九十四年國產羊肉推廣委員會
第一次會議會議紀錄
壹、開會時間：94年5月4日（星期三）上午10時30分
貳、開會地點：金小園會議室 嘉義市博愛路2段882號
參、出席：
行政院農業委員會畜產試驗所 吳明哲
農委會畜試所恆春分所 黃政齊
嘉義大學 林高塚
嘉義大學 曾再富
中興大學 劉登城
中興大學 連振昌代
財團法人中央畜產會 王佑桓
彰化肉品市場 洪國評
鳳山肉品市場 曾柏榮
羊農代表 張福隆、洪丁壽
羊農代表 林昆宜、蘇榮宗
肆、主席：林高塚教授
伍、列席：中華民國養羊協會理事長 黃英富先生、高源豐先生
陸、報告事項：
一、94年國產羊肉推廣委員會預定召開兩場次委員會議，辦理三場次國產羊肉推廣品嚐會。（第二場次委員會議，暫定94年7月27日召開）
二、本協會於94年4月19日上網公告徵求廠商辦理三場次國產羊肉推廣品嚐會，截至5月2日止，未有廠商報價，5月3日二次上網公告七日，再行決定。
三、今年2月初，國產羊肉上市交易，曾創下每公斤281元最高價。但今年4月底，國產肉羊平均交易價和2月初平均價相較，下跌約3.5成。本協會為此在94年3月23日辦理「國產肉羊上市交易研討會」，邀請養羊業者、三大肉品市場參加，會中決議摘錄如下：
(一) 建請肉品市場就羊隻拍賣次數、頭數做適度管控，健全交易平台機制。(雲林肉品市場94年4月起，將原本一週兩次肉羊交易，改為一週一市；彰化肉品市場94年5月也減為一週一市)
(二) 建請重建以農會體系為主之羊隻共同運銷制，鼓勵羊販和羊農羊隻進入肉品市場交易。
(三) 建請農委會適度補貼偏遠地區羊隻上市拍賣運費。
(四) 落實國產肉羊合法屠宰，請主管單位稽查，確保國產羊肉品質衛生安全。
(五) 上市拍賣之國產肉羊，在重量、體材予規格化一案，緩議。
(六) 建請國產羊肉推廣委員會提前於今年夏季辦理國產羊肉推廣，增加夏季羊肉消費量。
(七) 建請研訂「國產羊肉認證作業要點草案」。(更名為：「國產羊肉標章推廣管理要點草案」。)
(八) 彙編「台灣地區歷年國產肉羊上市交易價量統計參考手冊」。
四、今年3、4月間，包括雲林縣在內，部份縣市主管單位加強取締私宰，部份羊販反映要求增設肉羊屠宰設施，以利合法屠宰。
五、根據中央畜產會統計資料，93年全年肉羊合法屠宰頭數17,258頭，比92年全年5,484頭，增加百分之215。94年1、2月合法屠宰羊隻頭數8,645頭，顯示國產肉羊屠體品質與安全衛生正逐步提升。
六、94年1、2月進口羊肉總共5.698公噸，比93年同期4,984公噸成長14.33%。(93年台灣地區進口羊肉累計29,932公噸，進口價達新台幣22.8億元。)
七、綜合養羊產業現況，有關推廣國產羊肉的工作重點包括：
(1) 鼓勵羊農羊隻集運上市公開拍賣。
(2) 宣導國產肉羊合法屠宰，符合安全衛生。
(3) 輔導於台灣北部設立國產肉羊屠宰專線一處，因應北部消費需求。
(4) 於盛夏辦理國產羊肉推廣活動，打破淡季消費魔咒，深耕涼補理念。
(5) 配合防檢局與衛生單位，加強國產羊肉藥物殘留檢測，防杜私宰。
(6) 逐步推展國產羊肉認證作業，並與進口羊肉有效區隔。
八、國產優質生鮮羊肉(Taiwan Fresh Goat Meat)標章圖案請見上頁圖右，已於94年5月3日向智慧財產局申辦團體商標註冊。
