表1 臺南市畜禽統計調查結果比較(6/24)
																						單位：場、頭(隻)、%
畜禽別	103年第1季		102年第4季		102年第3 季		102年第2 季		102年第1 季		101年底		101年第3季		101年第2季		101年第1季		103年第1季與102年第4季增減比較
																			飼養場數		在養數量
	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	實數	%	實數	%
豬			769	603,650							885	639,599							-769	-100.0	-603,650	-100.0
牛	229	26,550	230	27,400	241	27,202	246	26,998	250	27,138	263	26,865	270	26,083	282	26,838	288	26,670	-1	-0.4	-850	-3.1
肉牛	46	2,764	44	3,517	46	3,522	45	3,271	44	3,267	47	3,172	44	2,942	44	2,609	49	2,557	2	4.5	-753	-21.4
水牛	4	38	4	39	4	39	5	50	5	50	3	45	3	46	4	46	4	47	0	0.0	-1	-2.6
黃牛及雜種牛	17	445	16	418	16	353	16	348	14	350	17	328	15	286	15	304	15	332	1	6.3	27	6.5
乳公牛(肉用)	37	2,281	37	3,060	39	3,130	37	2,873	36	2,867	36	2,799	36	2,610	35	2,259	40	2,178	0	0.0	-779	-25.5
乳牛	106	23,651	106	23,751	106	23,531	106	23,570	106	23,704	106	23,504	106	22,944	105	24,043	106	23,929	0	0.0	-100	-0.4
產乳牛	102	13,072	102	13,223	102	13,111	102	13,129	101	13,175	102	12,824	102	12,778	101	12,655	102	12,291	0	0.0	-151	-1.1
泌乳牛	101	10,076	101	10,085	101	9,811	100	10,274	100	10,447	101	10,011	101	9,967	101	9,724	102	9,394	0	0.0	-9	-0.1
乾乳牛	100	2,996	100	3,138	100	3,300	102	2,855	99	2,728	101	2,813	101	2,811	99	2,931	99	2,897	0	0.0	-142	-4.5
未產女牛	105	10,370	105	10,288	105	10,220	105	10,242	104	10,335	105	10,405	105	9,891	104	11,099	106	11,352	0	0.0	82	0.8
乳公牛 (種用)	89	209	89	240	90	200	90	199	88	194	90	275	91	275	91	289	92	286	0	0.0	-31	-12.9
役牛	87	135	89	132	98	149	104	157	108	167	119	189	128	197	141	186	145	184	-2	-2.2	3	2.3
水牛	11	17	11	17	15	21	16	22	18	23	18	23	20	25	22	24	23	25	0	0.0	0	0.0
黃牛及雜種牛	77	118	79	115	84	128	89	135	91	144	102	166	109	172	120	162	123	159	-2	-2.5	3	2.6
羊	250	28,704	249	28,148	253	29,302	258	30,158	267	30,313	275	29,666	278	30,273	290	31,333	297	32,057	1	0.4	556	2.0
肉羊	221	15,075	222	14,779	225	15,416	230	15,948	241	15,936	249	15,507	252	16,056	263	16,787	271	16,762	-1	-0.5	296	2.0
乳羊	53	13,629	52	13,369	53	13,886	54	14,210	54	14,377	54	14,159	54	14,217	56	14,546	56	15,295	1	1.9	260	1.9
產乳羊	53	7,376	52	7,315	52	7,539	53	7,578	53	7,528	53	7,537	53	7,656	54	7,816	55	8,103	1	1.9	61	0.8
泌乳羊	53	5,879	52	5,587	52	6,101	53	5,866	53	5,751	53	5,744	53	5,980	54	6,098	55	6,188	1	1.9	292	5.2
乾乳羊	52	1,497	50	1,728	50	1,438	52	1,712	51	1,777	51	1,793	50	1,676	52	1,718	54	1,915	2	4.0	-231	-13.4
未產女羊	53	5,940	52	5,736	53	6,040	54	6,313	54	6,534	54	6,309	54	6,243	56	6,409	56	6,864	1	1.9	204	3.6
乳公羊 (種用)	52	313	51	318	52	307	52	319	53	315	52	313	53	318	54	321	56	328	1	2.0	-5	-1.6
鹿	74	3,711	74	3,790	74	3,770	77	3,773	80	3,797	82	3,821	81	3,819	81	3,829	82	3,809	0	0.0	-79	-2.1
水鹿	65	3,105	64	3,157	64	3,145	65	3,132	68	3,142	68	3,148	67	3,151	67	3,163	68	3,137	1	1.6	-52	-1.6
1歲以上公鹿	65	1,708	64	1,658	64	1,632	65	1,648	68	1,665	68	1,646	67	1,650	67	1,638	67	1,637	1	1.6	50	3.0
種母鹿	58	923	57	909	57	932	57	939	60	925	60	924	60	938	61	971	63	1,011	1	1.8	14	1.5
小鹿	49	474	53	590	53	581	50	545	52	552	54	578	53	563	53	554	48	489	-4	-7.5	-116	-19.7
梅花鹿	22	606	23	633	23	625	26	641	27	655	29	673	29	668	30	666	30	672	-1	-4.3	-27	-4.3
1歲以上公鹿	21	309	23	329	21	326	24	336	26	345	27	349	27	332	29	341	29	350	-2	-8.7	-20	-6.1
種母鹿	17	159	17	164	17	168	20	176	21	181	20	183	20	186	21	194	22	185	0	0.0	-5	-3.0
