宰殺經濟動物之人道方式

一、依據動物保護法第十三條第二項規定，訂定本人道方式。

二、經濟動物於屠宰場之宰殺作業，除應遵照屠宰場設置標準及屠宰作業準則規定外，應經人道致昏、有效喪失知覺及充分放血之方式為之。

三、經濟動物人道致昏方式、適用動物種類及應注意事項如下：

四、於屠宰室待宰殺之經濟動物，未經人道致昏前，不得綑綁、拋投、丟擲及切割。

五、待宰殺之經濟動物未經人道致昏前，不得放血，但為下列因素之一所必須者，不在此限：

（一）宗教

（二）特殊民俗

（三）緊急屠宰

（四）其他經中央主管機關認定之事由

六、放血作業應於經濟動物昏厥後，在動物恢復知覺前，以刀具或機械器具予以有效完成放血。

（96年9月27日行政院農業委員會農牧字第0960041204號令發布）