一、摘要
　　山羊出生後至斷乳前後的增重速率是關鍵的飼養經營效益指標，本篇報導探討斷乳(15週齡)後仔羊(16週齡開始)飼餵百慕達草稈任食，搭配精料固定餵量的情況下之生長性能。總共使用11隻乳用種雜交(父羊為阿爾拜因品系)斷乳仔羊(公羊6隻、母羊5隻)，在6週期間搜集各別羊隻的生長資料，精料乾物質採食量固定在開始體重的2%。在每週連續兩天的上午餵飼前量測體重，在開始前與結束後各採集1次羊隻血液樣品，並進行血液生化值分析。飼料樣品總共採樣3次，並進行化學檢驗分析。每次餵食時段同時量測畜舍溫度與溼度。
　　公羊開始體重為17.7公斤，6週後結束時為21.9公斤，期間共增重4.2公斤。母羊開始體重為16.0公斤，結束時為20.1公斤，期間共增重4.1公斤。公羊的平均日增重為101.9公克，母羊的平均日增重為98.0公克。平均所有羊隻的每日增重為100.1公克，屬於接近中等程度的生長速率；而不論是公羊或是母羊，每日增重呈現波動的狀態。整體來說，前三週為母羊每日增重較快，後三週則為公羊每日增重較快。因為仔羊的精料為限量飼餵，每週精料轉換增重效率的起伏，直接反映增重的變化，所以也是呈現高度波動的狀態；平均精料轉換增重效率為3.86。羊隻血漿中葡萄糖、尿素氮、肌酸酐、總蛋白、白蛋白與球蛋白的濃度，均在正常範圍值內。相關資料整理為技術規範，提供斷乳仔羊現場飼餵比對參考。

二、前言
　　商業羊場飼養的山羊在斷乳後，常會因為飼料轉換、畜舍欄位更動，以及併欄分群作業羊群結構改變造成緊迫，而發生胃腸不適、養分利用低落與增重速率不穩定。如此除了抵消餵乳階段累積的快速生長優勢，也會延後日後成羊繁殖泌乳與育肥上市的期程，造成飼養經營效益降低。
　　精料是仔羊斷乳後攝取養分的主要來源，然而每日攝取量有其限制。因此，精料飼餵計畫同時牽動仔羊的可消化養分攝取量與胃腸保健，而反映在仔羊的增重速率。本篇報導針對斷乳(15週齡)後仔羊蒐集個體資料(16週齡開始)，評估每頭仔羊生長每日增重、精料轉換增重效率與血液性狀，作為斷乳仔羊飼餵管理的參考。

三、斷乳後仔羊飼養期間與羊舍環境
　　仔羊數據收集期間為105年7月到8月，總共持續6週。羊隻為16週齡乳用種雜交(父羊為阿爾拜因品系)仔羊(公羊6隻、母羊5隻)，平均體重為17.4±1.8公斤，先前平均在14.8週齡斷乳。數據收集期間的羊舍平均溫度為32.3±1.7℃，平均濕度是62.3±3.9%，平均溫濕度指數是83.5±2.1，接近嚴重熱緊迫環境等級。

四、斷乳後仔羊日糧日糧
　　包括商用精料與百慕達草稈，另外提供礦物鹽磚與自來水。數據收集期間採集三次飼料樣品，精料與草稈樣品的養分組成如表1所示。重複採樣的檢驗數據因為樣品採集時間不同，而有些微差異。其中草稈為單一批次來源取樣，三次的採樣檢驗分析數質差異微小。商用精料樣品來自不同批次的採購產品，分析數值在中洗纖維和非纖維碳水化合物，出現較大幅度的變動。
　　整體而言，粗蛋白質、粗脂肪和非纖維碳水化合物是精料高於草稈，而中洗纖維則是草稈高於精料，乾物質、有機質和灰分是精料和草稈類似，這些對比差異符合芻料與精料的本質。

五、斷乳後仔羊餵飼計畫
　　資料蒐集期間每日限食餵給仔羊精料三次，分別於早上七點半、下午一點、下午四點半，百慕達草稈、飲水、礦物鹽磚為任食。在數據開始蒐集前連續兩天進行羊隻秤重，根據體重計算出精料的乾物質飼餵量，固定在羊隻體重的2%，整個數據蒐集期間的精料飼餵水平維持不變。若以羊隻的每日乾物質採食量為體重3%估算，日糧(體重2%的精料+體重1%的草稈)的粗蛋白質含量約為15.6%，符合生長羊隻的參考標準。

六、數據蒐集與量測項目
　　數據收集期間，每頭仔羊每週連續兩天，於上午餵飼前量測體重，將兩天的體重平均，即為屆滿當週齡的體重。羊隻血液樣品在數據收集開始前與結束後各採集一次，在上午餵食前與餵食後2小時由頸靜脈採血，並分離血漿進行血液生化值分析，項目包括葡萄糖、尿素氮、肌酸酐、總蛋白、白蛋白與球蛋白。飼料樣品共採樣3次，並進行化學檢驗分析，項目包括為乾物質、中洗纖維、灰分、粗脂肪、粗蛋白與非纖維碳水化合物。每次餵食時段同時量測羊舍溫度與溼度，以計算熱季溫溼度指數，評估羊舍環境熱緊迫等級。