小鹿	11	138	12	140	12	131	13	129	13	129	16	141	17	150	16	131	15	137	-1	-8.3	-2	-1.4
馬	13	114	13	118	13	119	13	121	14	125	12	116	11	95	11	98	12	94	0	0.0	-4	-3.4
兔	4	3,378	4	3,347	4	3,174	4	3,396	4	3,346	4	3,897	4	2,920	4	3,700	4	3,741	0	0.0	31	0.9
雞	740	10,554,237	743	11,329,414	738	########	744	########	755	########	767	########	781	11,134,905	793	11,660,885	803	11,270,456	-3	-0.4	-775,177	-6.8
蛋雞	168	3,746,225	167	3,802,129	168	########	173	3,819,966	174	3,970,144	169	3,758,944	165	3,937,961	163	3,614,366	161	3,675,704	1	0.6	-55,904	-1.5
蛋雞	168	3,746,225	166	3,802,129	167	########	172	3,808,482	173	3,958,144	168	3,748,944	165	3,932,961	163	3,614,366	161	3,675,704	2	1.2	-55,904	-1.5
蛋種雞	1	-	1	-	1	9,900	1	11,484	1	12,000	1	10,000	1	5,000	-	-	-		0	0.0	0	-
肉雞	579	6,808,012	583	7,527,285	575	########	576	7,096,292	588	6,839,065	603	7,985,368	620	7,196,944	633	8,046,519	647	7,594,752	-4	-0.7	-719,273	-9.6
肉種雞	52	643,426	51	598,000	48	630,817	48	586,127	48	556,670	50	675,311	56	567,934	56	702,525	63	770,271	1	2.0	45,426	7.6
白肉雞	82	1,855,700	86	1,935,850	84	########	81	1,794,500	84	1,762,000	88	1,881,100	93	1,871,600	90	1,791,020	93	2,037,400	-4	-4.7	-80,150	-4.1
紅羽土雞	215	1,902,673	224	2,374,982	219	########	218	2,098,466	221	2,052,720	218	2,327,494	226	2,013,060	231	2,358,432	232	2,228,670	-9	-4.0	-472,309	-19.9
黑羽土雞	227	2,106,913	222	2,300,616	215	########	219	2,326,187	230	2,147,340	252	2,752,863	254	2,550,850	264	2,954,942	278	2,428,811	5	2.3	-193,703	-8.4
烏骨雞	21	148,200	23	164,532	19	141,520	19	131,112	17	100,135	15	197,250	17	76,600	12	116,500	8	54,600	-2	-8.7	-16,332	-9.9
珍珠雞	2	-	2	150	1	200	2	-	3	10,100	4	550	5	21,400	2	600	2	1,800	0	0.0	-150	-100.0
鬥雞	1	100	1	100	1	1,000	1	600	1	2,000	1	-	1	300	1	500	1	500	0	0.0	0	0.0
閹雞	20	151,000	22	153,055	20	173,160	21	159,300	18	208,100	16	150,800	12	95,200	10	122,000	11	72,700	-2	-9.1	-2,055	-1.3
鴨	155	830,746	170	866,950	170	908,770	167	931,453	181	921,070	197	930,984	186	1,050,150	170	908,708	190	917,449	-15	-8.8	-36,204	-4.2
蛋鴨	39	211,426	40	209,290	41	197,250	43	214,358	46	215,960	50	229,934	49	272,040	49	277,216	51	266,352	-1	-2.5	2,136	1.0
肉鴨	118	619,320	133	657,660	131	711,520	126	717,095	137	705,110	150	701,050	140	778,110	122	631,492	141	651,097	-15	-11.3	-38,340	-5.8
肉種鴨	3	24,300	3	24,500	2	7,500	2	5,300	2	6,600	3	7,000	3	12,200	2	7,500	2	7,500	0	0.0	-200	-0.8
土番鴨	104	583,530	109	601,260	109	633,620	109	655,895	116	680,400	114	606,000	107	617,850	105	581,700	116	623,550	-5	-4.6	-17,730	-2.9
番鴨	10	5,490	20	25,900	19	64,400	14	49,900	20	12,110	35	82,050	33	143,560	13	36,292	24	4,047	-10	-50.0	-20,410	-78.8
北京鴨	1	6,000	1	6,000	1	6,000	1	6,000	1	6,000	1	6,000	2	4,500	2	6,000	2	16,000	0	0.0	0	0.0
鵝	124	273,525	118	247,970	115	215,740	123	257,397	119	279,060	109	243,248	108	203,110	118	219,423	117	258,470	6	5.1	25,555	10.3
火雞	24	46,880	24	49,310	24	53,050	25	54,000	26	54,100	26	54,470	29	39,150	29	48,891	29	47,702	0	0.0	-2,430	-4.9
鴕鳥	12	938	12	649	12	843	13	898	15	785	14	774	14	839	15	783	15	847	0	0.0	289	44.5
鵪鶉	10	386,500	10	436,000	10	402,000	10	372,000	10	397,700	10	502,500	9	388,200	9	406,500	8	371,000	0	0.0	-49,500	-11.4
備註：1.家禽及兔每場飼養規模未達100隻以上者，未列入統計。
2.飼養場數：(1)家畜為實地調查時有飼養數量者；(2)家禽除實地調查時有飼養者外，亦包含適逢全面出清者。
3.103年第1季黃牛及雜種牛中臺灣黃牛計44頭。
4.梅花鹿除外之鹿種歸於水鹿，其中103年第1季紅糜鹿5頭、紅鹿15頭。