與談人  黃鈺嘉博士

議題五、市場拓展：(二)國內市場

種豬性能

談話摘要

　　三十年來種豬生長性能的變化明顯，三個主要純種豬 ：藍瑞斯、約克夏及杜洛克，檢定公豬隻日增重由民國 72年 隻日增重(公斤/日)0.84、0.85、0.89，飼料效率   2.85、2.76、2.66，修正100公斤背脂厚度(公分) 2.22、2.20、2.20(當時只有北站成績；張直 2008；過去四十年來台灣豬隻育種工作、研究與推動情況)，到 民國102年中央畜產會檢定站種豬完檢平均成績隻日增重(公斤/日) 1.07、1.10、1.07，飼料效率 2.11、2.12、2.10，修正100公斤背脂厚度(公分) 1.34、1.34、1.31(種豬-產業現況，王旭昌，http://www.naif.org.tw/)。顯示生長性能以現有的指數選拔系統可以貢獻一定程度的改進效果。隨著消費者導向與國際動物福利的工作推動，在可預期的未來 20年檢定方法將有變更的可能性，現行推動的種公豬豬腳結構評分工作應可持續推動。依據報導推測每年豬隻上市活體重約每年增加 0.5公斤，今年因豬價上漲，2014年上半年活體重平均在 120公斤以上，台灣是乎也呼應了這樣的趨勢，因此檢定的完檢體重是否延後，值得大家討論。此外，無線射頻的自動化檢定設施也應在未來種豬檢定擔起重要的配角角色，多式樣的特色豬仍會存在與擴大其角色，但主流 LYD 雜交生產體系將仍持續扮演台灣肉豬生產體系的主角。

簡報大綱

　1. 生長性能檢定成績變化

　2. 種公豬豬腳結構評分工作

　3. 無線射頻檢定設施可行性討論

　4. 肉豬上市體重變化與LYD 雜交生產體系