七、斷乳後仔羊生長數據
　　斷乳仔羊每週的體重、日增重與精料轉換增重效率如表2所示；公羊開始體重為17.7公斤，結束為21.9公斤，期間共增重4.2公斤；母羊開始體重為16.0公斤，結束為20.1公斤，期間共增重4.1公斤。
　　根據每週的體重變化，可以計算出每日增重。在滿17週齡的當週，公羊日增重為93.2公克，在18週齡時降至每日增重30.0公克，但在19週齡時回升到每日116.5公克，20週齡略微下降至每日98.6公克，21週齡又在上升至每日155.6公克，在最後一週又下降至每日117.5公克。母羊在滿17週齡的當週日增重為84.8公克，在18和19週齡時，連續增加至每日122.0和145.3公克，但在20週齡時卻減半至每日72.8公克，之後也在這上下波動。資料收集期間，所有羊隻的平均日增重為100.1公克，屬於接近中等程度的生長速率。
　　每日每餐個別羊隻飼餵的精料均有採食完畢，因此根據每日精料飼餵量除以每日增重，可以算出每隻仔羊的精料轉換增重效率，也就是仔羊每增重1公斤，需要採食幾公斤的精料。由於精料乾物質飼餵量固定在開始體重的2％，連續6週維持不調整，所以精料轉換增重效率的變化，直接反映在增重的快慢。公羊在17週時的精料採食量轉換增重數值為6.60，但在18週齡時數值急遽上升達2倍，表示轉換效率下降。在19週齡時降到3.6，20週齡升到5.8，21週齡下降至2.7，在最後一週又回升至3.7。母羊在17週時的數值為6.28，在18和19週齡時連續下降到3.02和2.60，表示效率提高。20週齡時上升至5.34，之後也在這上下波動。在資料收集期間，所有羊隻的平均精料轉換增重效率是3.86，而母羊的效率似乎優於公羊。

表 2. 斷乳後仔羊的每週體重、日增重與精料轉換增重效率

八、斷乳後仔羊體重變化趨勢
　　每週量測的羊隻體重變化趨勢如圖1所示，公羊在資料收集期間每週體重持續增加，在前3週公羊生長的增加幅度較小，在後3週的增加幅度較大。母羊在資料收集期間的每週體重也是持續增加，然而不同於公羊，母羊在前3週的生長增加幅度較大，在後3週的生長增加幅度較小。整體而言，所有羊隻的平均生長增加幅度前期接近母羊的趨勢，後期則接近公羊的趨勢。

圖 1. 斷乳後仔羊每週體重(公斤)變化

九、斷乳後仔羊每日增重變化趨勢
　　量測的每週日增重變化趨勢如圖2所示；斷乳仔羊不論是公羊或是母羊，每日增重呈現明顯波動的狀態。整體而言，前三週為母羊的每日增重較快，後三週則為公羊每日增重較快。所有羊隻平均的每日增重趨勢，也是呈現每週上下起伏的型態，似乎較為接近公羊的變動趨勢。

十、斷乳後仔羊精料轉換增重效率變化趨勢
　　計算的精料轉換增重效率變化趨勢如圖3所示；公羊在前2週數值較高，後4週數值較低，表示後4週的效率較好。母羊在18、19週的數值較低，其餘的數值較高，表示在18、19週的效率較好。整體來說，所有羊隻平均精料轉換增重效率的變化趨勢，比較接近公羊的型態。由於精料飼餵量固定，所以精料轉換增重效率直接反映在增重的快慢變化；而精料轉換增重效率之走勢(圖3)，比照每週的日增重變化趨勢 (圖2)，呈現相反的對應模式。

