表1 臺南市畜禽統計調查結果比較(7/24)
																		單位：場、頭(隻)、%
畜禽別	105年第2季		105年第1季		104年第4季		104年第3季		104年第2季		104年第1季		103年第4季		105年第2季與105年第1季增減比較
															飼養場數		在養數量
	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	飼養場數	在養數量	實數	%	實數	%
豬											769	603,650	769	603,650	-769	-100.0	-603,650	-100.0
牛	192	26,896	197	26,383	199	26,558	200	26,185	202	26,044	203	26,281	207	26,590	-5	-2.5	513	1.9
肉牛	47	2,878	46	2,658	47	2,696	48	2,610	45	2,259	43	2,371	42	2,385	1	2.2	220	8.3
水牛	8	44	7	45	9	55	8	48	7	39	7	45	6	45	1	14.3	-1	-2.2
黃牛及雜種牛	20	333	21	336	20	463	19	401	21	443	19	401	19	432	-1	-4.8	-3	-0.9
乳公牛(肉用)	35	2,501	34	2,277	34	2,178	36	2,161	33	1,777	32	1,925	31	1,908	1	2.9	224	9.8
乳牛	104	23,934	103	23,635	104	23,773	104	23,477	104	23,683	105	23,806	106	24,096	1	1.0	299	1.3
產乳牛	100	12,866	99	12,619	100	12,561	100	12,509	100	12,738	101	12,826	102	13,076	1	1.0	247	2.0
泌乳牛	100	10,482	98	10,286	99	10,006	99	9,829	99	10,262	100	10,537	101	10,371	2	2.0	196	1.9
乾乳牛	98	2,384	98	2,333	99	2,555	98	2,680	98	2,476	99	2,289	101	2,705	0	0.0	51	2.2
未產女牛	103	10,912	102	10,842	103	11,038	102	10,786	102	10,752	103	10,780	105	10,812	1	1.0	70	0.6
乳公牛 (種用)	83	156	83	174	84	174	86	182	88	193	89	200	91	208	0	0.0	-18	-10.3
役牛	52	84	56	90	56	89	58	98	60	102	62	104	65	109	-4	-7.1	-6	-6.7
水牛	8	12	9	13	7	12	8	13	8	13	9	14	9	14	-1	-11.1	-1	-7.7
黃牛及雜種牛	45	72	48	77	50	77	51	85	53	89	54	90	57	95	-3	-6.3	-5	-6.5
羊	234	26,931	235	27,205	239	27,936	240	28,830	237	28,425	246	27,628	243	27,209	-1	-0.4	-274	-1.0
肉羊	209	14,225	211	14,126	214	14,686	216	15,443	215	15,062	224	14,630	221	14,252	-2	-0.9	99	0.7
乳羊	48	12,706	48	13,079	48	13,250	48	13,387	48	13,363	49	12,998	49	12,957	0	0.0	-373	-2.9
產乳羊	47	6,696	47	6,807	47	7,023	47	7,203	47	7,215	48	7,124	48	7,015	0	0.0	-111	-1.6
泌乳羊	47	5,365	47	5,470	47	5,437	47	5,889	47	5,691	48	5,385	48	5,568	0	0.0	-105	-1.9
乾乳羊	44	1,331	41	1,337	46	1,586	40	1,314	44	1,524	46	1,739	45	1,447	3	7.3	-6	-0.4
未產女羊	47	5,728	48	5,996	47	5,937	47	5,884	47	5,855	48	5,574	47	5,636	-1	-2.1	-268	-4.5
乳公羊 (種用)	46	282	46	276	45	290	46	300	45	293	47	300	48	306	0	0.0	6	2.2
鹿	77	3,740	78	3,661	75	3,676	75	3,707	74	3,728	72	3,591	74	3,689	-1	-1.3	79	2.2
水鹿	65	3,244	66	3,153	65	3,162	65	3,203	66	3,213	64	3,067	65	3,163	-1	-1.5	91	2.9
1歲以上公鹿	64	1,918	65	1,853	64	1,845	64	1,849	64	1,815	63	1,775	65	1,765	-1	-1.5	65	3.5
種母鹿	60	880	61	904	60	884	59	905	63	948	59	851	59	879	-1	-1.6	-24	-2.7
小鹿	50	446	46	396	47	433	49	449	54	450	48	441	52	519	4	8.7	50	12.6
梅花鹿	25	496	25	508	23	514	23	504	21	515	21	524	22	526	0	0.0	-12	-2.4
1歲以上公鹿	23	271	23	279	21	278	21	287	20	304	20	306	20	301	0	0.0	-8	-2.9
種母鹿	20	148	20	160	18	159	18	156	17	160	17	157	17	148	0	0.0	-12	-7.5
小鹿	15	77	13	69	12	77	12	61	8	51	9	61	11	77	2	15.4	8	11.6
馬	13	99	13	112	14	112	14	117	14	121	14	120	13	116	0	0.0	-13	-11.6
