時間

議程

09:30-10:00

報到

10:00-10:10

開幕致詞

　畜產試驗所 鄭裕信所長

議題一：民間黑豬選育現況/ 主持人 宋永義教授

10:10-10:35

春發成黑豬選育與保種/　李榮春場長(2016年百大青農)

　春發成畜牧場

10:35-11:00

新增豐黑豬品牌之建立與專屬行銷/　鄭育松場長(2015年十大神農)

　漢寶增豐牧場

議題二：黑豬拍賣與市場現況/ 主持人 張秀鑾副教授

11:00-11:25

種豬協會黑豬種拍賣成績/　劉桂柱秘書長

　台灣區種豬產業協會

11:25-11:50

國產生鮮豬肉追溯標示QRcode系統/　李育才技正

　農委會家畜生產科

議題三：黑豬肉品牌與品質/ 主持人 陳文賢組長

11:50-12:25

黑豬與三品種肉豬之屠體肉品特性差異/　吳勇初教授

　東海大學畜產與生物科技學系

12:25-13:20

午餐(餐盒招待)

13:20-14:00

黑豬肉品牌與餐桌上特色化策略：以永豐餘生技為例/　張瑾文副總經理

　永豐餘生技股份有限公司

14:00-14:30

黑豬肉加工產品特色化/　黃存后副總經理

　台灣農畜產工業股份有限公司

14:30-15:00

綜合討論/ 主持人 吳明哲組長

15:00~

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