表1 臺南市畜禽統計調查結果比較(6/24)
																單位：場、頭(隻)、﹪
畜禽別	102年第1 季		101年第4 季		101年第3季		101年第2季		101年第1季		100年底		102年第1季與101年第4季增減比較
													飼養場數		在養數量
	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養戶數	在養數量	實數	%	實數	%
牛	250	27,138	263	26,865	270	26,083	282	26,838	288	26,670	296	26,130	-13	-4.9	273	1.0
肉牛	44	3,267	47	3,172	44	2,942	44	2,609	49	2,557	45	2,530	-3	-6.4	95	3.0
水牛	5	50	3	45	3	46	4	46	4	47	5	49	2	66.7	5	11.1
黃牛及雜種牛	14	350	17	328	15	286	15	304	15	332	16	331	-3	-17.6	22	6.7
乳公牛(肉用)	36	2,867	36	2,799	36	2,610	35	2,259	40	2,178	36	2,150	0	0.0	68	2.4
乳牛	106	23,704	106	23,504	106	22,944	105	24,043	106	23,929	105	23,392	0	0.0	200	0.9
產乳牛	101	13,175	102	12,824	102	12,778	101	12,655	102	12,291	102	11,801	-1	-1.0	351	2.7
泌乳牛	100	10,447	101	10,011	101	9,967	101	9,724	102	9,394	…	…	-1	-1.0	436	4.4
乾乳牛	99	2,728	101	2,813	101	2,811	99	2,931	99	2,897	…	…	-2	-2.0	-85	-3.0
未產女牛	104	10,335	105	10,405	105	9,891	104	11,099	106	11,352	105	11,391	-1	-1.0	-70	-0.7
乳公牛 (種用)	88	194	90	275	91	275	91	289	92	286	93	200	-2	-2.2	-81	-29.5
役牛	108	167	119	189	128	197	141	186	145	184	154	208	-11	-9.2	-22	-11.6
水牛	18	23	18	23	20	25	22	24	23	25	23	25	0	0.0	0	0.0
黃牛及雜種牛	91	144	102	166	109	172	120	162	123	159	132	183	-11	-10.8	-22	-13.3
羊	267	30,313	275	29,666	278	30,273	290	31,333	297	32,057	299	32,709	-8	-2.9	647	2.2
肉羊	241	15,936	249	15,507	252	16,056	263	16,787	271	16,762	270	18,175	-8	-3.2	429	2.8
乳羊	54	14,377	54	14,159	54	14,217	56	14,546	56	15,295	56	14,534	0	0.0	218	1.5
產乳羊	53	7,528	53	7,537	53	7,656	54	7,816	55	8,103	55	7,717	0	0.0	-9	-0.1
泌乳羊	53	5,751	53	5,744	53	5,980	54	6,098	55	6,188	…	…	0	0.0	7	0.1
乾乳羊	51	1,777	51	1,793	50	1,676	52	1,718	54	1,915	…	…	0	0.0	-16	-0.9
未產女羊	54	6,534	54	6,309	54	6,243	56	6,409	56	6,864	56	6,487	0	0.0	225	3.6
乳公羊 (種用)	53	315	52	313	53	318	54	321	56	328	56	330	1	1.9	2	0.6
鹿	80	3,797	82	3,821	81	3,819	81	3,829	82	3,809	83	4,072	-2	-2.4	-24	-0.6
水鹿	68	3,142	68	3,148	67	3,151	67	3,163	68	3,137	69	3,375	0	0.0	-6	-0.2
1歲以上公鹿	68	1,665	68	1,646	67	1,650	67	1,638	67	1,637	68	1,744	0	0.0	19	1.2
種母鹿	60	925	60	924	60	938	61	971	63	1,011	64	1,084	0	0.0	1	0.1
小鹿	52	552	54	578	53	563	53	554	48	489	50	547	-2	-3.7	-26	-4.5
梅花鹿	27	655	29	673	29	668	30	666	30	672	29	697	-2	-6.9	-18	-2.7
1歲以上公鹿	26	345	27	349	27	332	29	341	29	350	29	381	-1	-3.7	-4	-1.1
種母鹿	21	181	20	183	20	186	21	194	22	185	22	185	1	5.0	-2	-1.1
小鹿	13	129	16	141	17	150	16	131	15	137	14	131	-3	-18.8	-12	-8.5
