金門地區養羊現況

　　 對金門縣養羊（牛）農戶來說，幾乎沒有受到95年秋季以來進口原物料急漲的任何影響，金門羊農完全避開高價飼料的衝擊，值得台灣地區養畜戶的深思，同時也隱約指引台灣養畜未來經營可行之路。　　

　　 金門縣金寧鄉榜林村楊姓養畜業者飼養30頭肉牛、50隻羊，平均一天飼料成本約100元，也即包括牛、羊在內的養殖費用（人工費、礦鹽除外），平均每頭牛、羊一天3到2元。　　

　　 這麼低廉的養殖成本是如何做到的？楊姓業者表示，金門地區牛、羊都是採食當地金門酒廠的高梁酒粕，業者只需自付運費一車600元，一車高梁酒粕足夠50頭牛羊吃六天。　　

　　 據了解，金門酒廠日產高粱酒粕約300公噸，酒粕被廣泛用於畜禽養殖，品質穩定，的確物美價廉。也因此，金門縣政府提出「金門地區酒糟養牛計畫」，主要是希望充分利用幾近零成本的高梁酒糟養牛，大幅降低成本，提升市場競爭優勢。

　　 酒糟用來養牛，當然也可以養羊，金門養畜業者通常採牛、羊混養。目前金門地區養羊戶統計有222戶，飼養羊隻頭數約4330頭；而牛隻在養頭數約3100頭，95年全年金門縣屠宰場屠宰牛隻只有246頭。

金門縣各鄉鎮養羊業者戶數和飼養頭數概況

金門縣養羊業者飼養規模別

　　飼養成本低廉是目前金門養畜戶最大的競爭力，然而光是仰賴低成本的高粱酒粕，對於羊隻的肥育速度乃至健康不見得有利，尤其是養殖時間拉得太長，普遍得花費兩年以上，羊隻重量尚未達四十公斤，這樣的養法把原有的競爭力拉了下來。

　　客觀來看，金門縣目前的養羊現況是符合地區特性的，主要是當地消費羊肉量有限，如果供應超出，恐波及穩定的羊價。

　　金門自民國88年之後，未再開放活體羊銷台，羊隻銷售出路受阻，連帶造成金門養羊產業欲振乏力。

　　近十年來，金門境內羊隻缺乏品種改良，加上長期封閉，金門山羊生長性狀明顯倒退，養殖技術乃至羊農經營理念均待加強。95年間，金門縣政府成立養牛推動小組，規劃金門地區酒糟養牛計畫。95年5月間並組團赴澳洲考察養牛產業，同時積極培訓金門籍青年從事養畜業，這項計畫預料對金門地區養羊業會有帶動作用，也激勵金門羊農從台灣引進優良努比亞、波爾種公羊改良羊群，96年3月從台灣一次引進14頭種羊，可以預見金門養羊產業已然啟動，未來在縣府妥善規劃行銷通路下，金門山羊產業榮景應該可期。