乳牛育種策略第六次會議議程
2015年12月10日畜試育字第1042410100號
壹、時間：2015年12月14日(星期一)下午13:20~15:20
(同日上午10:30~12:30 年青公牛評選及其選性精液生產供應計畫第六次會議)
貳、地點：彰化縣福興鄉農會教育訓練中心 (彰化縣福興鄉橋頭村復興路28號)
參、共同主持人：行政院農業委員會畜牧處陳中興科長
畜產試驗所遺傳育種組吳明哲組長 紀錄：林秀蓮助理研究員
肆、參加單位及人員：
農委會畜牧處(敬請派員指導)
中央畜產會
中華民國乳業協會
中華民國酪農協會
台灣區乳品工業同業工會
畜產試驗所遺傳育種組、生理組、新竹分所
種乳牛畜牧場20家：金旺種牛場、和荃種牛場、時禎種牛場、大方種牛場、裕群種牛場、天香種牛場、瑞奇種牛場、常青種牛場、和生種牛場、林樹枝種牛場、文山種牛場、春天種牛場、粘連祿種牛場、昇泰種牛場、福有種牛場、陳慶安種牛場、梅桂種牛場、品質種牛場、禾芳種牛場、茂興種牛場
天噸乳牛繁殖能力評選委員
宋永義委員(種畜禽研究團隊學者專家群召集人)
黃志諺委員(卓越農業年青公牛評選委員)
張秀鑾委員(卓越農業年青公牛評選委員)
周文玲委員(行政院農業委員會畜牧處主辦技正)
殷世栓委員(乳牛產業輔導代表)(彰化縣政府農業處畜產科科長)
蔡耿宇委員(乳牛產業輔導代表)(雲林縣政府農業處畜產科科長)
周志勲委員(乳牛產業輔導代表)(台南市政府農業局畜產科科長)
李永文委員(乳牛產業輔導代表)(屏東縣政府農業處畜產科科長)
方清泉委員(中華民國乳業協會秘書長)
吳進隆委員(中華民國酪農協會秘書長)
謝俊傑委員(乳品廠酪農輔導代表)(統一公司乳品部乳源組經理)
楊立平委員(乳品廠酪農輔導代表)(光泉公司酪農處經理)
劉致豪委員(乳品廠酪農輔導代表)(佳格食品公司經理)
蕭允義委員(乳品廠酪農輔導代表)(味全公司乳飲事業部畜產組經理)
謝昭齊委員(乳品廠酪農輔導代表)(開元公司產品資材部課長)
精液進口公司(依公司名筆劃)
佑承實業股份有限公司
建盈股份有限公司
耕欣農業有限公司
陸誼實業股份有限公司
崴那實業股份有限公司
景邑有限公司
景昱有限公司
新耕有限公司
銓久企業有限公司
伍、報告事項：
案由：2014年「高繁天噸牛獎」辦理情形，報請 公鑒。
說明：
一、天噸乳牛冠軍牛評選的要件有五：(一)六個月期程乳樣送測 6 次(每月一次)、(二)305-2X-ME 乳量平均高於12,000 公斤、(三)305-2X-ME 乳量育種價高於+350 公斤、(四)體細胞數平均少於 10 萬/ml (月測值不能高於30萬/ml) (測乳六個月且皆為A級乳)、(五)蛋白質率高於 3.5%，依體細胞數平均排序，最少者為冠軍牛。2014年春期、夏期、熱期及秋期得獎酪農分別為黃炳森、楊清溪、張敏聰及卓東明等4位場主。
二、天噸乳牛繁殖力(高繁─產犢順─易懷孕)評選優勝辦法之擬訂，以當年或前一年的天噸乳牛為評選對象，再依(一)自身之最後測乳的月齡或測乳月次、(二)自身之紀錄胎次或胎距天數等級、(三)自身之產後至再配種間距等級(子宮復舊等級)等性狀最佳50%之總等級進行評選。2014年高繁天噸牛獎共計有96頭乳牛(30戶)獲獎，分布於台南、屏東、桃園、高雄、雲林、嘉義及彰化等7縣市，於2015年3月17日乳品原料乳整合創造價值研討會公開表揚2014年高繁天噸牛飼養戶，頒贈「高繁天噸牛獎」獎盃，同時感謝其所屬乳品廠、縣市政府畜產科及乳牛精液進口公司。
