荷蘭泌乳羊頭數激增

　　毫無疑問的，荷蘭乳羊產業經營現況，很值得國內養羊業者引為借鏡。

　　今年初荷蘭全國乳羊總頭數為一十五萬二千七百九十三頭，其中泌乳羊佔八萬五千七百餘頭。明年荷蘭泌乳羊頭數，將超過十萬頭。

　　根據荷蘭SLOTEN公司經理Mr. Teunis Schuuynamp表示，荷蘭相當看好台灣的羊奶消費市場。過去幾年，台灣是荷蘭羊乳產品的主要出口地區，荷蘭羊產品(乳、肉)均呈現供不應求，這也是一九九五年到一九九九年短短四年，荷蘭乳羊頭數暴增一倍的原因之一。

　　基本上，荷蘭養羊產業的蓬勃發展，是業者自主自發形成的。荷蘭政府對養羊並未輔導與補助。荷蘭羊農看準商機，改善經營，擴大飼養規模，配合羊乳加工，以及強勢的全球經貿網，荷蘭羊農生產的羊乳，行銷國際。

　　荷蘭人和法國人一樣，不喝羊乳，但他們都偏好用羊乳製作的乳酪、起司。荷蘭羊農生產的羊乳大多集運到法國製作起司，再回銷　荷蘭；去年，由於羊奶粉需求量大，各大加工廠追求乳源，逐步造就荷蘭乳羊產業的興起。

　　在競爭力來說，荷蘭羊農佔盡優勢。一方面是飼料、草料取得便宜，加上導入現代養殖，使得生產成本大為降低。荷蘭每公斤羊乳價格，合台幣十四元，以脂肪、蛋白質含量為計價依據，而荷蘭牛乳每公斤價格大約十三元。

　　其實，荷蘭乳羊場普遍規模並不大，超過二百頭的場數，全國祇有二百五十一家，但他們精緻養殖，泌乳量高，尤其在搾乳設施上，以電子牆趨羊，採用轉盤式搾乳設備，一個工作人員平均一小時可完成四百頭乳羊搾乳工作。

　　荷蘭羊農把經營重點擺在羊乳上，去年開始引進努比亞種羊，目的在改善乳脂，另一個原因是荷蘭羊農認為努比亞在育成上確實比撤能、阿爾拜因來得好。大多數荷蘭羊農對仔羊的飼養是仔羊出生兩天吃母羊奶，第三、四天改吃人工代奶粉，之後混養到七、八週，小公羊集運賣到法國、西班牙，為西歐著名佳肴－羔羊肉。

　　每年五月的第一個禮拜，荷蘭羊農要將羊場飼養現況資料向政府單位報核，這項措施，形同產業自律，對產銷調節助益甚大。

	1996	1997	10%優秀場
年平均乳量(公斤／頭)	836	852	1094
乳脂率%	4.15	4.12	4.10
蛋白質率%	3.40	3.36	3.37
脂肪+蛋白質(克/天)	178	175	224
副產物(公斤/每公斤羊乳)	0.526	0.465	0.514
精料(公斤/每公斤羊乳)	0.594	0.556	0.583
飼養成本(生產1kg羊乳) 　(美金US$/kg羊乳) 　(台幣NT$/kg羊乳)	－－	0.1600 5.60	0.1567 5.48
羊乳價格　(美金US$/kg羊乳) 　(台幣NT$/kg羊乳)	0.40 14.00	0.39 13.65	0.40 14.00
扣除日糧費用(美金) 後之收益(台幣)	192.00 6720	194.50 6807	264.00 9240