依世界衛生組織的建議，每人每月可接受最高攝取量為70pg WHO-TEQ/kg體重，以60公斤體重的人計算，其一生中每月攝取4200pg以下的戴奧辛是安全的。由國外的研究顯示，人體中戴奧辛主要來自食物的攝取，當累積至一定的量後，才可能引起不良症狀，並不會因為單一食物的攝取而大幅提高體內戴奧辛的總量。（摘錄自行政院衛生署食品資訊網）