馬	14	125	12	116	11	95	11	98	12	94	12	93	2	16.7	9	7.8
兔	4	3,346	4	3,897	4	2,920	4	3,700	4	3,741	4	3,213	0	0.0	-551	-14.1
雞	755	10,809,209	767	11,744,312	781	11,134,905	793	11,660,885	803	11,270,456	793	########	-12	-1.6	-935,103	-8.0
蛋雞	174	3,970,144	169	3,758,944	165	3,937,961	163	3,614,366	161	3,675,704	160	3,714,570	5	3.0	211,200	5.6
蛋雞	173	3,958,144	168	3,748,944	165	3,932,961	163	3,614,366	161	3,675,704	159	3,714,570	5	3.0	209,200	5.6
蛋種雞	1	12,000	1	10,000	1	5,000	-	-	-		1	-	0	0.0	2,000	20.0
肉雞	588	6,839,065	603	7,985,368	620	7,196,944	633	8,046,519	647	7,594,752	636	9,442,251	-15	-2.5	-1,146,303	-14.4
肉種雞	48	556,670	50	675,311	56	567,934	56	702,525	63	770,271	57	744,771	-2	-4.0	-118,641	-17.6
白肉雞	84	1,762,000	88	1,881,100	93	1,871,600	90	1,791,020	93	2,037,400	92	2,045,500	-4	-4.5	-119,100	-6.3
紅羽土雞	221	2,052,720	218	2,327,494	226	2,013,060	231	2,358,432	232	2,228,670	214	2,721,640	3	1.4	-274,774	-11.8
黑羽土雞	230	2,147,340	252	2,752,863	254	2,550,850	264	2,954,942	278	2,428,811	286	3,849,370	-22	-8.7	-605,523	-22.0
烏骨雞	17	100,135	15	197,250	17	76,600	12	116,500	8	54,600	9	34,300	2	13.3	-97,115	-49.2
珍珠雞	3	10,100	4	550	5	21,400	2	600	2	1,800	1	1,000	-1	-25.0	9,550	1736.4
鬥雞	1	2,000	1	-	1	300	1	500	1	500	2	500	0	0.0	2,000	-
閹雞	18	208,100	16	150,800	12	95,200	10	122,000	11	72,700	7	45,170	2	12.5	57,300	38.0
鴨	181	921,070	197	930,984	186	1,050,150	170	908,708	190	917,449	194	1,060,542	-16	-8.1	-9,914	-1.1
蛋鴨	46	215,960	50	229,934	49	272,040	49	277,216	51	266,352	46	265,022	-4	-8.0	-13,974	-6.1
肉鴨	137	705,110	150	701,050	140	778,110	122	631,492	141	651,097	151	795,520	-13	-8.7	4,060	0.6
肉種鴨	2	6,600	3	7,000	3	12,200	2	7,500	2	7,500	2	7,500	-1	-33.3	-400	-5.7
土番鴨	116	680,400	114	606,000	107	617,850	105	581,700	116	623,550	118	682,900	2	1.8	74,400	12.3
番鴨	20	12,110	35	82,050	33	143,560	13	36,292	24	4,047	30	90,620	-15	-42.9	-69,940	-85.2
北京鴨	1	6,000	1	6,000	2	4,500	2	6,000	2	16,000	2	14,500	0	0.0	0	0.0
鵝	119	279,060	109	243,248	108	203,110	118	219,423	117	258,470	111	241,370	10	9.2	35,812	14.7
火雞	26	54,100	26	54,470	29	39,150	29	48,891	29	47,702	25	58,970	0	0.0	-370	-0.7
鴕鳥	15	785	14	774	14	839	15	783	15	847	14	817	1	7.1	11	1.4
鵪鶉	10	397,700	10	502,500	9	388,200	9	406,500	8	371,000	8	381,000	0	0.0	-104,800	-20.9
備註：1.家禽及兔每場飼養規模未達100隻以上者，未列入統計。
2.飼養場數：(1)家畜為實地調查時有飼養數量者；(2)家禽除實地調查時有飼養者外，亦包含適逢全面出清者。
3.102年第1季黃牛及雜種牛中臺灣黃牛計45頭。
4.梅花鹿除外之鹿種歸於水鹿，其中紅糜鹿7頭、紅鹿13頭。