羊隻產業資訊分析

  中央畜產會   孫玉玫

一、102年第3季畜禽統計調查結果

台閩地區102年第3季羊隻飼養場數2,354場，在養總頭數168,734頭，與上一季比較，場數減少48場（-2.0%），頭數減少1,937頭（-1.1%）。

1.肉羊：飼養場數為2,202場，在養頭數為113,754頭，與上一季比較，場數減少47場（-2.1%），頭數減少1,312頭（-1.1%）；以縣市別觀之，主要飼養於彰化縣（占17.38%）、臺南市（占13.55%）、雲林縣（占12.02%）及高雄市（占9.80%）。

2.乳羊：飼養場數為316場，在養頭數為54,980頭，與上一季比較，場數減少1場（-0.3%），頭數減少625頭（-1.1%）；若以縣市別觀之，以臺南市在養1萬3,886頭，占乳羊總在養頭數25.26%最多，其次依序為高雄市（占16.44%）、嘉義縣（占12.36%）及彰化縣（占11.21%）。

二、肉羊產業資訊

農委會於10月7日召開103年畜牧生產目標會議，考量羊肉為開放自由進口品目，進口羊肉市場佔有率為87~91％，進口羊肉價格為國產羊肉價格之四分之ㄧ，為維持產銷供需平衡，103羊隻供應屠宰目標頭數為98,000頭。

本會於102年10月2日召開102年第2次養羊產銷資訊研析會議，兩處肉品市場表示今（102）年1月至8月拍賣頭數較去年同期減少，平均價格較去年同期增加約34元，5月份起兩處肉品市場調整為兩週拍賣1次，6~7月份為羊肉爐淡季，交易量少，價格回跌，自8月份起進入消費旺季，價格逐漸回升，努比亞雜交閹公羊價格均維持在270元以上，9月份更突破300元，創下歷年夏季羊價新高紀錄。自11月起雖進入羊肉爐旺季，但因天氣不夠寒冷且羊隻供應量充足，努比亞雜交閹公羊價格略為下跌，12月初維持在280元左右。

  102年生鮮、冷凍羊肉(不含雜碎)之進口數量截至12月2日止，實際進口數量為14,063公噸（上年同期為12,918公噸），平均單價115.7元/公斤（上年同期平均單價136.9元/公斤），進口數量增加8.9％，平均單價減少15.5％，可見102年羊肉進口價格明顯較上年為低，進口量較上年增加。

依據財政部關稅總局海關進出口資料統計（如圖一），102年1~11月臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口量為18,618公噸（進口來源國依次為澳洲、紐西蘭），相較101年同期之18,013公噸，進口量增加605公噸；102年1~11月冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口總值為67,265千美元，相較101年同期之75,475千美元，減少8,210千美元，平均單價減少了0.58美元/公斤（較上年減少13.8％），可見102年冷凍（藏）羊肉進口數量較上年增加，而價格明顯較上年便宜，這是值得國內業者注意之處。

圖一、台灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口量值表

三、羊乳產業資訊

農委會於10月7日召開103年畜牧生產目標會議，由於國內生羊乳生產成本上漲，及乳羊產業產銷平衡與永續經營考量，並參考農情調查資料，預估103年度生羊乳生產目標為17,400公噸。

本會於102年11月12日召開本會第一屆第2次生乳（羊乳）價格評議委員會議，當天會議決議：有關羊乳之生乳驗收比重及乳脂率綜合計價表，因羊乳與牛乳之乳成份有所差異，委員同意未來乳價表比重分為5個級距（1.0290~1.0299，1.0300~1.0309，1.0310~1.0319，1.0320~1.0329，1.0330以上），乳脂肪為16個級距（3.0~4.5％）；請新化畜產試驗所協助蒐集羊農泌乳羊飼料配方資料以建置羊場建議飼料配方模式，提下次委員會議討論。

依據財政部關稅總局海關進出口資料統計（如圖二），102年1~11月臺灣地區羊乳粉進口量為467公噸（進口來源國家依次為荷蘭、西班牙），相較101年同期之805公噸，減少338公噸；102年1~11月羊乳粉進口總值為3,913千美元，相較101年同期之5,765千美元，減少1,852千美元，平均單價增加了1.21美元/公斤（較上年增加16.9％），可見今年進口羊乳粉價格較高，致進口數量明顯較去年為少。

圖二、台灣地區羊乳粉進出口量值表