畜試吉安黑羊選育2.

雜色分布之調查

花蓮種畜繁殖場/王麗敏、莊璧華、黃耀興、賈玉祥

一、台灣黑羊選育

　　國人在談到動物食補時，民間就有「一黑、二黃、三花、四白….」之說，喜好黑色畜禽食肉的傳統早有古云，更可從黑色肉羊在肉品市場之價格居高不下的現象，看出偏好黑色肉羊儼然已經成為我國特有的飲食文化。根據研究報告指出，努比亞山羊之體型遠大於台灣土山羊，且兩品種間之血緣關係甚遠，利用努比亞品種山羊與台灣土山羊進行雜交，可改善肉羊品質。故本場自民國八十七年起擬定肉羊改良計畫，利用努比亞公羊與台灣土山羊母羊雜交。雜交後之F1（以下簡稱為畜試黑羊）增重速度快、飼料利用率高且屠體性狀佳，各項表現頗受民間喜愛。然而美中不足的是，台灣黑羊毛色不規則且呈現多樣化，為提高全黑毛色顯現率，本場選育全黑毛色之F1進行自交繁殖，其自交之後裔羊（自交一代，簡稱I1）生長性能表現佳，全黑毛色方面則提高至86%，雜色降至14%（如表1），顯示利用全黑毛色之台灣黑羊進行肉羊品種改良，不僅保留其雜交優勢又可提高全黑毛色顯現率。

二、畜試黑羊雜毛顏色及分布位置調查

　　畜試黑羊毛色有全黑毛色及雜毛色兩種（如表2），雜毛色羊隻體色分黑色及棕色，具有雜毛色羊隻其雜毛位置分布於體表上任一區塊。自交之後裔羊I1毛色有全黑毛色及雜毛色兩種，但雜毛色羊隻體色皆為黑色，雜色羊隻於體表參雜其他毛色。經過觀察，本場雜色毛之山羊雜毛顏色有白色及棕色兩種，其大小、形狀及分布位置可略分如下：

（一）體色為黑色有少數雜毛散佈：　　

　　此類型大多數在羊隻的兩眼或兩耳附近發現白色雜毛，少數發生在身體其他部位。其外觀近似於人類出現白色毛髮，與其他種類相較之下出現機會較少，由於出現範圍小位置又不明顯，故平時不易觀察得到（亦不易拍攝），需將羊隻固定後就近觀察才得以發現。

（二）體色為黑色之點狀雜毛：

　　點狀雜毛有棕色以及白色兩種顏色，而白色出現最為頻繁。以外觀來區分又有三種類型：一為純白毛，二為白毛處有少數黑色毛，三為白毛與黑毛參半但遠觀仍可明顯辨認出白色斑點。

（三）體色為黑色之塊狀雜毛：

　　塊狀雜毛也有棕色與白色兩種顏色，其形狀具多樣化且極少有相同者，大部分可歸納為不規則長型。塊狀雜毛色的範圍大小有相當大的差異，經觀察發現，最常見者如人類手掌般之大小。

（四）體色為黑色而雜毛範圍涵蓋下腹部：

　　雜毛範圍涵蓋下腹部之羊隻包括自前肢腋下至鼠蹊部皆為雜毛色區塊，其雜毛顏色為純白或純棕色，且雜毛色區塊內未曾發現其他毛色參雜其中。若羊隻在其他不同部位同時具有雜毛色，其下腹部與其他部位之雜毛顏色相同。

（五）體色為棕色者之雜交羊：

　　棕毛色之羊隻，外觀近似努比亞山羊，有黑色或白色雜毛參雜其中，或同時出現黑色與白色的雜毛色。雜毛色形狀之顯現與黑色羊隻大同小異，常在頭部出現手掌般大小之白色塊狀雜毛，而黑色雜毛色大多數以條紋或黑色四肢之型態出現。體色為棕色之羊隻不曾發現點狀雜毛。

（六）體色為棕色而雜毛範圍涵蓋下腹部：

　　體色為棕色之羊隻其雜毛色為白色，外觀亦近似努比亞山羊，雜色涵蓋範圍包括羊隻整個下腹部，自前肢腋下至鼠蹊部出現純白色雜毛，下腹部之雜毛色區塊內未曾發現其他毛色參雜其中，而在羊隻之其他部位有時同時出現黑色條紋或黑色四肢。

三、不同雜毛顏色及雜色位置出現比率

　　觀察花蓮種畜繁殖場現有之畜試黑羊（如表2），畜試黑羊族群及自交一代族群具有雜毛色之羊隻其雜色位置出現比率，以頭頂處為最常出現，其次是在腹部（如表3）。雜色位置出現於頭頂時，其雜毛顏色均為白色；雜毛出現在腹部之雜毛顏色有白色及棕色，其中又以白色最常出現。根據觀察，畜試黑羊族群與自交一代族群相較下，雜毛範圍涵蓋下腹部之出現比率，以台灣黑羊族群中的羊隻最為頻繁，又白色在兩品種間出現次數為最多。白色雜毛位置出現在頭頂或下腹部者，甚少在其他部位處同時發現雜毛色；棕色雜毛最常在F1族群中發現，出現位置在兩耳、臉頰或尾部，常發現兩處或以上不同位置處同時出現棕色雜毛。不論畜試黑羊族群或自交一代族群，體色為黑毛色之雜色羊，都未曾發現同時出現白色及棕色二種雜毛色，任何一頭體色為黑毛色之雜色羊皆只單一出現白色或棕色雜毛。

四、結語

　　以努比亞山羊進行肉羊改良之結果，畜試黑羊羊隻全黑毛色之顯現及雜毛顏色、大小、形狀及分布位置，呈現不規則狀態。然選育全黑毛色畜試黑羊進行自交以改良肉羊品質，在保留不同品種優點之同時更提高全黑毛色顯現率，畜試黑羊自交之後裔羊I1族群中，未發現體色為棕色之雜色羊，而少數全黑體色帶有雜色之羊隻，只在體表不同位置處出現白色點狀或塊狀雜毛。白色雜毛以頭頂或腹部位置處出現比率較高，棕色雜毛則以兩耳或臉頰位置處出現比率較高。

表1：台灣黑羊及自交後裔羊繁殖性能之比較

資料來源：行政院農業委員會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場未發表資料

表2：台灣黑羊全黑毛色及雜毛色比率

資料來源：行政院農業委員會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場未發表資料

表3：台灣黑羊雜毛顏色及不同雜色位置出現比率

台灣黑羊頭數共74頭，自交一代頭數共22頭

括弧內數字為具有雜色毛之頭數

資料來源：行政院農業委員會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場未發表資料