兔	3	2,711	3	3,371	3	2,914	3	2,519	4	3,037	4	3,112	4	2,630	0	0.0	-660	-19.6
雞	770	11,868,188	785	10,163,439	790	12,705,760	774	11,481,385	767	12,648,997	768	########	771	########	-15	-1.9	1704749	16.8
種雞	57	808,905	58	769,146	56	802,871	55	741,806	54	679,770	50	627,697	…	661,521	-1	-1.7	39759	5.2
蛋種雞	2	27,000	2	15,000	1	14,300	-	-	1	-	1	13,000	1	11,586	0	0.0	12000	80.0
肉種雞	55	781,905	56	754,146	55	788,571	55	741,806	53	679,770	49	614,697	49	649,935	-1	-1.8	27759	3.7
蛋雞	168	3,686,538	172	3,714,959	168	4,127,657	170	4,100,242	170	3,956,442	169	########	171	########	-4	-2.3	-28421	-0.8
肉雞	546	7,372,745	555	5,679,334	568	7,775,232	552	6,639,337	547	8,012,785	554	########	…	########	-9	-1.6	1693411	29.8
白肉雞	82	2,050,500	84	1,351,200	82	1,866,400	84	1,737,100	82	2,410,600	74	898,800	83	########	-2	-2.4	699300	51.8
紅羽土雞	231	2,286,740	230	1,940,962	231	2,717,928	223	2,199,568	211	2,284,805	223	########	218	########	1	0.4	345778	17.8
黑羽土雞	248	2,708,035	250	2,041,222	261	2,825,664	257	2,449,209	252	3,005,000	260	########	260	########	-2	-0.8	666813	32.7
烏骨雞	21	211,300	18	212,300	16	144,600	17	73,160	13	173,180	13	33,820	18	108,320	3	16.7	-1000	-0.5
珍珠雞	2	50	2	350	2	240	-	-	-	-	-	-	-	-	0	0.0	-300	-85.7
鬥雞	2	4,500	1	300	1	-	1	5,000	-	-	-	-	-	-	1	100.0	4200	1400.0
閹雞	20	111,620	21	133,000	23	220,400	20	175,300	20	139,200	18	147,500	19	171,800	-1	-4.8	-21380	-16.1
鴨	124	630,492	143	546,180	162	750,220	153	752,230	134	635,685	157	529,395	164	785,418	-19	-13.3	84312	15.4
種鴨	2	2,500	2	4,000	3	4,000	3	9,500	3	7,070	3	5,400	…	…	0	0.0	-1500	-37.5
蛋種鴨	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	…	…	-	-	-	-
肉種鴨	2	2,500	2	4,000	3	4,000	3	9,500	3	7,070	3	5,400	5	28,300	0	0.0	-1500	-37.5
蛋鴨	38	187,682	38	196,150	41	204,600	40	204,400	41	211,780	46	213,325	41	203,298	0	0.0	-8468	-4.3
肉鴨	85	440,310	103	346,030	119	541,620	110	538,330	90	416,835	109	310,670	…	553,820	-18	-17.5	94280	27.2
土番鴨	74	395,000	86	336,650	91	477,450	85	453,650	78	389,150	91	297,610	102	501,950	-12	-14.0	58350	17.3
番鴨	11	39,310	18	3,380	28	64,170	29	78,680	13	27,685	17	13,060	17	46,870	-7	-38.9	35930	1063.0
北京鴨	1	6,000	1	6,000	1	-	1	6,000	-	-	1	-	2	5,000	0	0.0	0	0.0
鵝	99	151,790	87	132,278	70	92,465	49	41,707	48	72,355	129	73,150	126	274,837	12	13.8	19512	14.8
種鵝	7	11,470	9	11,800	8	12,835	9	13,435	7	8,200	122	10,500	…	…	-2	-22.2	-330	-2.8
肉鵝	93	140,320	80	120,478	64	79,630	41	28,272	42	64,155	128	62,650	…	…	13	16.3	19842	16.5
火雞	23	28,390	24	34,370	22	42,845	24	32,650	19	42,830	22	27,250	24	42,460	-1	-4.2	-5980	-17.4
鴕鳥	10	417	11	624	12	568	11	853	11	867	11	730	11	569	-1	-9.1	-207	-33.2
鵪鶉	9	429,000	10	454,000	10	440,000	10	478,000	10	341,000	11	359,000	11	458,000	-1	-10.0	-25000	-5.5
備註：1.家禽及兔每場飼養規模未達100隻以上者，未列入統計。
2.飼養場數：(1)家畜為實地調查時有飼養數量者；(2)家禽除實地調查時有飼養者外，亦包含適逢全面出清者。
3.105年第2季黃牛及雜種牛中臺灣黃牛計61頭。
4.梅花鹿除外之鹿種歸於水鹿，其中105年第2季紅糜鹿1頭、紅鹿16頭。