三、根據天噸乳牛(Ten Tons Cow)繁殖力評選統計，測乳日截至2015/11/25為止，計有天噸牛1,945頭，其中繁殖力入選牛計有98頭，繁殖力評選名冊詳見附件1。
決定：
陸、討論事項：
案由：籌備「全國乳牛育種策略研討會」，提請 討論。
說明：
一、我國因為農業勞力短缺，致使乳牛場現有人力負擔加重，工作重心已偏向於具有生產力及立見收益的泌乳牛飼育管理及擠乳作業，疏於對仔牛及女牛照護、繁殖與動物健康診療及畜舍環境清潔等基本工作之執行。長期而言，將造成候補牛群供應失序、生乳品質降低，終致乳牛場生產績效下滑，對本土酪農產業永續發展形成負面衝擊，此將降低國產優質乳品之產能與自給率。畜產試驗所與中華民國乳業協會辦理「乳牛群遺傳性能改良」工作計畫多年，且有五個縣市政府促使民間20家養牛場轉型登記為種牛畜牧場。已將乳牛品種改良利基由乳量乳質提昇，擴展到新產品「耐熱型高乳量乳質女牛供應」之開發，藉以發展台灣乳業及增加農民所得。
二、台灣於2011年成為國際畜政聯盟(ICAR)的第51個會員國，而亞洲會員國由西向東僅有以色列、土耳其、伊朗、印度、韓國、日本、台灣、俄羅斯、中國。ICAR與FAO、OIE、IDF、ISO等國際組織聯合運作，提升全球的牛乳供應量及其品質，進而提供高乳量乳質的種公牛精液資訊，協助各國發展適應當地飼養環境的乳牛群，降低全國泌乳牛總頭數但提高每頭牛生產效率，維持酪農戶應有的利潤及乳業發展。
三、國際畜政聯盟轄下「種公牛協會(Interbull)」於2008年開始推動會員國要提高乳牛性能，乳牛性能分項改進為「乳量乳質─體型─體細胞數─高繁─產犢順─易懷孕─好擠乳」。北歐丹麥四國與愛爾蘭等農業人力少的國家，為減少乳業勞力需求而投入乳牛自動擠乳系統(Automatic Milking System, AMS)開發多年，並影響到美加紐澳之精準乳業(Precision Dairy Farming)，已促使養乳牛戶改用「智慧機器人全天候型擠牛乳機台」之自動感測系統及採用省時、省工、高效率的自動化器具。全天候智慧型擠牛乳機器人科技執行不僅催生新型態無人工擠乳與無人工飼養管理作業的乳牛經營產業，促進國內發展全天候智慧型擠牛乳機器人元件及系統整合之應用端體系，可有效紓解乳牛產業缺工壓力，翻轉或升級乳牛產業經營技術，可使經營業者生活品質提高、有效提升乳牛場作業環境與穩定勞動條件，確保國產生乳之穩定供應。
四、早於2005年10月31日至11月1日由中華民國乳業協會舉辦「乳牛品種利用與規劃研討會」，針對(一)產乳量與繁殖、(二)乳牛營養與繁殖性能之交互作用、(三)乳牛之胖瘦度(Body condition score, BCS)與繁殖性能表現、(四)繁殖性能之季節差異與趨勢、(五)乳牛品種、(六)純種與雜交乳牛之品種預估性能表現等六項規劃項目進行研議。
擬辦：
一、聽取20家種牛畜牧場之繁殖管理意見，選出可行方法，納為「全國乳牛育種策略研討會」之討論議題。
二、邀請乳品廠進行品質加值創新之特色產品介紹，藉以強化台灣的精準乳業(Precision Dairy Farming)價值鏈，促進原料乳品質提升及末端乳品創新(High quality milk creating dairy value)。
決議：
陸、臨時動議：
柒、散會時間：