九、93年國產羊肉推廣委員會曾召開二次委員會議(93年9月3日及93年10月12日)，辦理二場次國產羊肉推廣品評(93年10月16日台中市全國大飯店、93年10月30日大買家高雄店金銀島購物中心)。行政院農業委員會93年11月12日來函，追減羊鹿產銷輔導計畫經費，以致原訂第三場國產羊肉推廣活動取消。
決定：
一、基於成本效益和獸醫師駐場之考量，可參考彰化縣肉品市場與祥盟畜產公司合作模式，建請行政院農業委員會輔導、桃園縣肉品市場提供場地，徵詢養羊業者斥資興建北區肉羊屠宰專線。
二、其餘洽悉。
柒、討論提案：
第一案：辦理94年三場次國產羊肉推廣活動暨籌措「食用國產羊肉安全衛生推廣費」之可行性，請討論。
說 明：
- 依行政院農業委員會94年3月22日農牧字第0940040158號函(羊鹿產銷輔導計畫)辦理。
- 農委會輔助辦理94年國產羊肉推廣活動3場次，每場次18萬元，合計54萬元(農委會補助44萬元，羊協自籌10萬元)。
- 由於國產羊肉在消費上仍有淡、旺季之別。淡季推廣，帶動消費，似較合宜，因此今年擬在7至9月間辦理國產羊肉推廣會。
- 本案羊協需支出配合款10萬元，為此，擬於上網公告甄選承辦廠商後，洽請地區知名羊肉爐業者共同辦理，受理消費者訂桌品嚐，擴大推廣面。此外，若能循此方式，獲消費大眾和業界認同，進而籌措「食用國產羊肉安全衛生推廣費」，將做為日後持續推廣國產羊肉活動之用。
擬 辦：
一、三場次國產羊肉推廣活動：(暫擬) 場次 日 期 縣市 辦理地點 辦理方式 擬邀主、協辦單位 1 94.7.24(日) 雲林縣 虎尾 戶外辦桌 雲林縣肉品市場.日日興.口福羊肉爐 2 94.7.30(六) 台南縣市 台南縣 戶外辦桌 台南縣肉品市場.口福羊肉爐 3 94年9月 台中縣 沙鹿 戶外辦桌 大安肉品市場 (暫訂) 台中縣養羊協會 (註)近年來，本協會曾在南投縣、嘉義市、新竹縣、彰化縣、屏東縣、高雄市、台東縣、澎湖縣，陸續辦理國產羊肉推廣品嚐會。
二、透過今年三場次國產羊肉推廣活動，如能獲得消費者和業界響應，代收款加上補助款減扣推廣活動費用，若有剩餘款，擬做為「食用國產羊肉安全衛生推廣費」。
決 議：
- 三場次國產羊肉推廣活動辦理之時間、地點，請中華羊協逕行決定。
- 推廣活動之辦理，洽請縣市（或鄉鎮）農會推廣股合辦。建請凸顯國產羊肉安全衛生和生鮮美味之特色，料理上不必做過多加工。
- 籌措「食用國產羊肉安全衛生推廣費」立意佳，請中華羊協審慎規劃。
第二案：推廣國產優質羊肉管理要點草案，請審議。
說 明：
一、本要點草案，於91年4月16日曾予修訂(請見附表)，93年9月3日93年國產羊肉推廣委員會第一次會議提出討論，決議：(1)本項要點草案緩議、(2)建請先行訂定「國產肉羊飼養規範」，期國產肉羊產出規格化、標準化。
二、本協會曾於相關會議上提及國產肉羊產出規格化，以及上市拍賣國產肉羊(重量、體材)規格化，養羊業者多以現階段尚不可行，要求緩議。
三、93年底以還國內養羊業者在肉羊品種選育上，已逐漸有認同「波爾(公)、努比亞(母)雜交育種」的共識，此一趨勢，預計將在二至三年內明朗化。
四、基於進口羊肉數量持續增加，終將引發消費者對於所吃的羊肉到底是國產羊肉或進口羊肉疑議，以及如果以低價進口羊肉冒充高價國產羊肉，涉及誠信標示與消費權益，宜早日定位或採管理認證予以明確區隔。
決 議：
- 建請更名為「國產羊肉標章推廣管理要點」草案。
- 本草案依修訂意見修正通過（請見附表）。
捌、臨時動議：無
玖、散 會：中午12時50分