祥盟公司

興建第一條羊隻屠宰專線

大幅提升國產肉羊屠體品質

　　祥盟肉品股份有限公司斥資興建的國內第一條羊隻屠宰專線，主管單位93年3月2日進行第二次試運轉會勘，預期再改善少數小缺失之後，可望3月15日取得羊隻屠宰證照，為台灣養羊產業開創新局。

　　國內首座羊隻屠宰場設在彰化縣肉品市場內，編號「電宰七」，建坪570平方公尺，採最新型羊隻專用屠宰設施，平均每小時屠宰頭數40頭，最大屠宰量每小時可達80頭。

　　羊隻屠宰線設置四台脫毛機，平均每台脫毛機在2分半鐘可以處理一頭羊，脫毛情形相當好，屠體品質優異。

　　這條羊隻屠宰專線的設立，緣於前行政院農業委員會中部辦公室積極要求國產羊肉衛生安全與品質，於91年間輔導彰化肉品市場提供土地，由養羊業者、羊肉爐業者斥資興建廠房，採互利互惠原則，一改過去豬羊共用屠宰線和羊隻在手宰室屠宰的缺失，使國產肉羊屠體品質大幅提升。

　　歷經兩年的籌建，祥盟公司羊隻屠宰專線於92年12月21日邀請彰化縣長翁金珠主持落成典禮。預料93年3月即可受理業界委託代宰羊隻，同時採冷藏配送方式，逐步建構國產羊肉分級制，或配合國產羊肉認證標章的推動，拓展國產羊肉市場，以利養羊產業永續經營。