十一、斷乳後仔羊血液性狀
　　仔羊的葡萄糖濃度如表3所示，葡萄糖是羊隻體內重要的能量供應來源，血漿葡萄糖在山羊的濃度範圍為54~93 mg/dL，收集的羊隻血液檢驗分析血漿葡萄糖(70.5~79.5 mg/dL)都在此範圍。羊隻血液葡萄糖濃度隨著年齡的增長而降低，收集資料的羊隻為斷乳仔羊，所以數值在範圍內偏高屬於合理。
　　仔羊的尿素氮濃度也是列示在表3，血漿尿素氮在山羊的正常範圍是10~21 mg/dL，而收集的羊隻血液檢驗分析尿素氮濃度(12.7~16.8 mg/dL)在正常的偏低範圍。血漿尿素氮濃度可以作為羊隻蛋白質攝取與利用效率的指標，並且反映體內蛋白質代謝狀態。數值降低表示蛋白質攝取量變少或體內蛋白質分解代謝減慢，由此推測蒐集的羊隻血液因為精料飼量全程固定，但是隨著羊隻的年齡與體重增加，精料與蛋白質攝取量佔體重比例逐漸減少，因而導致22週時的血漿尿素氮比16週的低，而公羊的體重增加又比母羊多(表2、圖1)，可能因此22週時公羊的尿素氮反而比母羊低。
　　仔羊的肌酸酐濃度如表3所示，肌酸酐是肌肉代謝分解的產物，其血液中的濃度與肌肉量成正比，而成年山羊的正常範圍是0.6~1.4 mg/dL，而收集的羊隻為斷乳仔羊，因此血液檢驗分析數值(0.54~0.65 mg/dL)偏低屬於合理。公羊的體重較高，收集的資料顯示無論是16或是22週齡，公羊的血漿肌酸酐數值，都比母羊高。
　　羊隻的總蛋白濃度如表3所示，血漿總蛋白是主要包含白蛋白與球蛋白兩大類，總蛋白可以表示飼料蛋白質的消化與利用，以及免疫狀態。山羊的正常值為6.4~7.8 g/dL，而收集的羊隻血液檢驗分析總蛋白濃度(6.3~6.8 g/dL)趨近於正常範圍。總蛋白餵食前的數值比餵食後高，而在22週齡餵食前後的總蛋白是公羊高於母羊。總蛋白下降可能是動物的蛋白質合成或利用不足，或是日糧草料的蛋白質品質較差，而使血漿總蛋白濃度較低。
　　仔羊的白蛋白濃度如表3列示，白蛋白為總蛋白50~65 %，功能是物質運輸調節和維持血液滲透壓，而血漿白蛋白濃度在山羊的正常範圍是2.8-3.8 g/dL。收集的羊隻血液檢驗分析血漿白蛋白濃度皆在正常範圍(3.1~3.2 g/dL)，並且在16週齡時，公羊餵食前後的白蛋白比母羊高，在22週齡時的白蛋白則是餵食前後母羊高於公羊。白蛋白是動物蛋白質營養利用狀況的一個指標，如果日糧中草料的蛋白質品質較差，血液白蛋白濃度會較低，而斷乳仔羊為百慕達草稈任食，有可能是公羊體型較大而吃草較多，導致22週數值較低。
　　仔羊的的球蛋白濃度列示於表3，球蛋白是動物身體的免疫狀態(抗體)的參考指標，而在山羊的正常範圍是2.7~4.1 g/dL。收集的羊隻血液檢驗分析血漿球蛋白在正常範圍(3.2~3.6 g/dL），當動物年齡增加時血液球蛋白含量會提高。

表3. 斷乳後仔羊血漿性狀

十二、斷乳後仔羊血漿葡萄糖變化趨勢
　　血漿葡萄糖的變化趨勢如圖4所示，上午餵飼後羊隻採血檢驗分析，無論在16或是22週齡，葡萄糖濃度均高於餵飼前，因此葡萄糖的變動反映羊隻進食前後的養分消化吸收與代謝利用狀態。16週齡時公羊餵食後，葡萄糖增加的幅度比母羊高，在22週齡時也是公羊增加較多。16和22週齡時，母羊在餵食前的葡萄糖濃度，均高於公羊。整體來說，所有羊隻平均後的血漿葡萄糖濃度變化趨勢較接近母羊的動態。

十三、斷乳後仔羊血漿尿素氮變化趨勢
　　血漿尿素氮的變化趨勢如圖5所示，在16週齡時公羊的血漿尿素氮濃度，無論是餵食前或餵食後，均高於22週齡，而且無論是16週齡和22週齡，餵食後的血漿尿素氮濃度，均高於餵食前，因此如同葡萄糖的變動(圖4)，反映羊隻進食前後的養分攝取與利用狀態；母羊也是相同的變化趨勢。另外，公母羊的血漿尿素氮濃度在16週齡時沒有太大的差異，但在22週齡時，則是母羊高於公羊。整體來說，所有羊隻平均後的血漿尿素氮濃度變化趨勢，比較接近公羊的動態。

十四、斷乳後仔羊血漿肌酸酐變化趨勢
　　血漿肌酸酐的變化趨勢如圖6所示，公羊無論週齡和餵食前後，肌酸酐的濃度都高於母羊。母羊的肌酸酐濃度無論是16或是22週齡都是餵食後高於餵食前。整體來說，所有羊隻平均後的血漿肌酸酐濃度變化趨勢，比較接近母羊的動態。

十五、斷乳後仔羊血漿總蛋白變化趨勢
　　血漿總蛋白的變化趨勢如圖7所示，公羊在16週齡餵食前後的總蛋白濃度，都分別低於22週齡時的餵食前後，母羊則是相反。無論是16或是22週齡，血漿總蛋白的濃度餵食前都高於餵食後。母羊也是相同的變化趨勢。整體來說，所有羊隻平均後的血漿總蛋白濃度變化趨勢，比較接近公羊的動態。