中東苜宿

本文作者：蕭素碧博士

一 、特 性

1. 直立型之溫帶豆科牧草。
2. 根瘤菌可固定氮素，節省肥料之施用，確保農田之永續經營。
3. 中東苜蓿對於氣候的適應性甚廣，耐乾旱及高溫，需水量大，但又忌浸水。

二、產量及品質

　　中東苜蓿全年(九次採收)乾物產量20~25公噸/公頃，粗蛋白質平均18~20 %，酸洗及中洗纖維分別為25~28%及38~42%。

三、飼養效果

　　中東苜蓿採收後萎凋水分至50%，製作成膠膜捆包的半乾青貯料，其乾物質含量63.2%，粗蛋白質20.2%，取代進口苜蓿乾草餵飼女牛，泌乳量、乳蛋白及乳脂率與進口苜蓿乾草者皆差異不大，故中東苜蓿可作為國產豆科牧草的草種。

四 、栽培管理

1. 土質：最適宜之土壤為底土多孔隙、通氣及排水良好等之壤土，其表土土層深厚，次為砂壤土及黏壤土，土壤pH在6.6~7.5。酸性土壤種植前4~6個月必須以石灰粉調整土壤酸度。
2. 整地：苜蓿需要一結構良好、堅實、平整之植床來種植。種植前土地宜多行翻犁，清除雜草。
3. 種植方法：撒播或條播行距15~25公分，深度一般0.5~1.0公分以內，播種前種子必須接種根瘤菌。
4. 種植適期：9月到翌年3月，夏季播種較差。每公頃播種量條播10~15公斤，撒播20 ~25公斤。
5. 施肥：施用基肥時，每公頃過磷酸鈣400公斤，氯化鉀250公斤，每收割兩次即追肥一次，追肥量每公頃過磷酸鈣100公斤，氯化鉀200公斤。
6. 收穫：植後3個月可行第一次收刈，以後則株高達50~60公分時或於1/10花苞形成時(約21~28天)，即可收刈。

五、調製利用 苜蓿一般可供青刈、製成乾草、半乾青貯草及青貯草。

1. 採收時置於田間晒成乾草，結果八天水分尚未降至30%以下，且葉片掉落，品質變差，故晒乾草有困難，
2. 若萎凋至水分含量65%，再以膠膜捆包調製成半乾青貯料，Flieg,s 評分點62~63，屬中上等品質，
3. 調製成太空包半乾青貯料Flieg,s 評分點55~59 略差，但仍能保存兩個月。加糖蜜製作半乾青貯料，Flieg,s 評分點62~64，品質更佳。

台糖溪湖廠種植中東苜蓿草，供應酪農採收青飼。（羅太名攝）