豬屠體檢定(四)

26s.jpg (4606 個位元組)

肩胛部、背脊及腹脅部、後腿部、小里肌、板油　　

27s.jpg (2412 個位元組)

腰眼面積10∼11肋
　

28-1s.jpg (5328 個位元組)　28-2s.jpg (5662 個位元組)　28-3s.jpg (5159 個位元組)

去頸肉、各部位零脂肪修飾及去骨

　

29s.jpg (6672 個位元組)

　

yl_ball.gif (967 個位元組)豬屠體檢定(一)　 yl_ball.gif (967 個位元組)豬屠體檢定(二)　 yl_ball.gif (967 個位元組)豬屠體檢定(三)