羊乳糖、羊乳香皂；羊肉則九成以上是以羊肉爐餐廳方式行銷並無其他相關產品。
二、國產羊乳、肉因特殊風味，研發其他口感類似產品有其困難性，產業在經營上屬小型傳統產業發展，較無資金投入研發經費。
三、羊乳、羊肉特殊營養成分在學術研究發表較少，惠請畜試所針對國產羊乳、羊肉投入相關研究及專題發表，提供產業行銷推廣國產好羊產品。
擬辦：建請畜試所針對國產羊乳、羊肉增加相關研究
決議：
一、有關羊乳及羊肉多元化產品，本所加工組已完成多項產品之研發，並有相關計畫持續進行中，產業如有需求，請逕向該組洽談技術移轉或產學合作相關事宜。
二、羊乳乾酪加工技術之研發，目前正由畜試所恆春分所持續進行中。
三、羊乳、羊肉特殊營養價值之參考文獻，由畜試所恆春分所蒐集整理後於推廣刊物上發表。
養鹿產業
案由一：建請對各縣市養鹿產銷班加強飼養技術輔導建議案。
提案單位：中華民國鹿產品運銷合作社
說明：
一、養鹿產銷班的功能未能充分發揮，尤其是偏遠地區如花蓮及離島，資訊來源也比較匱乏。
二、建議畜產試驗所在各地方養鹿產銷班開辦鹿隻飼養技術提升等相關課程。
擬辦：由產官學專家籌組鹿隻飼養技術輔導團，至各地方養鹿產銷班進行實務診斷輔導。
決議：
一、建請行政院農業委員會於「農民學院」加開鹿隻飼養技術提升等相關課程及班次。
二、建議中華民國養鹿協會或台灣養鹿協會納入103年度及往後年度實施計畫項目中辦理。
三、 各縣市養鹿協會或產銷班於召開例行會議，如有安排鹿隻飼養技術提升相關課程需要時，可直接與畜試所高雄種畜繁殖場或其他從事鹿隻研究單位聯繫，畜試所高雄種畜繁殖場會派員擔任講師，並請中華民國養鹿協會及台灣養鹿協會將訊息轉知各縣市養鹿協會或產銷班。
案由二：建請將鹿茸成分等相關研究成果揭露給鹿農及消費者建議案。
提案單位：中華民國養鹿協會
說明：
一、鹿茸成份的相關研究包含對人體的影響等資訊，都有助鹿農向消費者解說，以增加消費者購買鹿茸的意願。
二、如果國內能培育人才進行相關研究實驗，並將成果提供鹿農及向消費者揭露，當有助開發鹿茸消費市場。<>
擬辦：
一、培育鹿茸研究人才，並參與國際學術研究發表。
二、將鹿茸研究成果提供鹿農並製成行銷教戰手冊，提供鹿農行銷應用。
決議：
一、畜試所加工組、高雄種畜繁殖場與大學院校及其他單位，均有進行鹿茸成分及功用相關研究與人才培育工作，主要以小鼠及大鼠為試驗動物，很少以人直接作為試驗對象。行政院農業委員會103年度補助計畫中及本所亦有相關計畫執行。
二、鹿茸成分及功用之研究成果彙整及宣傳手冊製作，建議納入「養鹿產業因應台紐ANZTEC衝擊工作小組之研發鹿茸多元化加工產品專案小組」之工作項目，並於其召開專案分組會議時進行討論。並建議有限責任中華民國鹿產品運銷合作社，主動邀請專家進行文稿撰寫，並製成行銷教戰手冊，提供鹿農行銷應用。
三、畜試所高雄種畜繁殖場會進行相關文稿撰寫及投稿，並提供業者參考。
案由三：建請政府能補助契收青刈玉米農戶以資獎勵。
提案單位：台灣養鹿協會
說明：
一、為鼓勵活化休耕地，目前僅針對小地主大佃農給予補助獎勵。
二、建請政府能補助契收青刈玉米農戶以資獎勵。
擬辦：補助契收青刈玉米農戶。
決議：請畜試所飼料作物組於相關會議中伺機向上級反應，爭取將青割玉米收穫機納入補助項目。
八、散會：同日下午17時20分。